PJTSAU जगतियाल, वारंगल में खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों की स्थापना करेगा

जगतियाल: किसानों को अधिक लाभ प्रदान करने के लिए, प्रोफेसर जयशंकर तेलंगाना राज्य कृषि विश्वविद्यालय (PJTSAU) ने जगतियाल और वारंगल के पोलासा में क्षेत्रीय कृषि अनुसंधान स्टेशनों में खाद्य प्रसंस्करण इकाइयाँ स्थापित करने का निर्णय लिया है।

यदि किसान कच्चे उत्पाद को सीधे बेचने के बजाय उप-उत्पादों को बाजार में बेचते हैं, तो अधिक लाभ की संभावना है, यही वजह है कि कृषि विश्वविद्यालय के अधिकारियों ने इन प्रसंस्करण इकाइयों को स्थापित करने के लिए प्रेरित किया। पोलासा में जहां चावल और आम प्रसंस्करण इकाइयां स्थापित की जा रही हैं, वहीं वारंगल अनुसंधान केंद्र को मिर्च और हल्दी इकाइयां मिलेंगी। भवनों का निर्माण कार्य प्रगति पर है और विश्वविद्यालय के अधिकारियों ने मशीनरी के लिए पहले ही ऑर्डर दे दिया है। अगले दो माह में मशीनरी लगाने सहित सभी कार्य पूरे कर इकाइयां शुरू करने की योजना है।

कालेश्वरम लिफ्ट सिंचाई परियोजना के निर्माण के साथ राज्य में, विशेष रूप से उत्तरी तेलंगाना में धान का उत्पादन अभूतपूर्व रूप से बढ़ा है। किसान कच्चे धान को सीधे धान क्रय केंद्रों या राइस मिलर्स को बेच रहे हैं। इसके अलावा जगतियाल आम उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है और हर साल लगभग तीन लाख मीट्रिक टन आम का उत्पादन हो रहा है। अन्य उत्तर भारतीय राज्यों जैसे दिल्ली, हरियाणा और राजस्थान के अलावा, फसल को दुबई जैसे अन्य देशों में भी निर्यात किया जा रहा है। इस बीच, वारंगल जिले में बड़े पैमाने पर मिर्च का उत्पादन हो रहा है।

इसलिए, कृषि विश्वविद्यालय, जो पहले से ही हैदराबाद के राजेंद्रनगर में एक बाजरा प्रसंस्करण इकाई चला रहा है, ने पोलासा और वारंगल में चावल, आम और मिर्च की इकाइयां स्थापित करने का फैसला किया।

चावल के प्रसंस्करण से चावल का आटा, मरमरा, उपमा रवा और इडली रवा का उत्पादन संभव है। आम से आम का रस, अचार, जैम और जेली तैयार की जाएगी। मिर्च और हल्दी से पाउडर, रंग और दवाएं बनाई जाएंगी।

उप-उत्पादों के उत्पादन के अलावा, किसानों के साथ-साथ कृषि बीएससी अंतिम वर्ष के छात्रों को प्रसंस्करण में भी प्रशिक्षण दिया जाएगा। विश्वविद्यालय के अधिकारी नाबार्ड से किसानों को अपनी प्रसंस्करण इकाइयां स्थापित करने के लिए ऋण की व्यवस्था करने की भी योजना बना रहे हैं।