कंद फसलों से National पोषण सुरक्षा संभव

Telangana तेलंगाना: तेलंगाना बागवानी विश्वविद्यालय के कुलपति डॉ. दंडा राजी रेड्डी ने भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) के प्रतिनिधियों के साथ कंद फसल सब्जियों की खेती के महत्व पर जोर दिया।वीसी ने कहा कि यह अभ्यास न केवल देश में पोषण सुरक्षा में योगदान देता है, बल्कि रोजगार और निर्यात के अवसर भी पैदा करता है।

उन्होंने कंद फसलों पर अखिल भारतीय समन्वित अनुसंधान परियोजना की दो दिवसीय 25वीं वार्षिक समूह बैठक में बात की, जो राजेंद्रनगर के बागवानी कॉलेज में हुई थी, जिसे केरल के केंद्रीय कंद फसल अनुसंधान संस्थान और तेलंगाना के सब्जी अनुसंधान स्टेशन द्वारा सह-आयोजित किया गया था।

डॉ. रेड्डी ने इस बात पर प्रकाश डाला कि कंद फसलें जलवायु परिवर्तन से निपटने और किसानों के लिए उच्च आय प्रदान करते हुए पोषण सुरक्षा सुनिश्चित करने का वादा करती हैं। उन्होंने उल्लेख किया कि इन फसलों को पिछवाड़े सहित विभिन्न फसल प्रणालियों में उगाया जा सकता है।

नई लघु अवधि वाली किस्मों को विकसित करके, उन्हें किसान उत्पादक संगठनों से जोड़कर, तथा देश के प्रत्येक शहर के 50 किलोमीटर के भीतर खेती को बढ़ावा देकर, उपभोक्ताओं के लिए उनकी उपलब्धता को काफी हद तक बढ़ाया जा सकता है।

उन्होंने यह भी कहा कि यदि निर्यात को बढ़ावा देने के लिए बड़े पैमाने पर प्रसंस्करण उद्योग स्थापित किए जाएं तथा यदि उपज, उत्पादकता में सुधार करने वाली तकनीक किसानों को उपलब्ध कराई जाए, तो भारत में कंद फसल की खेती में क्रांतिकारी बदलाव हो सकते हैं।

हाल ही में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि बागवानी फसलों की खेती करने वाले किसान परिवारों की औसत मासिक आय 13,000 से 14,000 रुपये के बीच है, जबकि अन्य फसलों से केवल 3,000 से 4,000 रुपये की आय होती है।

आईसीएआर के उप महानिदेशक डॉ. संजय कुमार सिंह ने मुख्य अतिथि के रूप में संबोधित करते हुए वैज्ञानिकों से पोषक तत्वों से भरपूर जैव-फोर्टिफाइड किस्मों को विकसित करने और किसानों को उपलब्ध कराने का आग्रह किया। उन्होंने रसायनों, उर्वरकों और अन्य इनपुट के उपयोग में कमी की वकालत की, और सुझाव दिया कि यदि स्थानीय रूप से उपलब्ध जैविक उर्वरकों और वनस्पतियों का उपयोग किया जाए तो खेती अधिक लाभदायक होगी।

अन्य देशों की तुलना में, भारत में कंद फसलों की उत्पादकता कम है, और उन्होंने इस उत्पादकता को बढ़ाने के लिए गहन शोध का आह्वान किया।आईसीएआर के सहायक महानिदेशक डॉ. सुधाकर पांडे ने कहा कि कंद फसलें चावल और दालों के बाद वैश्विक स्तर पर तीसरी सबसे महत्वपूर्ण फसल हैं, जो दुनिया भर में सब्जियों का 4.6 से 5 प्रतिशत हिस्सा हैं। उन्होंने उल्लेख किया कि अब तक 155 किस्में जारी की गई हैं और वायरल रोगों के लिए प्रतिरोधी किस्मों के विकास के साथ-साथ उच्च घनत्व विधियों पर शोध जारी है। त्रिवेंद्रम में केंद्रीय कंद फसल अनुसंधान संस्थान के निदेशक डॉ. जी बैजू ने कहा कि यदि स्थानीय जलवायु परिस्थितियों के लिए उच्च उपज देने वाली, कम समय में उगने वाली और पानी की बचत करने वाली किस्मों का विकास किया जाए तो भविष्य में कंद फसलों की खेती का क्षेत्र काफी बढ़ जाएगा। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि कंद फसलें अनाज और बाजरा की तुलना में अधिक संतुलित आहार प्रदान कर सकती हैं

आईसीएआर, अटारी के जोन 10 के निदेशक डॉ. शेख एन मीरा ने बताया कि चावल और अन्य अनाजों पर ध्यान केंद्रित करने के कारण पिछले छह से सात दशकों में मूल्यवान कंद फसलों की उपेक्षा की गई है। उन्होंने दोहराया कि कंद फसलें पोषक तत्वों से भरपूर और जलवायु परिवर्तन के प्रति लचीली होती हैं। उन्होंने कंद फसलों के लिए स्मार्ट क्लस्टरों की स्थापना, बेहतर भंडारण विकल्प, फसल ब्रांडिंग और विपणन को बढ़ाने के लिए स्वयं सहायता समूहों को समर्थन देने की वकालत की। इसके अलावा, बीएसकेकेवी दापोली, महाराष्ट्र को 2024-25 के लिए सर्वश्रेष्ठ एआईसीआरपी कंद फसल केंद्र का पुरस्कार मिला। उच्च राजस्व सृजन करने वालों में कृषि विज्ञान विश्वविद्यालय, धारवाड़ पहले स्थान पर है, उसके बाद महाराष्ट्र में दापोली दूसरे स्थान पर है और गुजरात में नवसारी कृषि विश्वविद्यालय तीसरे स्थान पर है।