Hyderabad हैदराबाद: खाद्य सुरक्षा विभाग हैदराबाद में सुरक्षित और स्वच्छ भोजनालयों को सुनिश्चित करने के अपने प्रयासों को जारी रखता है, क्योंकि मंगलवार, 13 अगस्त और बुधवार, 14 अगस्त को अधिकारियों ने बेगमपेट क्षेत्र के विभिन्न रेस्तरां में छापेमारी की। अधिकारियों ने मंगलवार, 13 अगस्त को 5-सितारा रेस्तरां, द मनोहर के रसोई घर में छापेमारी की और असुरक्षित स्थिति पाई, जिसमें एक्सपायर हो चुके खाद्य पदार्थ और फ्लेवरिंग एजेंट शामिल थे। अधिकारियों को पेंट्री में खराब सब्जियां भी मिलीं। नालियों की ठीक से सफाई नहीं की गई थी और उनमें स्थिर पानी भरा हुआ था। रसोई में एक जीवित कॉकरोच का संक्रमण पाया गया, जबकि कोल्ड स्टोरेज में तैयार और रखी गई रोटी बिना किसी ढक्कन के पाई गई। 5-सितारा हैदराबाद रेस्तरां अपने आरओ प्लांट के लिए जल विश्लेषण रिपोर्ट प्रदान करने में विफल रहा।
बेगमपेट में न्यू उर्वसी बार और रेस्तरां पर भी सवाल उठाए गए। सिंथेटिक खाद्य रंगों के उपयोग सहित कई अस्वच्छ प्रथाएँ पाई गईं, और बार और रेस्तरां तथा हैदराबाद के रसोई घर में कीट-रोधी जालों की अनुपस्थिति और नम छत प्लास्टरिंग के कारण तिलचट्टे के संक्रमण जैसी जीर्ण-शीर्ण स्थितियाँ पाई गईं। रेस्तरां परिसर में FSSAI लाइसेंस की प्रति प्रदर्शित नहीं पाया गया, जबकि प्रबंधन द्वारा खाद्य संचालकों की चिकित्सा योग्यता और कीट नियंत्रण प्रमाणपत्र भी बनाए नहीं रखे गए थे। हैदराबाद में एक लोकप्रिय चीनी रेस्तरां बाउल ओ’ चाइना भी कई स्वच्छता नियमों का उल्लंघन करते पाया गया। भंडारण क्षेत्र में चूहे का मल पाया गया, जबकि खिड़कियाँ बंद नहीं थीं और कीटों के संक्रमण को रोकने के लिए जाल नहीं लगाए गए थे।
रसोई का फर्श खराब पाया गया, और सफाई क्षेत्र के पास पानी का ठहराव देखा गया। रेफ्रिजरेटर के अंदर रखे खाद्य पदार्थ ढके नहीं थे और उन पर लेबल नहीं लगा था। हैदराबाद के अधिकारियों द्वारा निरीक्षण के समय रेस्तरां का प्रबंधन FSSAI लाइसेंस की प्रति प्रदान करने और प्रदर्शित करने में भी विफल रहा।
Kavya Sharma
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