ICRISAT फसलों में कार्सिनोजेन्स की रोकथाम पर केंद्रित है

हैदराबाद: आईसीआरआईएसएटी ने फसलों में कार्सिनोजेन्स को रोकने पर ध्यान केंद्रित किया है। सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक एफ्लाटॉक्सिन पर अंकुश लगाने के लिए एक अंतरराष्ट्रीय अध्ययन शुरू किया गया है। इसके एक हिस्से के रूप में, जर्मनी एग्रीटेक के सहयोग से अनुसंधान किया जाएगा ताकि एप्लोटॉक्सिन और कीटों के प्रति अधिक प्रतिरोधी किस्मों को विकसित किया जा सके, साथ ही कटाई के चरण में कार्सिनोजेनिक अवशेषों की पहचान करने और बेअसर करने के लिए आधुनिक तरीकों को लागू किया जा सके। एफ्लाटॉक्सिन, जो कार्सिनोजेन्स हैं, सीमा से परे फैल रहे हैं क्योंकि कवक मूंगफली और अन्य वाणिज्यिक फसलों को संक्रमित करता है, जिनकी निर्यात के लिए अच्छी मांग है। इससे संबंधित किसानों को भारी नुकसान हो रहा है। आईसीआरआईएसएटी पहले से ही घरेलू फसलों में एप्लोटॉक्सिन को नियंत्रित करने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है और इसके कुछ परिणाम आ रहे हैं। हालांकि, अफ्रीकी महाद्वीप की प्रमुख फसलों में हानिकारक रासायनिक अवशेष व्यापक रूप से पाए जाते हैं। आईसीआरआईएसएटी के सूत्रों का मानना ​​है कि संयुक्त जांच से इन्हें कम करने में मदद मिलेगी।