हैदराबाद: गधों के दूध का है नया क्रेज; लीटर 7k . में बिक रहा
हैदराबाद: घटनाओं के एक अजीबोगरीब मोड़ में, शहर अब गधों के दूध का एक प्रमुख व्यापारिक केंद्र बनता जा रहा है। पशु का एक लीटर दूध सात हजार रुपये में बिक रहा है। गाय या भैंस (यहां तक कि सबसे शुद्ध भी) का दूध शहर में 100 रुपये से अधिक नहीं जाता है।
गधे के दूध की मांग को पूरा करने के लिए, कई किसान जो अब पशु पालन कर रहे हैं, दूध बेचने के लिए अक्सर हैदराबाद जाते हैं। उसी की मांग अधिक है, क्योंकि दूध को अन्य चीजों के अलावा, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है। इसका सिर्फ 10 मिलीलीटर (एमएल) 100 रुपये में बेचा जा रहा है।
विभिन्न अध्ययनों के अनुसार, गधे के दूध में लगभग 80 प्रतिशत बैक्टीरिया में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होता है, जो इसे पेट खराब होने से बचाने में प्रभावी बनाता है। इसलिए हैदराबाद के कई परिवार स्वास्थ्य लाभ के लिए इसकी तलाश करते हैं।
हालांकि गाय और बकरी का दूध प्रोटीन से भरपूर होता है, गधों के दूध को विटामिन और खनिजों से भी भरपूर माना जाता है। कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि यह टाइप II मधुमेह के इलाज में मदद कर सकता है। हालांकि, अभी तक इसके बारे में कोई सबूत नहीं मिला है। हैदराबाद में गधे का दूध बेचने वाले किसान मांग के आधार पर क्षेत्रों का चयन करते हैं।
महबूबनगर के एक गधा किसान श्री रामुलु ने कहा कि लोग शहर में चिकित्सा कारणों से कम मात्रा में दूध खरीदते हैं। "हम हैदराबाद में कुछ क्षेत्रों का चयन करते हैं और सप्ताह में एक बार या एक पखवाड़े में प्रत्येक इलाके का दौरा करते हैं। 100 रुपये में हम 10 मिली देते हैं और यह एक बार की खपत के लिए पर्याप्त है।
महबूबनगर के ही नरसिमुलु नाम के एक अन्य किसान ने कहा कि एक गधा एक दिन में लगभग एक लीटर दूध का उत्पादन करता है। "हम गधों के लिए एक अच्छा आहार बनाए रखते हैं जिससे हैदराबाद में बिक्री के लिए दूध निकाला जाता है। इन जानवरों का उपयोग भार वहन करने वाले कार्यों के लिए नहीं किया जाता है, "उन्होंने कहा।
कर्नाटक में, एक 42 वर्षीय आईटी पेशेवर ने अपनी सॉफ्टवेयर कंपनी की नौकरी छोड़ दी और भारत में अपनी तरह का पहला गधा फार्म शुरू किया। अन्य उद्यमी अवधारणा का अनुकरण कर रहे हैं और व्यवसाय लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। भविष्य में गधे के दूध बेचने के व्यापार में निवेश करने वाले कई अच्छे व्यवसायियों की उम्मीद की जा सकती है
