करीमनगर में मिठाई की दुकानों पर छापा, अस्वच्छ रसोई और मिलावट का खुलासा
KARIMNAGAR करीमनगर: खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने बुधवार को करीमनगर शहर में कई मिठाई की दुकानों पर छापा मारा और स्वच्छता तथा खाद्यB तैयारी कीB प्रक्रियाओं में गंभीरB उल्लंघन पाए। सहायक खाद्य नियंत्रक खलीफ, राजपत्रित खाद्य निरीक्षक रोहित रेड्डी और खाद्य सुरक्षा अधिकारी अंकित रेड्डी ने अनिल स्वीट्स एंड बेकरी, आनंद स्वीट्स और महाराजा स्वीट्स का निरीक्षण किया। अधिकारियों ने अस्वच्छ रसोई की सूचना दी, जिसमें मिठाई बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले दूध में मक्खियाँ और मच्छर पाए गए। उन्होंने खराब भंडारणB प्रथाओं और अत्यधिक मात्रा में कृत्रिम खाद्य रंगों के उपयोग का भी पता लगाया। छापेमारी के दौरान, आनंद स्वीट्स में 20 लीटर दूध को नष्ट कर दिया गया, जबकि महाराजा स्वीट्स में 10 किलो बादुशा और 3 किलो मिक्सचर जब्त कर नष्ट कर दिया गया।
इन छापों ने शहर में खाद्यB सुरक्षाB मानकों को लेकर चिंताएँ बढ़ा दी हैं। अधिकारियों ने बताया कि निरीक्षण के दौरान कई और अनियमितताएँ भी पाई गईं, जिनमें मिठाई बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाले तेल की गुणवत्ता, कामगारों की व्यक्तिगत स्वच्छता, और एक्सपायरी डेट वाले उत्पादों की बिक्री शामिल है। उन्होंने कहा कि इन दुकानों के मालिकों के खिलाफ सख्तB कार्रवाई की जाएगी और भविष्य में इस तरह के उल्लंघन को रोकने के लिए नियमितB जाँचB जारी रहेगी। स्थानीय निवासियों ने इस कार्रवाई का स्वागत किया है और कहा है कि ऐसी छापेमारी नियमित रूप से होनी चाहिए ताकि लोग सुरक्षित और स्वच्छ खाद्यB पदार्थ खा सकें। उन्होंने कहा कि अक्सर दुकानों में साफ-सफाई पर ध्यान नहीं दिया जाता, जिससे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ पैदा हो सकती हैं।
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने लोगों से भी अपील की है कि वे किसी भी दुकान में अस्वच्छता या खराब गुणवत्ता वाले उत्पादों की जानकारी तुरंत संबंधित विभाग को दें। अधिकारियों ने यह भी कहा कि खाद्यB प्रतिष्ठानों को सभी नियमों और विनियमों का पालन करना अनिवार्य है ताकि उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्यB सुनिश्चित किया जा सके। इस घटना के बाद, अन्य मिठाई की दुकानों के मालिक भी सतर्क हो गए हैं और अपने प्रतिष्ठानों में स्वच्छताB और गुणवत्ताB मानकों को सुधारने की दिशा में काम कर रहे हैं। अधिकारियों ने चेतावनी दी है कि उल्लंघन करने वालों को बख्शा नहीं जाएगा और उनके खिलाफ कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
