ICRISAT के शोध से पता चलता है कि सब्जी ग्राफ्टिंग तकनीक से सब्जी की पैदावार में उल्लेखनीय वृद्धि

Hyderabad.हैदराबाद: आईसीआरआईएसएटी के वैज्ञानिकों द्वारा हाल ही में किए गए एक अध्ययन ने साबित किया है कि सब्जी ग्राफ्टिंग - उच्च उपज देने वाले पौधे को तनाव-सहनशील रूटस्टॉक से जोड़ना - प्राकृतिक रूप से हवादार पॉलीहाउस (एनवीपीएच) खेती के साथ मिलकर उत्पादकता और आय को बढ़ाने का एक शक्तिशाली और जलवायु-स्मार्ट तरीका प्रदान करता है। फ्रंटियर्स इन एग्रोनॉमी में प्रकाशित शोध, पॉलीहाउस स्थितियों के तहत उगाए गए ग्राफ्टेड टमाटर के पौधों (सोलनम टोरवम रूटस्टॉक पर पौधे) पर केंद्रित था, उनकी तुलना खुले खेतों में गैर-ग्राफ्टेड नियंत्रणों से की गई। परिणामों से पता चला कि एनवीपीएच में ग्राफ्टेड टमाटर ने 63.8% अधिक फल दिए, 3-5 अतिरिक्त कटाई चक्रों का आनंद लिया, और बड़े पत्ते वाले क्षेत्र, उच्च क्लोरोफिल सामग्री और अधिक पर्यावरणीय लचीलापन प्रदर्शित किया। आर्थिक विश्लेषण ने ग्राफ्टेड एनवीपीएच प्रणालियों के तहत उच्चतम सकल और शुद्ध रिटर्न - बेहतर लाभ-लागत अनुपात के साथ-साथ - का खुलासा किया, जो कृषि लाभप्रदता और जलवायु परिवर्तनशीलता के लिए लचीलापन दोनों को बढ़ाने के लिए प्रौद्योगिकी की क्षमता को रेखांकित करता है।

ICRISAT के शोधकर्ता इस तकनीक की अन्य सब्जियों और फलों जैसे बैंगन, मिर्च, खीरा और खरबूजे के लिए भी उपयोगिता पर प्रकाश डालते हैं। उनका मानना ​​है कि नीति समर्थन, सार्वजनिक-निजी भागीदारी और "किसान प्रशिक्षण" द्वारा समर्थित तकनीक को जल्दी से अपनाने से अर्ध-शुष्क उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में किसानों के जीवन में बदलाव आ सकता है, जिससे आनुवंशिक संशोधन के बिना पोषण, आजीविका और खाद्य-प्रणाली स्थिरता में सुधार हो सकता है। सब्जियों की ग्राफ्टिंग के अध्ययन ने स्थापित किया कि सोलेनम टोरवम रूटस्टॉक्स पर ग्राफ्ट किए गए और पॉलीहाउस में उगाए गए टमाटर के पौधों ने खुले खेतों में गैर-ग्राफ्ट किए गए पौधों की तुलना में 63.79% अधिक उपज दी। बेहतर प्रदर्शन बेहतर पौधे की शक्ति, लंबी कटाई अवधि (3-5 बार अधिक कटाई) और पर्यावरणीय तनावों के प्रति मजबूत प्रतिरोध से जुड़ा था। इस परिणाम ने समान चुनौतियों का सामना कर रही कई सोलेनेसियस सब्जियों में उच्च उत्पादकता को अनलॉक करने के लिए ग्राफ्टिंग की क्षमता को मजबूत किया। आईसीआरआईएसएटी के अनुसंधान एवं नवाचार उप महानिदेशक डॉ. स्टैनफोर्ड ब्लेड ने कहा, "खासकर जब संरक्षित खेती के साथ सब्जी ग्राफ्टिंग की जाती है, तो यह छोटे किसानों के लिए गेम चेंजर साबित हो सकती है।"

"हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि यह दृष्टिकोण न केवल पैदावार और मुनाफे को बढ़ाता है, बल्कि किसानों को सिस्टम लचीलापन बनाने के लिए एक व्यावहारिक, जलवायु-स्मार्ट समाधान भी प्रदान करता है।" आईसीआरआईएसएटी के अंतरिम निदेशक - लचीला खेत और खाद्य प्रणाली डॉ. रमेश सिंह ने कहा, "यह अध्ययन स्पष्ट रूप से दिखाता है कि ग्राफ्टिंग जलवायु परिवर्तनशीलता का सामना करने वाले क्षेत्रों में सब्जी की खेती में क्रांति लाने में कैसे मदद कर सकती है।" सही समर्थन के साथ, यह तकनीक बागवानी उत्पादन प्रणालियों को बदल सकती है और पोषण और आजीविका में सुधार कर सकती है।" आईसीआरआईएसएटी में इस अभिनव शोध के पीछे प्रमुख वैज्ञानिक डॉ. रोहन खोपड़े ने बताया कि हालांकि शुरुआती फोकस टमाटर पर था, लेकिन विकसित की गई ग्राफ्टिंग तकनीक बेहद बहुमुखी है। इसे कई तरह की सब्ज़ियों पर लागू किया जा सकता है - जिसमें बैंगन, मिर्च, खीरा, लौकी और खरबूजे शामिल हैं - जिससे विभिन्न कृषि प्रणालियों में उत्पादकता बढ़ाने की क्षमता का पता चलता है। आईसीआरआईएसएटी में कृषि विज्ञान के प्रधान वैज्ञानिक डॉ. गजानन सावरगांवकर ने गोएपी-आईसीआरआईएसएटी सहयोगी परियोजना की सफलता पर प्रकाश डाला, जिसका उद्देश्य ग्राफ्टेड सब्ज़ियों की तकनीक के ज़रिए किसानों की आय को दोगुना करना है। उन्होंने कहा कि इस पहल ने आंध्र प्रदेश के किसानों को महत्वपूर्ण लाभ पहुँचाया है, जिससे सब्ज़ियों की उत्पादकता में 30% से 150% तक की प्रभावशाली वृद्धि हुई है।