अमचूर की न्यूनतम कीमतें किसानों को चिंतित कर रही

निज़ामाबाद: अमचूर (सूखा आम) की कीमतों में भारी गिरावट से तेलंगाना राज्य के किसानों पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ रहा है। अमचूर की घटिया गुणवत्ता का हवाला देकर व्यापारी मात्र 8,000 रुपये प्रति क्विंटल का भाव दे रहे हैं.

राज्य में अमचूर की बिक्री के लिए निज़ामाबाद कृषि बाज़ार यार्ड राज्य का एकमात्र बाज़ार है।

अविभाजित निज़ामाबाद, करीमनगर, वारंगल, मेडक, रंगारेड्डी, महबूबनगर और आदिलाबाद जिलों के किसान अमचूर को निज़ामाबाद में बिक्री के लिए लाते थे।

खाद्य पदार्थों में इमली के इस्तेमाल से बढ़ती स्वास्थ्य समस्याओं को देखते हुए लोग अमचूर (सूखा आम) पाउडर का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं।

आमतौर पर दक्षिणी राज्यों में लोग इमली का इस्तेमाल अलग-अलग व्यंजनों में करते हैं। उत्तर भारत में इसके स्थान पर अमचूर का प्रयोग किया जाता है। पिछले चार दशकों से अमचूर को निज़ामाबाद से उत्तर भारतीय राज्यों में ले जाया जाता रहा है।

छिलका उतारकर किसान आम को काटते हैं और सुखाते हैं. या तो सूखे कटे टुकड़ों में या अमचूर पाउडर के रूप में, इसका उपयोग करी और अन्य खाद्य पदार्थों में किया जाता है।

मेडक जिले के लक्ष्मापुर गांव के किसान दसारी नरसिमलू ने कहा कि अमचूर अब उनके लिए लाभदायक नहीं है। प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों के कारण आम की पैदावार में कमी आयी है। उन्होंने कहा कि अमचूर की मांग भी कम हुई है।

उन्होंने कहा, "हम दूर-दराज के स्थानों से अमचूर को निज़ामाबाद बाजार तक लाने के लिए परिवहन शुल्क के रूप में जितना खर्च करते हैं, उसे वापस पाने में हम असमर्थ हैं।"

निर्मल जिले के भैंसा के एक अन्य किसान सैयद यूसुफ ने कहा, “हम 100 आमों के छिलके हटाने के लिए 70 रुपये का भुगतान करेंगे। हालांकि, ऑनलाइन लेनदेन और घटिया गुणवत्ता का हवाला देकर व्यापारी हमें लाभकारी मूल्य नहीं देते हैं।'

उन्होंने कहा कि राज्य सरकार को सहायक कीमतें सुनिश्चित करने के लिए सरकारी एजेंसियों के माध्यम से अमचूर की खरीद करनी चाहिए।

मेडक जिले के चमनापुर गांव के लिंगम ने कहा कि वह बिक्री के लिए मल्लिका की अच्छी किस्म का अमचूर लेकर आए और उन्हें प्रति क्विंटल 33,200 रुपये मिले।

एक व्यापारी अंकित गुप्ता ने कहा कि गांवों में प्रसंस्करण के दौरान असामयिक बारिश ने अमचूर को नुकसान पहुंचाया। 'अमचूर का रख-रखाव नवजात शिशु की तरह करना चाहिए।' या तो रंग में बदलाव या उत्पाद में बर्बादी का मिश्रण अमचूर को उपयोग योग्य बनाता है, ”उन्होंने समझाया।

डेक्कन क्रॉनिकल से बात करते हुए, निज़ामाबाद कृषि बाजार समिति के चयन ग्रेड सचिव ईवेंकटेशम ने कहा कि अमचूर की कीमतें गुणवत्ता के आधार पर `8,000 से 33,500 रुपये प्रति क्विंटल तक हैं। उन्होंने कहा कि पिछले वर्षों की तुलना में इस सीजन में कीमतें अनुकूल नहीं हैं।

एक सवाल के जवाब में उन्होंने कहा कि अमचूर की कीमतें कम करने के लिए व्यापारियों का कोई सिंडिकेट नहीं है। उन्होंने कहा, ई-एनएएम का इस्तेमाल निजामाबाद में कृषि उत्पादों की कीमतों को अंतिम रूप देने के लिए किया जाएगा।

इस बीच, महबूबनगर और रंगारेड्डी जिले के कुछ किसान अमचूर तैयार करने के लिए बेंगलुरु से आम खरीदते हैं। अब कर्नाटक के आम तेलंगाना में नहीं मिल रहे हैं. इससे अमचूर की तैयारी पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ा। मई तक सीजन खत्म हो जाएगा और किसान अमचूर की कीमतों में गिरावट को लेकर चिंतित हैं।

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