Poultry India ने विश्व प्रोटीन दिवस पर भारतीयों से प्रोटीन के सेवन को प्राथमिकता देने का आग्रह किया

Hyderabad.हैदराबाद: 27 फरवरी को विश्व प्रोटीन दिवस के अवसर पर पोल्ट्री इंडिया, भारतीय पोल्ट्री उपकरण निर्माता संघ (आईपीईएमए) प्रोटीन की कमी के बारे में जागरूकता बढ़ा रहे हैं और चिकन और अंडे जैसे किफ़ायती, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोतों की वकालत कर रहे हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि 73 प्रतिशत भारतीय प्रोटीन की कमी से पीड़ित हैं, और 17 प्रतिशत आबादी कम वजन की समस्या से जूझ रही है और इस पोषण संबंधी कमी के गंभीर स्वास्थ्य परिणाम हैं, जिसमें बिगड़ा हुआ विकास, कमज़ोर प्रतिरक्षा कार्य और पुरानी बीमारियों का जोखिम बढ़ना शामिल है, एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा गया है। राष्ट्रीय पोषण संस्थान (एनआईएन) के अनुसार, अनुशंसित दैनिक प्रोटीन सेवन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8-1 ग्राम है, शारीरिक रूप से सक्रिय व्यक्तियों के लिए प्रति दिन अतिरिक्त 20-30 ग्राम की सलाह दी जाती है, एसोसिएशन ने कहा।

अंडे और चिकन इस कमी को पूरा करने का एक सुलभ और किफ़ायती समाधान प्रदान करते हैं। एक मध्यम आकार के अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि चिकन एक और दुबला, उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन स्रोत है, जो आयरन, जिंक और बी विटामिन जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। पोल्ट्री इंडिया/आईपीईएमए के अध्यक्ष उदय सिंह बयास ने कहा, "कई भारतीय प्रोटीन की तुलना में कार्बोहाइड्रेट को प्राथमिकता देते हैं, गलती से पेट भरे होने को अच्छे स्वास्थ्य के बराबर मान लेते हैं। हालांकि, प्रोटीन ऊतक की मरम्मत, एंजाइम और हार्मोन उत्पादन और समग्र प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक है।" पोषण विशेषज्ञ पूजा मखीजा ने कहा, "मैं प्रति सप्ताह कम से कम 5-6 अंडे खाने और आवश्यक प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए नियमित रूप से चिकन खाने की सलाह देती हूं।"