हैदराबाद प्रतिष्ठित विश्व खाद्य भारत के तेलंगाना शिखर सम्मेलन की मेजबानी करता है

हैदराबाद: तेलंगाना ने आज प्रतिष्ठित विश्व खाद्य भारत के तेलंगाना शिखर सम्मेलन की मेजबानी की, इस महत्वपूर्ण कार्यक्रम ने खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के प्रमुख हितधारकों को एक साथ लाया। विश्व खाद्य शिखर सम्मेलन, नई दिल्ली के समापन समारोह (3-5 नवंबर, 2023) में तेलंगाना का भी अपना मंडप होगा, जो स्टार्टअप, छोटे व्यवसायों को मंडप में अपने उत्पादों और नवाचारों को प्रदर्शित करने के अवसर प्रदान करेगा। तेलंगाना पवेलियन का हिस्सा बनने के लिए आवेदन करने की अंतिम तिथि 10 अक्टूबर 2023 है। हैदराबाद में शिखर सम्मेलन में तेलंगाना के प्रधान सचिव, श्री जयेश रंजना और खाद्य प्रसंस्करण और उद्योग मंत्रालय के अतिरिक्त सचिव, श्री मिन्हाज आलम सहित प्रतिष्ठित गणमान्य व्यक्ति उपस्थित थे। इस सभा ने 3 से 5 नवंबर, 2023 तक दिल्ली में होने वाले आगामी विश्व खाद्य भारत कार्यक्रम के लिए पर्दा उठाने का काम किया। खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (एमओएफपीआई) अंतर्राष्ट्रीय वर्ष के आलोक में इस अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन का आयोजन कर रहा है। बाजरा, जिसका लक्ष्य कृषि, खाद्य प्रसंस्करण और डिजिटल ग्रामीण परिवर्तन में अनुभव, अंतर्दृष्टि और प्रगति साझा करने के लिए वैश्विक खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को एकजुट करना है।

जयेश रंजन ने अपने संबोधन में तेलंगाना शिखर सम्मेलन की प्रमुख विशेषताओं और पीएमएफएमई योजना के तहत समर्थित अपनी तरह के पहले बाजरा इन्क्यूबेशन सेंटर के उद्घाटन पर प्रकाश डाला। उन्होंने यह भी घोषणा की कि नई दिल्ली के आयोजन के लिए तेलंगाना राज्य भागीदार के रूप में तेलंगाना मंडप होगा, और उन्होंने स्टार्टअप और छोटे व्यवसायों से भाग लेने और मंडप में अपने आविष्कारों का प्रदर्शन करने का आग्रह किया। जमा करने की अंतिम तिथि 10 अक्टूबर 2023 है।

प्रोफेसर जयशंकर तेलंगाना राज्य कृषि विश्वविद्यालय (पीजेटीएसएयू) को रु। तेलंगाना की राजधानी में स्थित इस परियोजना के लिए 268.76 लाख रु. बाजरा इनक्यूबेशन सेंटर प्रसंस्करण सुविधाओं की एक विविध श्रृंखला प्रदान करता है, जिसमें प्राथमिक और माध्यमिक बाजरा प्रसंस्करण, सेंवई, पास्ता और नूडल्स के लिए एक्सट्रूज़न लाइनें, बेकरी लाइनें और एक पफिंग लाइन शामिल है। इस विस्तार का लक्ष्य इन सुविधाओं से लाभान्वित होने वाले उद्यमियों की संख्या को दोगुना करना और ज्वार, मोती बाजरा, फिंगर बाजरा, प्रोसो बाजरा, फॉक्सटेल बाजरा, कोडो बाजरा, लिटिल बाजरा और बार्नयार्ड बाजरा जैसे बाजरा के पोषण मूल्य और बहुमुखी प्रतिभा को बढ़ावा देना है।

बाजरा, जिसे अक्सर 'पोषक अनाज' या 'श्री अन्ना' कहा जाता है, ने कैल्शियम, जिंक, आयरन और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स सहित अपनी उच्च पोषण सामग्री के लिए ध्यान आकर्षित किया है। रेडी-टू-ईट, रेडी-टू-कुक और रेडी-टू-सर्व बाजरा उत्पादों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, मिलेट इनक्यूबेशन सेंटर ब्रांड के तहत बिस्कुट, पास्ता, नूडल्स और अन्य मूल्यवर्धित उत्पादों के लिए तकनीक पेश करता है। "बाजरा-प्लस।"

तेलंगाना खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में एक महत्वपूर्ण खिलाड़ी के रूप में उभरा है, जो कृषि उत्पादों के मूल्य में 12.5% अतिरिक्त योगदान देता है। राज्य अपने कृषि उत्पादन का एक चौथाई हिस्सा संसाधित करता है, जिसमें बानागनापल्ले आम, हैदराबाद हलीम और तंदूर रेडग्राम जैसे प्रसिद्ध उत्पाद शामिल हैं, जिन्हें भौगोलिक संकेत टैग प्राप्त हुए हैं। राज्य सरकार, एमओएफपीआई के सहयोग से, खाद्य मूल्य श्रृंखला विकास का समर्थन करने के लिए कृषि-प्रसंस्करण समूहों, कोल्ड चेन बुनियादी ढांचे और भंडारण में विस्तार कर रही है।

यह कार्यक्रम वैश्विक स्तर पर खाद्य सुरक्षा, पोषण और जलवायु लचीलेपन को संबोधित करते हुए बाजरा के महत्व पर प्रकाश डालता है। यह पीएमएफएमई, पीएमकेएसवाई और पीएलआईएस जैसी विभिन्न सरकारी योजनाओं के साथ संरेखित है, जिसका उद्देश्य सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों के लिए सब्सिडी और समर्थन के साथ खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र को बढ़ावा देना है।

बाजरा आधारित और अन्य खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों सहित सभी उद्यमियों को वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 में सक्रिय रूप से भाग लेने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। यह नेटवर्किंग, सहयोग और वैश्विक सर्वश्रेष्ठ से सीखने को बढ़ावा देते हुए अद्वितीय उत्पादों, नवाचारों और सफलता की कहानियों को प्रदर्शित करने के लिए एक वैश्विक मंच प्रदान करता है। अभ्यास.