Hyderabad: काले खाद्य कंटेनरों को रखने के लिए लालायित, फिर से सोचें

Hyderabad,हैदराबाद: जब भी हम ज़ोमैटो या स्विगी जैसे फ़ूड डिलीवरी ऐप के ज़रिए किसी नज़दीकी रेस्टोरेंट से खाना ऑर्डर करते हैं, तो खाना अच्छे दिखने वाले काले रंग के फ़ूड कंटेनर में पैक होकर आता है. और यह कोई रहस्य नहीं है कि हम में से कई लोग इसे दोबारा इस्तेमाल के लिए रख लेते हैं. ये काले रंग के फ़ूड कंटेनर कई ई-कॉमर्स प्लैटफ़ॉर्म पर किफ़ायती दामों पर भी बेचे जाते हैं. इन पर टिकाऊ, रिसाव-रोधी, तापमान में होने वाले बदलावों को झेलने के लिए डिज़ाइन किए गए और माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त होने का दावा किया जाता है. और हम इन्हें अपने किचनवेयर के कलेक्शन में शामिल करने का कोई मौका नहीं छोड़ते. अब इनका इस्तेमाल बंद करने का समय आ गया है... ये काले रंग के बॉक्स काले प्लास्टिक से बने होते हैं. हम अच्छी तरह जानते हैं कि प्लास्टिक हमारे लिए हानिकारक है और अध्ययनों में हमारे शरीर में माइक्रोप्लास्टिक पाए गए हैं. लेकिन, इन फ़ूड कंटेनर का इस्तेमाल बंद करने का यही एकमात्र कारण नहीं है. ये कंटेनर काले रंग के प्लास्टिक से बने होते हैं, जिसमें डाइकैब्रोमोडिफेनिल ईथर (डेकाबीडीई) नामक एक रासायनिक यौगिक होता है, जो एक फ्लेम रिटार्डेंट है जो पॉलीब्रोमिनेटेड डिफेनिल ईथर (पीबीडीई) के समूह से संबंधित है. शुरुआत में, डेकाबीडीई को सुरक्षित माना जाता था और 1970 के दशक में इसका व्यावसायिक उपयोग शुरू हुआ। 1990 के दशक में प्लास्टिक उद्योग ने डेकाबीडीई का उपयोग करना शुरू कर दिया। बाद में इस यौगिक पर किए गए अध्ययनों में इसे खतरनाक प्रदूषक पाया गया। 2017 में, इस यौगिक को स्टॉकहोम कन्वेंशन ऑफ़ पर्सिस्टेंट ऑर्गेनिक पॉल्यूटेंट्स में शामिल किया गया, जिसका मतलब है कि सदस्य देशों को इसके उत्पादन और उपयोग को खत्म करने के लिए उपाय करने होंगे। हालाँकि, एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि इस जहरीले फ्लेम रिटार्डेंट पर प्रतिबंध के बावजूद, एशियाई और अफ्रीकी देशों में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जा रहा है। इस यौगिक का पता खाद्य कंटेनरों, रसोई के बर्तनों और खिलौनों में लगाया गया।

यह चिंता का विषय क्यों है?

हम जो सबसे बड़ी गलती करते हैं, वह है इन काले खाद्य कंटेनरों का उपयोग माइक्रोवेव में भोजन को गर्म करने या गर्म भोजन पैक करने के लिए करना। जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, इन कंटेनरों से डाइकैब्रोमोडिफेनिल ईथर निकलता है और हमारे शरीर में चला जाता है। लंबे समय तक उपयोग से कैंसर होने की बात कही जाती है और बच्चों के विकास पर भी प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।

अंतर्राष्ट्रीय एजेंसियों ने कैंसर पैदा करने वाले पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (पीएएच) जैसे कि बेंज़ो (ए) पाइरीन के बारे में भी चेतावनी दी है, जो अक्सर काले प्लास्टिक में मौजूद होते हैं।

इसलिए, अगली बार अगर आप इन काले कंटेनरों का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इनसे बचें। इसके बजाय माइक्रोवेव में खाना गर्म करने के लिए कांच के कंटेनर या अपने गर्म लंच को पैक करने के लिए स्टील के टिफिन बॉक्स का इस्तेमाल करें।