जुबली हिल्स रेस्तरां में स्वच्छता मानदंडों का उल्लंघन पाया गया
हैदराबाद: खाद्य सुरक्षा आयुक्त की टास्क फोर्स टीमों ने गुरुवार को जुबली हिल्स में तीन रेस्तरां और खाद्य दुकानों - 36 डाउनटाउन ब्रू पब, मकाऊ किचन और बार और नेचुरल्स आइसक्रीम का निरीक्षण किया और पाया कि खाद्य पदार्थों को अस्वच्छ परिस्थितियों में संग्रहीत किया गया था। इसके अतिरिक्त, अधिकारियों ने पाया कि ये प्रतिष्ठान एक्सपायर्ड खाद्य पदार्थों का भंडारण कर रहे थे और तंदूर या भट्टी क्षेत्र के पास टूटी टाइलों के अलावा भंडारण अनुभाग में कॉकरोच का संक्रमण था।
36 डाउनटाउन ब्रू पब में, एफएसएसएआई टास्क फोर्स टीम ने स्नेहा चिकन, डन बटन मशरूम, होइसिन सॉस और नॉर चिकन सॉस पाउडर जैसे एक्सपायर हो चुके खाद्य पदार्थों की खोज की, जिन्हें फेंक दिया गया था। रेफ्रिजरेटर के अंदर बिना उचित ढक्कन के अर्ध-तैयार खाद्य सामग्री संग्रहीत की गई थी। उन्होंने बताया कि कूड़ेदान बिना ढक्कन के खुले पाए गए और खाद्य व्यवसाय संचालक के पास खाद्य संचालकों के मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र उपलब्ध नहीं थे।
मकाऊ किचन और बार में, टीम को स्टोर रूम के अंदर स्नेहा चिकन, बुल-डॉग सब्जी और फल सॉस, माला के नारंगी मुरब्बा, टिपरोस मछली सॉस, केवपी मेयोनेज़, गलत ब्रांड वाले काजू के पैकेट और कवक-संक्रमित काजू जैसे एक्सपायर्ड खाद्य पदार्थ मिले। जिन्हें त्याग दिया गया। शाकाहारी और मांस दोनों वस्तुओं को उचित लेबलिंग और ढक्कन के बिना एक ही फ्रिज में एक साथ संग्रहित किया गया था। अधिकारियों ने कहा कि स्टोर क्षेत्र में जीवित तिलचट्टे पाए गए, और भट्टी क्षेत्र के पास टूटी हुई टाइलें देखी गईं।
नेचुरल्स आइसक्रीम में, टीम को उचित लेबलिंग के बिना रेफ्रिजरेटर के अंदर स्टील के कंटेनरों में संग्रहीत आइसक्रीम मिली। अधिकारियों ने कहा कि खाद्य संचालकों के लिए मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र अनुपलब्ध थे और निरीक्षण के समय एफएसएसएआई लाइसेंस परिसर के अंदर प्रदर्शित नहीं किया गया था।
