एचएमसी के खाद्य सुरक्षा अधिकारी शहर के भोजनालयों का निरीक्षण करते

हैदराबाद: शहर के कई होटलों, रेस्तरां और खाद्य केंद्रों में खाद्य पदार्थों में मिलावट, अस्वास्थ्यकर व्यवहार और परोसे जाने वाले भोजन की गुणवत्ता के बारे में शिकायतों के बाद, जीएचएमसी के खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने मिलावट और अन्य अवैध प्रथाओं का पता लगाने के लिए शहर के भोजनालयों का क्षेत्रीय निरीक्षण शुरू किया। रमजान के मद्देनजर खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीमों ने शहर के विभिन्न होटलों का निरीक्षण किया।

स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं ने उन होटलों के खिलाफ शिकायत दर्ज कराने का सहारा लिया है, जिनके आसपास का माहौल पूरी तरह से गंदा है, बासी खाना परोसा जाता है और कभी-कभी खाद्य पदार्थों, खासकर बिरयानी में मरे हुए कीड़े पाए जाते हैं। ऐसी बढ़ती शिकायतों के साथ, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने कमर कस ली और शहर भर में क्षेत्रीय निरीक्षण शुरू कर दिया।

खाद्य सुरक्षा विंग के अनुसार, जीएचएमसी ने सभी होटलों के प्रबंधन से एहतियाती कदम उठाने और भोजन तैयार करने में कुछ निर्दिष्ट मानकों को सुनिश्चित करने, स्वच्छता बनाए रखने और जीएचएमसी द्वारा सभी सार्वजनिक सुरक्षा के लिए जारी किए गए दिशानिर्देशों का सख्ती से पालन करने की अपील की है। पैमाने।

खाद्य सुरक्षा अधिकारी सैयद शिराज ने कहा कि अधिकारियों ने भोजनालयों, विशेषकर रेहड़ी-पटरी वालों द्वारा बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थों का परीक्षण किया और रेहड़ी-पटरी वालों को गुणवत्ता और स्वच्छता बनाए रखने के लिए आवश्यक निर्देशों से अवगत कराया।

रेहड़ी-पटरी वालों को जागरूक किया गया कि खाद्य सामग्री स्वच्छ वातावरण में तैयार करें और गुणवत्ता में कोई मिलावट न हो।

इसके अलावा, चल रहे रमज़ान त्योहार के साथ, अधिकारियों ने होटल, रेस्तरां और सड़क किनारे हलीम विक्रेताओं का निरीक्षण किया। जीएचएमसी ने होटल व्यवसायियों से खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम 2006 के अनुसार मानदंडों का पालन करने की अपील की है।

उन्हें उचित स्वच्छता बनाए रखने और हलीम तैयार करते समय सभी एहतियाती कदम उठाने का निर्देश दिया गया और इमारतों की ऊपरी मंजिलों पर हलीम भट्टियां (हलीम तैयार करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली ईंट और मिट्टी के ओवन) स्थापित नहीं करने का निर्देश दिया गया। निरीक्षण के दौरान, होटल व्यवसायियों और सभी होटलों के प्रबंधन को एहतियाती कदम उठाने और हलीम की तैयारी के लिए कुछ निर्दिष्ट मानकों को सुनिश्चित करने का निर्देश दिया गया।

विशेष स्वच्छता व्यवस्था सुनिश्चित करने के अलावा, इन होटलों और रेस्तरां के मालिकों से केवल सरकार द्वारा अनुमोदित स्थानों के माध्यम से ही मांस खरीदने का आग्रह किया जाएगा ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि होटलों में खाया जाने वाला मांस अच्छी गुणवत्ता वाला और स्वास्थ्यवर्धक हो।

जीएचएमसी मेयर गडवाल विजयलक्ष्मी ने खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को चेतावनी जारी की और अधिकारियों को निर्देश दिया कि खाद्य पदार्थों की जांच की जानी चाहिए और स्ट्रीट फूड, होटल और रेस्तरां सहित सभी भोजनालयों से नमूने एकत्र किए जाने चाहिए। उन्होंने अधिकारियों को खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा दिन-प्रतिदिन किए गए निरीक्षण और लिए गए नमूनों की साप्ताहिक रिपोर्ट प्रस्तुत करने का निर्देश दिया।