महुआ के फूल: Tribal Culture और पोषण का अनोखा स्रोत

Adilabad: महुआ के फूल, जिन्हें इप्पा पुव्वू के नाम से जाना जाता है, बहुत पौष्टिक होते हैं। पारंपरिक रूप से, आदिवासी इन फूलों से शराब (इप्पा सारा) निकालते थे, लेकिन अब वे मुख्य रूप से अपने पारंपरिक देवताओं के अनुष्ठानों में नैवेद्यम के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं। समय के साथ, कई आदिवासी समुदायों ने शराब बनाना कम कर दिया है और इसके बजाय बाज़ार में मिलने वाली शराब या गैर-कानूनी शराब (गुडुम्बा) का सेवन करते हैं।

कोविड महामारी के दौरान, महुआ के फूलों ने आदिवासी समुदायों को ज़िंदा रखने में अहम भूमिका निभाई, क्योंकि राशन की कमी के बीच इन्हें अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया गया।

एक्साइज़ डिपार्टमेंट ने महुआ के फूलों को ज़्यादा मात्रा में स्टोर करने पर रोक लगा दी है और गैर-कानूनी शराब बनाने के खिलाफ़ सख्त कार्रवाई की है।

आदिलाबाद के महुआ लड्डू बहुत पॉपुलर हो गए हैं, प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने भी इन्हें बनाने के लिए आदिवासी महिलाओं की तारीफ़ की है।

उटनूर में आदिवासी भीम बाई सहकारा संगम की प्रेसिडेंट कुमराम बागू बाई ने कहा कि महुआ से शराब बनाने से आदिवासी परिवारों को नुकसान होता है। उन्होंने महुआ से बने खाने की चीज़ों को बढ़ावा देने की वकालत की, और कहा कि शराब पीने से समाज की भलाई पर बुरा असर पड़ता है। उन्होंने बताया कि कई आदिवासी मर्दों को गुडुम्बा की लत लग गई है, जिससे सेहत से जुड़ी दिक्कतें और परिवार में परेशानी हो रही है।

उन्होंने आगे कहा कि महुआ के लड्डू आदिवासी महिलाओं के लिए ताकत का ज़रिया बन गए हैं, हैदराबाद के शिल्परमम में इनकी अच्छी बिक्री हो रही है। आदिवासी कल्याण विभाग ने एक पायलट प्रोजेक्ट के तहत आंगनवाड़ियों के ज़रिए खून की कमी वाली गर्भवती महिलाओं को भी महुआ के लड्डू बांटे हैं, जिससे हीमोग्लोबिन लेवल में सुधार दिखा है।

गुड़, तिल, काजू और इलायची से बने महुआ के लड्डू अब तेलंगाना में एक पॉपुलर पौष्टिक खाना हैं। पारंपरिक रूप से, आदिवासी रोटी, कुडुमुलु और अंबाली में भी महुआ का इस्तेमाल करते थे।

आदिवासी महुआ के पेड़ को पवित्र मानते हैं और इसे काटते नहीं हैं, इसे जंगलों और खेती की ज़मीनों में बचाते हैं। हालांकि, इप्पा सारा के प्रोडक्शन को लेकर समुदाय में बहस चल रही है। कुछ नेताओं ने चेतावनी दी है कि इसके बनने को बढ़ाने से शराब का गलत इस्तेमाल बढ़ सकता है और गैर-आदिवासी व्यापारियों को फ़ायदा हो सकता है, जबकि दूसरों का तर्क है कि सरकार द्वारा रेगुलेटेड प्रोडक्शन से क्वालिटी पक्की हो सकती है और रोज़ी-रोटी का सहारा मिल सकता है।

आदिमा गिरिजाना कोलम सेवा संगम के स्टेट प्रेसिडेंट कोडपा सोने राव ने कहा कि महुआ से बने प्रोडक्ट्स के हेल्थ बेनिफिट्स हैं और उन्होंने सुझाव दिया कि सरकार आदिवासियों से सही दाम पर महुआ खरीदे ताकि उनकी रोज़ी-रोटी चल सके। उन्होंने आगे कहा कि ठीक से तैयार किया गया इप्पा सारा पारंपरिक तरीकों में फ़ायदेमंद माना जाता है।

कुल मिलाकर, महुआ आदिवासी समुदायों के लिए कल्चरल, न्यूट्रिशनल और इकोनॉमिक महत्व रखता है, भले ही इसके इस्तेमाल पर बहस जारी है।