Ramzan 2026: हैदराबाद के हलीम सीन में 4 नए खिलाड़ी शामिल हुए

Hyderabad में रमज़ान के दौरान पिस्ता हाउस, होटल सिटी डायमंड, शाह ग़ौस और दूसरे मशहूर नामों के बाहर लंबी लाइनें लगना आम बात है। हर कोई इन मशहूर जगहों पर हलीम का स्वाद लेना चाहता है। सोशल मीडिया पर भी यही हाल है, जहाँ बड़े नाम हर किसी की फ़ीड और बहस पर छाए रहते हैं। शहर सच में हलीम को एक सीज़नल स्पोर्ट मानता है।

लेकिन रमज़ान 2026 सिर्फ़ मशहूर दिग्गजों के बारे में नहीं है।

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इस साल, कुछ नए प्लेयर्स ने हैदराबाद के कड़े कॉम्पिटिशन वाले हलीम मार्केट में एंट्री की है, ताकि शहर में इस डिश के लिए बढ़ती चाहत का फ़ायदा उठा सकें। अब, नई एंट्री के साथ, दांव ऊंचे हैं। ऐसे मार्केट में जहाँ लॉयल्टी गहरी है और तुलना बेरहम है, शोर-शराबे से आगे निकलना कोई छोटी बात नहीं है।

1. नोम्मे

हैदराबाद के खाने-पीने के सीन में एक नया नाम, नोम्मे अपने “कॉफ़ी थिएटर” एक्सपीरियंस के लिए पहले ही सुर्खियाँ बटोर चुका है। अब, रमज़ान के त्योहारों के हिस्से के तौर पर, इसने हलीम का अपना वर्शन लॉन्च किया है, जिससे क्लासिक बाउल एक प्रीमियम एक्सपीरियंस बन गया है। क्लासिक मटन हलीम में पोटला मटन, शुद्ध घी, प्रीमियम ड्राई फ्रूट्स होते हैं और इसे 8 घंटे तक धीमी आंच पर पकाया जाता है। वे उन लोगों के लिए खुद को पसंदीदा जगह बना रहे हैं जो एक शानदार सेटिंग में पारंपरिक स्वाद चाहते हैं।

2. 5ves रेस्टोरेंट

5ves रेस्टोरेंट ने पहले ही बिरयानी गेम में अपनी जगह बना ली है, और अब उसने हलीम सीन में कदम रखने का फैसला किया है। उन्होंने कम इस्तेमाल होने वाला रास्ता अपनाने और अपने ग्राहकों को चिकन हलीम परोसने का फैसला किया है। अलग-अलग साइज़ में उपलब्ध, यहाँ का हलीम हैदराबाद में मिलने वाले हलीम जितना सस्ता है।

3. अरेबियन अफेयर्स

मंडी के मास्टर होने के नाते, अरेबियन अफेयर्स अपनी सभी डिशेज़ में एक अलग मिडिल ईस्टर्न असर लाता है, और हलीम भी अलग नहीं है। शुद्ध घी, दाल और घर के मसालों के मिश्रण के साथ घंटों तक धीमी आंच पर पकाया जाने वाला हलीम, प्रोटीन के शौकीनों के लिए एक मील के तौर पर बनाया गया है।

4. समर बिस्ट्रो

लिस्ट में सबसे ज़्यादा “इंस्टाग्राम-फ़ॉरवर्ड” एंट्री, समर बिस्ट्रो, अपने कैफ़े कल्चर को पारंपरिक स्वादों के साथ मिला रहा है। इसने अपने इफ़्तार मेन्यू के हिस्से के तौर पर हलीम को शामिल किया है, और सच में ऐसा लगता है कि हैदराबाद के कैफ़े भी इस डिश के चार्म से दूर नहीं रह सकते।

क्या आपने अभी तक इन जगहों पर यह डिश ट्राई की है? नीचे कमेंट करें।