शेरेटन हैदराबाद होटल 'इंडियन क्यूलिनरी ट्रेजर्स' 8 घरेलू रसोइयों के लिए मंच प्रदान करेगा

हैदराबाद: शेरेटन हैदराबाद होटल ने 2023 की शुरुआत 'इंडियन कलिनरी ट्रेजर्स' हंट के साथ की है, जिसमें पूरे भारत के घरेलू रसोइयों को पहचानने की कोशिश की गई है, जो अपने क्षेत्रीय व्यंजनों को उजागर करते हुए प्रामाणिक और अद्वितीय व्यंजन बनाते हैं। घर का बना खाना आराम और गर्मजोशी की भावना को ध्यान में रखते हुए, शेरेटन हैदराबाद होटल ने आठ घरेलू रसोइयों को एक छत के नीचे लाकर अपने मेनू के हिस्से के रूप में इसे शामिल करने का फैसला किया, जो आठ अलग-अलग क्षेत्रों से आठ अलग-अलग व्यंजन बनाते हैं। 'भारतीय पाक कला खजाने' पहल।

शेफ महेश पाडाला, एफएंडबी में अपने इनोवेशन के लिए जाने जाते हैं और मास्टरशेफ तेलुगु के जज के रूप में भी, कार्यकारी शेफ संजय रावत और फूड क्रिटिक संकल्प विष्णु के साथ, प्रतियोगिता के दौरान शीर्ष घरेलू रसोइयों की पहचान करने के लिए भारतीय पाक खजाने का नेतृत्व करेंगे। अंत में विजेता होम कुक शेरेटन हैदराबाद होटल के फीस्ट रेस्टोरेंट के साथ काम करेंगे।

शेरेटन हैदराबाद होटल के जीएम प्रणय वर्डिया बताते हैं: "हम सभी अपने परिवार के सदस्यों को सीमित संसाधनों के साथ हमारे लिए खाना बनाते हुए देखते हुए बड़े हुए हैं, लेकिन खाना इतना स्वादिष्ट बनता है क्योंकि वे अपने प्रियजनों के लिए खाना बना रहे हैं। शेरेटन में हम भारतीय पाक कला खजाने के माध्यम से इस प्यार और स्नेह को हमारे समुदाय तक पहुंचाना चाहते हैं। यह पूरा अभियान देश भर के घरेलू रसोइयों को एक मंच प्रदान करने के उद्देश्य से हमारे ब्रांड के विजन 'द वर्ल्ड्स गैदरिंग प्लेस' के साथ-साथ चलेगा।

शेफ महेश पाडाला, क्लस्टर डायरेक्टर, फूड एंड बेवरेजेज, कहते हैं, "मैं लियोन रैपोपोर्ट के इस उद्धरण पर दृढ़ता से विश्वास करता हूं - 'खाना शरीर से ज्यादा दिमाग का मामला है'। भारतीय पाक कला खजाने के रूप में यह घर के रसोइयों द्वारा तैयार किए गए हमारे क्षेत्रीय व्यंजनों की सुंदरता को उजागर करने के बारे में है। भोजन में कितने भाव होते हैं, और रिश्तों को बांधता है। हमारा मानना है कि भोजन हमें मानसिक और शारीरिक रूप से ऊर्जावान, उन्नत, उत्तेजित और रिचार्ज महसूस कराता है।

देश के आठ घरेलू रसोइयों को एक छत के नीचे इकट्ठा करना बहुत ही रोमांचक है "क्योंकि मुझे उनके साथ बातचीत करने और उनके प्रामाणिक व्यंजन तैयार करने के तरीके की बारीकियों को समझने का मौका मिलेगा", वे कहते हैं।

संजय रावत, कार्यकारी शेफ़, कहते हैं, "फ़ास्ट फ़ूड प्राप्त करना इतना आसान है - कि इतने सारे परिवार घर में खाना पकाने का आनंद खो रहे हैं। लेकिन यह वास्तव में महत्वपूर्ण है कि लोग पोषण और सामाजिक कारणों से पारंपरिक घर के बने भोजन की ओर लौटें।"