Hyderabad: अचार बनाने वाली इकाइयों पर छापे, उल्लंघन पाए गए

Hyderabad,हैदराबाद: तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने गुरुवार, 20 जून को हैदराबाद में अचार बनाने वाली इकाइयों पर छापे मारे और कई उल्लंघन पाए। आईडीए चेरलापल्ली में वी आर वी फूड्स नामक एक अचार बनाने वाली इकाई में, अधिकारियों ने पाया कि घटक के रूप में उपयोग किए जा रहे आरओ पानी के लिए जल विश्लेषण रिपोर्ट खाद्य व्यवसाय संचालक (FBO) के पास उपलब्ध नहीं है और पैकिंग मशीनरी के कुछ हिस्सों में जंग लगी हुई पाई गई। खाद्य सुरक्षा आयुक्त की ओर से जारी एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा गया है, "निर्माण परिसर के अंदर घरेलू मक्खियाँ देखी गईं। कीट-रोधी स्क्रीन नहीं मिली। कुछ खाद्य संचालक एप्रन और हेयरकैप नहीं पहने हुए पाए गए। खाद्य संचालकों के लिए चिकित्सा फिटनेस प्रमाणपत्र और परिसर के लिए कीट नियंत्रण रिकॉर्ड एफबीओ के पास उपलब्ध नहीं हैं। कार्यालय परिसर में एफएसएसएआई लाइसेंस की सत्य प्रति प्रदर्शित की गई थी। परिसर में काम करने वाले पर्यवेक्षक के लिए एक FoSTaC प्रमाणपत्र उपलब्ध था। उक्त परिसर में निर्मित किए जा रहे खाद्य पदार्थों के लिए विश्लेषण रिपोर्ट NABL मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला से की जा रही थी।" डी.बी. जोशी मसाला मैन्युफैक्चरिंग कंपनी, आईडीए मौलाली में, फ्लावर ब्रांड इमली (30 किग्रा) और पैक्ड जीरा (300 किग्रा) बिना उचित लेबल घोषणा के पाए गए और इसलिए उन्हें जब्त कर लिया गया।

“पापड़ निर्माण में इस्तेमाल होने वाला चावल का आटा (5 किग्रा) 17 अप्रैल, 2024 को एक्सपायर हो चुका पाया गया और इसलिए उसे मौके पर ही फेंक दिया गया। खाद्य संचालकों के लिए मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट एफबीओ के पास उपलब्ध नहीं हैं। उपलब्ध रिकॉर्ड के अनुसार परिसर के लिए हर 15 दिन में कीट नियंत्रण किया जाता है। कार्यालय परिसर में FSSAI लाइसेंस की सत्य प्रति प्रदर्शित की गई थी। खिड़कियों पर कीट-रोधी स्क्रीन लगी हुई पाई गई और कीटों के प्रवेश से बचने के लिए दरवाजे भी बंद थे,” प्रेस विज्ञप्ति में बताया गया।

इस अचार निर्माण इकाई में ‘चूहों का संभावित संक्रमण’

रमाबाई जोशी इंडस्ट्रीज में, खाद्य संचालकों के लिए मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट खाद्य व्यवसाय संचालक (FBO) के पास नहीं पाए गए। प्रेस विज्ञप्ति में कहा गया है, "कुछ स्थानों पर खिड़कियों और वेंटिलेटरों में कीटों के प्रवेश से बचने के लिए कीट-रोधी स्क्रीन नहीं लगी हुई पाई गई। कार्यालय परिसर में नवीनीकृत FSSAI लाइसेंस की प्रति प्रदर्शित नहीं की गई थी। प्लास्टिक के बैरल में रखे गए आधे-अधूरे अचार पर उपयोग-समय/समाप्ति तिथि का लेबल नहीं पाया गया। लहसुन छीलने वाले क्षेत्र की ओर जाने वाले मार्ग में फर्श और छेद क्षतिग्रस्त हैं, जो परिसर में चूहों के संभावित संक्रमण का संकेत देते हैं। खाद्य संचालकों को हेडगियर और एप्रन पहने हुए पाया गया। उपलब्ध अभिलेखों के अनुसार परिसर में हर 15 दिन में कीट नियंत्रण किया जाता है।" शहर में इन अचार निर्माण इकाइयों में पाए गए उल्लंघन मानकों और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर इन खाद्य उत्पादों के प्रभाव के बारे में सवाल उठाते हैं। शहर में पीजी और छात्रावासों में निरीक्षण के बाद छापे मारे गए, जहाँ खाद्य सुरक्षा के विभिन्न उल्लंघन पाए गए।