Hyderabad के रेस्तरां कर्मचारियों को स्वच्छता और सुरक्षा पर प्रशिक्षण दिया

Hyderabad.हैदराबाद: खाद्य सुरक्षा विभाग ने सिकंदराबाद में खाद्य सुरक्षा, प्रशिक्षण और प्रमाणन (FoSTaC) सत्र आयोजित किया, जिसका उद्देश्य रेस्तरां के रसोइयों और खाद्य संचालकों के बीच स्वच्छता और सुरक्षा प्रथाओं को बढ़ाना था। यह प्रशिक्षण 15 फरवरी को आयोजित किया गया था और इसमें स्वास्थ्य जोखिमों को कम करने के लिए आवश्यक स्वच्छता उपायों, खाद्य तैयारी प्रोटोकॉल और उचित भंडारण तकनीकों को शामिल किया गया था। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने सार्वजनिक स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन के महत्व पर जोर दिया। हैदराबाद में रेस्तरां मालिकों और खाद्य दुकानों से आग्रह किया गया है कि वे स्वच्छता प्रथाओं में व्यवस्थित सुधार के लिए आगामी सत्रों में स्वेच्छा से नामांकन करें। इच्छुक प्रतिष्ठान FoSTaC प्रशिक्षण कार्यक्रमों के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने क्षेत्र के खाद्य सुरक्षा अधिकारी या राज्य हेल्पलाइन (9100105795) से संपर्क कर सकते हैं। खाद्य सुरक्षा विभाग हैदराबाद में रेस्तरां में स्वच्छता के मुद्दों को सक्रिय रूप से संबोधित कर रहा है, जिसमें अनुचित लेबलिंग, असुरक्षित उपभोग प्रथाओं और खाद्य संचालकों के बीच चिकित्सा प्रमाणपत्रों की कमी जैसे सामान्य उल्लंघनों को देखा गया है। निरीक्षकों ने खुले डिब्बे, कीट संक्रमण विशेष रूप से तिलचट्टे या चूहे और खराब सब्जियों वाले खाद्य व्यवसाय भी पाए हैं। एक और बार-बार होने वाला उल्लंघन खाद्य पदार्थों को तैयार करने के दौरान खाद्य संचालकों द्वारा दस्ताने न पहनना था।

हैदराबाद में खाद्य सुरक्षा विभाग की छापेमारी जारी

12 फरवरी को, तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा विभाग ने हैदराबाद के आईडीए पटनचेरु में इंडिगो एयरलाइंस के आपूर्तिकर्ता और निर्यातक इंस्टाहॉट फूड्स पर छापा मारा, जिसमें स्वच्छता के कई उल्लंघनों का पता चला। टीम को कस्तूरी मेथी (1.25 किग्रा), सरसों के बीज (0.5 किग्रा) और राई मोटा (1 किग्रा) सहित एक्सपायर हो चुके खाद्य पदार्थ मिले, जिन्हें फेंक दिया गया। जायफल (1.5 किग्रा) बिना उचित लेबल के जब्त किया गया। कुछ खाद्य पदार्थ लीक हो रहे एयर कंडीशनर के नीचे रखे गए थे, जिससे संदूषण की चिंता बढ़ गई। 9 फरवरी को, हैदराबाद में दो रेस्तरां में छापेमारी में खाद्य सुरक्षा उपायों का उल्लंघन पाया गया। खाद्य सुरक्षा विभाग की टीमों ने द फोर्ट और डेलीश बाय होम्स किचन पर छापा मारा। द फोर्ट में, बहुत ही अस्वास्थ्यकर रेफ्रिजरेटर और बिना किसी लेबल के बड़ी मात्रा में संग्रहीत अज्ञात सब्जियों के साथ-साथ गंभीर कॉकरोच का संक्रमण पाया गया।

हैदराबाद में 2024 में 4 हजार से अधिक खाद्य सुरक्षा छापे, एफएंडबी क्षेत्र के रेस्तराओं को निशाना बनाएंगे

तेलंगाना खाद्य सुरक्षा विभाग ने खाद्य प्रतिष्ठानों में स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए अपने प्रयासों को तेज कर दिया है, मार्च से अब तक 4,366 निरीक्षण किए हैं और खाद्य और पेय क्षेत्र के रेस्तराओं, कैफे, मिठाई की दुकानों और अन्य परिसरों से 3,300 से अधिक खाद्य नमूने एकत्र किए हैं, स्वास्थ्य और परिवार कल्याण आयुक्त, आरवी कर्णन ने सियासैट डॉट कॉम को बताया। विभाग ने हैदराबाद में रेस्तराओं के लिए एक स्वैच्छिक स्वच्छता रेटिंग कार्यक्रम शुरू किया है, जहाँ एक तृतीय-पक्ष एजेंसी खाद्य व्यवसाय संचालकों का मूल्यांकन करती है। इसके अतिरिक्त, इसने स्ट्रीट फ़ूड विक्रेताओं को पंजीकृत करना शुरू कर दिया है और 3,500 से अधिक पहले ही साइन अप कर चुके हैं। अनुमानित 20,000 से 30,000 और स्ट्रीट वेंडरों को पंजीकृत करने के लिए जल्द ही एक विशेष अभियान चलाया जाएगा।