हैदराबाद में रमज़ान: मुँह में पानी लाने वाले व्यंजनों के लिए इन जगहों का अन्वेषण करें!

हैदराबाद: जैसे ही रमजान का पवित्र महीना समाप्त होने वाला है, पुराने शहर की ओर जाने वाली सभी सड़कें व्यस्त हो जाएंगी। निस्संदेह महीने के मुख्य आकर्षणों में से एक भोजन दृश्य है, जो खाने के शौकीन लोगों के लिए एक पूर्ण गैस्ट्रोनोमिकल अनुभव है।

'पत्थर का गोश्त' से लेकर प्रसिद्ध हलीम तक, और डेसर्ट का उल्लेख नहीं करने के लिए, हैदराबाद में रमजान वास्तव में एक खाने का स्वर्ग है। इसके अलावा, पिछले पांच वर्षों में, शहर के अन्य क्षेत्र जैसे टोली चौकी भी अलग-अलग चीजों के लिए काफी प्रसिद्ध हो गए हैं। हालांकि ईद से पहले एक हफ्ते से भी कम समय बचा है, इफ्तार के बाद रमजान की भीड़ को मात देना भी मुश्किल होगा, खासकर उन लोगों के लिए जो पहली बार घूमने जा रहे हैं।

इसलिए, जिन लोगों को इसकी जानकारी नहीं है, उनके लिए इस रमज़ान में अच्छे भोजन के लिए कुछ शीर्ष स्थान हैं, जिन्हें Siasat.com ने आज़माया और परखा है। ट्रैफिक जाम में फंसने से बचने के लिए एहतियात के तौर पर, मेट्रो का जितना संभव हो उतना उपयोग करना, पुराने शहर के साथ-साथ हैदराबाद तक पहुंचना एक अच्छा विचार है। तो यहाँ जाता है:

पत्थर का गोश्त - अल फारूज सोनू कबाब / दीवान होटल

पत्थर का गोश्त आश्चर्यजनक रूप से पिछले पांच वर्षों या उससे अधिक समय में रमज़ान में बहुत अधिक मांग वाले व्यंजनों में से एक बन गया है। पुराने शहर में स्थित दोनों स्थान, एक ही व्यंजन की दो अलग-अलग किस्में पेश करते हैं। जबकि सोनू कबाब केवल मटन और चिकन परोसता है, दीवान होटल (घासमंडी) बीफ संस्करण प्रदान करता है। दोनों का प्रयास जरूरी है।

सोनू कबाब मरग (मलाईदार मटन बोरथ) भी परोसते हैं, जो उतना ही अच्छा है, लेकिन बहुत भारी है। यदि संभव हो तो इसे एक या शायद दो अन्य लोगों के साथ साझा करने की सलाह दी जाती है।

हलीम - होटल नायब, सुभान बेकरी वगैरह

हलीम के बिना कोई भी रमजान पूरा नहीं होता। जबकि पकवान बेचने वाले स्थानों की संख्या बहुत अधिक है, हर साल जनमत की अदालत यह तय करती है कि कौन से सबसे अच्छे या शीर्ष पांच हैं। अब तक कम से कम तीन दर्जन जगहों के सैंपल के आधार पर होटल नायब के खास हलीम और सुभान बेकरी टॉप पर रहे हैं.

सुभान बेकरी ने वास्तव में अपने हलीम से सभी को चौंका दिया है, जो थोड़ा हल्का है, लेकिन साथ ही एक पूर्ण स्वाद बम भी है। दूसरी ओर नायाब का विशेष हलीम उबले अंडे और दूसरी ओर कुछ चिकन के साथ आता है। लेकिन इसका स्वाद भी उतना ही अच्छा होता है।

कबाब और डेसर्ट

शेख कबाब और चिकन टिक्का (आदि) जैसी अन्य वस्तुओं के लिए शहर में कई विकल्प हैं। सोनू कबाब और दीवान होटल के अलावा, जो दोनों महान हैं (दोनों जगहों पर केवल रमजान में स्टॉल हैं), मोअज्जम जाही बाजार में शाहरान कबाब भी आज़मा सकते हैं।