Hyd के चैतन्यपुरी में रेस्तरां पर छापेमारी, गंभीर स्वास्थ्य उल्लंघन पाए गए

Hyderabad हैदराबाद: एक बड़े अभियान में, खाद्य सुरक्षा टास्क फोर्स ने हैदराबाद के चैतन्यपुरी इलाके में दो प्रमुख रेस्तरां, शिल्पी एलीट रेस्तरां और बार तथा बहार बिरयानी कैफे पर छापा मारा, जहाँ स्वच्छता के कई उल्लंघन सामने आए। हैदराबाद के शिल्पी एलीट रेस्तरां और बार में, टास्क फोर्स ने पाया कि चैतन्यपुरी में स्थित यह प्रसिद्ध रेस्तरां अपना अनिवार्य FSSAI लाइसेंस दिखाने में विफल रहा। निरीक्षण में खाद्य संचालकों के लिए चिकित्सा फिटनेस प्रमाणपत्र की कमी, साथ ही कीट नियंत्रण रिकॉर्ड और जल विश्लेषण रिपोर्ट की कमी भी पाई गई।

रसोई अत्यधिक अस्वच्छ स्थिति में पाई गई, जिसमें चिकना छत, खुली नालियाँ और स्थिर पानी था। रेफ्रिजरेटर अस्वच्छ था, जिसमें तापमान रिकॉर्ड नहीं था, और सब्जी भंडारण और रेफ्रिजरेटर क्षेत्रों में जीवित तिलचट्टे पाए गए। टमाटर और करेले सहित सड़ी हुई सब्जियाँ भी मिलीं। इसके अतिरिक्त, सिंथेटिक खाद्य रंग पाए गए, जिनका भोजन तैयार करने में उपयोग किए जाने का संदेह था, और बाद में उन्हें त्याग दिया गया। चैतन्यपुरी के एक अन्य रेस्तराँ बहार बिरयानी कैफ़े में भी इसी तरह के उल्लंघन पाए गए, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता प्रथाओं की घोर उपेक्षा की गई और मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र और जल विश्लेषण रिपोर्ट गायब थीं। दूसरी ओर, खुली नालियों और खराब रखरखाव के कारण रसोई में कीड़े-मकोड़े थे।

हॉट पेपर सॉस और चॉकलेट फ्लेवर सिरप जैसे एक्सपायर हो चुके खाद्य पदार्थ भंडारण में पाए गए और उन्हें तुरंत फेंक दिया गया। हैदराबाद के रेस्तराँ में बिना लेबल वाले एमएसजी और सिंथेटिक खाद्य रंगों का उपयोग भी पाया गया, जिन्हें छापे के दौरान हटा दिया गया। कच्चे चिकन को अनुचित तरीके से संग्रहीत किया गया था, और रेस्तराँ का रेफ्रिजरेटर अस्वच्छ पाया गया, जिसमें तापमान लॉग नहीं रखा गया था।

चैतन्यपुरी के दोनों रेस्तराँ को चेतावनी जारी की गई है और उनके कई उल्लंघनों के लिए खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम के तहत कानूनी कार्रवाई का सामना करने की उम्मीद है। अधिकारियों ने सार्वजनिक स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा नियमों को सख्ती से लागू करने का वादा किया है।