हैदराबाद में नीरा कैफे जल्द ही जनता के लिए खुलेगा

तेलंगाना जल्द ही सरकार द्वारा संचालित अपना पहला नीरा कैफे शुरू करने जा रहा है, जहां ग्राहक नीरा का आनंद ले सकेंगे, जो ताड़ के पेड़ों से निकला अमृत है।

नेकलेस रोड पर 13 करोड़ रुपये की लागत से बने इस कैफे का उद्घाटन अगले कुछ दिनों में मुख्यमंत्री के चंद्रशेखर राव द्वारा किए जाने की संभावना है।

तेलंगाना पर्यटन के सहायक कार्यकारी अभियंता नागार्जुन गौड़ ने कहा कि नीरा, जिसे पाल्मीरा या भारतीय खजूर के पेड़ से निकाला जाता है, को यहां संसाधित किया जाएगा और फिर बेचा जाएगा। "सभी आवश्यक मशीनरी उपलब्ध है। यहां 300 से 500 लोग बैठ सकते हैं और सात स्टॉल तैयार हैं। अगले 15-20 दिनों में यह जगह जनता के लिए खुल जाएगी।

साथ ही, जनता के लिए बोटिंग की सुविधा भी कैफे से टैंक बांध स्थित बुद्धा स्टैच्यू तक उपलब्ध होगी। "वर्तमान में, नीरा केवल शहर के इस कैफे में उपलब्ध होगा। टेकअवे सिस्टम भी होगा, "नागार्जुन ने कहा।

कैफे ताड़ के पेड़ों से घिरा हुआ है, जिसमें मिट्टी के बर्तन लगे हुए हैं। छत को ताड़ के पत्ते के आकार में डिजाइन किया गया है। इन स्टालों को चलाने के लिए, तेलंगाना की आबकारी नीति के अनुसार, नीरा के उत्पादन और बिक्री के लिए केवल गौड़ समुदाय के सदस्यों को लाइसेंस दिया जाएगा।

नीरा पाल्मीरा या भारतीय खजूर के पेड़ों का एक मीठा प्राकृतिक अर्क है। अर्क को एक मिट्टी के बर्तन में एकत्र किया जाता है, जिसे सूर्योदय से पहले पेड़ से बांध दिया जाता है। जो द्रव एकत्र किया जाता है वह नीरा है, जो गैर-मादक है। किण्वन के बाद वही अर्क ताड़ी बन जाता है, जिसमें अल्कोहल की मात्रा चार प्रतिशत होती है। ताड़ी और नीरा में यही प्रमुख अंतर है। हालाँकि, नीरा की शेल्फ लाइफ कम होती है। 4 डिग्री पर यह पांच दिन तक रह सकता है।

राज्य सरकार पेय का समर्थन कर रही है क्योंकि इसे अत्यधिक पौष्टिक कहा जाता है क्योंकि इसमें मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, प्रोटीन, चीनी और विटामिन सी होता है।ऐसा कहा जाता है कि इसमें शरीर के आंतरिक सफाई तंत्र में सुधार करने की क्षमता होती है, जिससे मधुमेह, फैटी लिवर और दिल की समस्याओं को दूर करने में मदद मिलती है।