तेलंगाना
Hyderabad's Unique Café: जुबली हिल्स में सिर्फ़ एक ही डिश परोसकर बना चर्चा का विषय
हैदराबाद के इस कैफ़े ने सादगी को बनाया खास, सिर्फ़ एक चीज़ सर्व कर जीत रहा दिल
Hyderabad: आजकल हैदराबाद में नए कैफ़े खुलना आम बात हो गई है। जुबली हिल्स, गाचीबोवली या फाइनेंशियल डिस्ट्रिक्ट की किसी भी मुख्य सड़क पर जाएँ, तो आपको आउटडोर गार्डन या मिनिमलिस्ट एस्प्रेसो बार वाला कोई नया कैफ़े ज़रूर दिख जाएगा।
काफ़ी समय तक, हैदराबाद के कैफ़े "सब कुछ, हर जगह, एक साथ" वाली सोच पर चलते थे। आप एक साथ पिज़्ज़ा, कबाब और वियतनामी कॉफ़ी ऑर्डर कर सकते थे। मज़ेदार बात तो यह है कि कुछ मेन्यू में खिचड़ी भी मिल जाती थी।
अब, नए कैफ़े उन लंबे-चौड़े मेन्यू को छोड़कर खास तरह के खाने पर ध्यान देने वाले कैफ़े का दौर ला रहे हैं। ऐसा ही एक नाम है 'संडे क्रॉइसेंट' (Sunday Croissant), जहाँ आपको सिर्फ़ क्रॉइसेंट सैंडविच ही मिलते हैं।
संडे क्रॉइसेंट सिर्फ़ एक चीज़ पर फ़ोकस करता है
जुबली हिल्स की CBI कॉलोनी में रोड नंबर 44 पर स्थित, यह छोटी सी जगह पूरी तरह से एक ही पेस्ट्री पर आधारित मेन्यू पेश करती है। हालाँकि, सिर्फ़ साधारण बटर क्रॉइसेंट तक सीमित रहने के बजाय, यहाँ की रसोई क्रॉइसेंट को एक ऐसे आधार के तौर पर इस्तेमाल करती है जिसमें भरपेट और मज़ेदार खाना परोसा जा सके।
यहाँ आपको चिकन 65 क्रॉइसेंट सैंडविच और पनीर टिक्का क्रॉइसेंट सैंडविच जैसे लोगों के पसंदीदा आइटम मिल सकते हैं। जो लोग पारंपरिक ब्रंच का स्वाद लेना चाहते हैं, उनके लिए चिकन सलामी क्रॉइसेंट मिलता है, जिसमें पिघला हुआ चीज़ और तीखा मस्टर्ड मेयो होता है, साथ ही एग सलाद का बेहतरीन वर्शन भी मिलता है। सोफ़िस्टिकेटेड बेसिल पेस्टो वर्शन में रिच क्रीम चीज़ के साथ ताज़े अरुगुला का तीखा स्वाद मिलता है।
मीठे के शौकीनों के लिए, यहाँ ट्वाइस-बेक्ड आलमंड क्रॉइसेंट, चॉकलेट मूस क्रॉइसेंट और मैंगो क्रीम क्रॉइसेंट उपलब्ध हैं।
संडे क्रॉइसेंट ने कोई नया या अजीब रास्ता नहीं अपनाया है; इसके बजाय, उन्होंने अपने ड्रिंक्स के लिए 'प्रैक्टिकली सोबार' (Practically Sobar) के साथ पार्टनरशिप की है। इससे यह पक्का होता है कि उनका हर पोर-ओवर, आइस्ड अमेरिकानो या लट्टे, उनके सिग्नेचर बेक्ड आइटम के रिच और बटर वाले स्वाद के साथ एकदम सही तालमेल बिठाता है।
दो लोगों के खाने का औसत खर्च लगभग 400 से 500 रुपये के बीच है। ऐसे इलाके में, जहाँ अक्सर बहुत ज़्यादा महँगे कैफ़े होते हैं, यह जगह एक किफ़ायती और खास तरह के खाने वाले कैफ़े के तौर पर एक ताज़गी भरा बदलाव है।
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