हैदराबाद: रोस्टरी कॉफी हाउस इस जुलाई में पांच साल पूरे कर रहा है और इस महीने इसके चौथे और पांचवें आउटलेट के साथ जश्न मनाने के पांच कारण हैं, जिससे देश के पांच अलग-अलग हिस्सों में ब्रांड के कुल पांच कैफे हो गए हैं।
पहले दिन से ही, यह सर्वकालिक पसंदीदा पारिवारिक कैफे सभी को रोस्टरी अनुभव की गर्मजोशी के साथ आराम करने में मदद करता है। आज, आरसीएच हैदराबाद, कोलकाता, दिल्ली/एनसीआर में और जुलाई से लखनऊ और जयपुर में बेहतरीन भारतीय मूल की कॉफी डालता है, और नवंबर तक तीन और कैफे खोलने का लक्ष्य है।
विरासत और संस्कृति के एक पक्ष के साथ कैफे बढ़ता जा रहा है, क्योंकि यह लिफाफे को अभिनव मिश्रणों और माइक्रोलॉट आर्टिसनल कॉफी विकसित करने के लिए प्रेरित करता है, और एक जीवंत पारिस्थितिक तंत्र बनाने के लिए अपनी पहुंच का विस्तार करता है - जहां से बीन उगाया जाता है जहां से कप बनाया जाता है .
उनके कुछ सबसे लोकप्रिय बैग में मानसून मालाबार, थोगरीहुंकल एस्टेट, रत्नागिरी एस्टेट, ओडिशा के कोरापुट हिल्स से ट्राइब ओ और हार्ले एस्टेट से अच्छी फलियाँ हैं। बीन्स को उनकी गिसेन कॉफी रोस्टिंग मशीन में देखभाल और विशेषज्ञ की देखरेख में भुना जाता है। फ्रेंच प्रेस, कोल्ड ब्रू, पौर ओवर, एरोप्रेस, कैप्पुकिनो, क्रैनबेरी कॉफी और ब्राउनी ब्लेंड के रूप में ताजी भुनी हुई फलियों का आनंद लिया जाता है।
कॉफी के शौकीन ऑनलाइन स्टोर के माध्यम से घर का अनुभव ऑर्डर करते हैं, जबकि ऑफलाइन अनुभव एक मनोरम मेनू के साथ पूरक है जो रोस्टरी कॉफी हाउस की जीवंत विशेषता के बीच कॉन्टिनेंटल, इतालवी और अमेरिकी खाने के संतुलित मिश्रण को जोड़ता है।
रोस्टरी का उद्देश्य फसल से लेकर कप तक शानदार और सुसंगत कॉफी बनाना है। अपने ट्राइब ओ प्रोजेक्ट के माध्यम से, आरसीएच किसानों के साथ मिलकर काम करता है और यह सुनिश्चित करता है कि उन्हें प्रीमियम मूल्य देकर और बेहतर गुणवत्ता वाली फसलें उगाने में सक्षम बनाकर उनकी अच्छी देखभाल की जाए।
संस्थापक निशांत सिन्हा के दृष्टिकोण के तहत, जिन्होंने 11 साल के अनुभव के साथ रोस्टरी कॉफी हाउस लॉन्च किया, जीरो-वेस्ट ब्रांड भारत में कास्करा लाने वाला पहला ब्रांड था। कैफीन पर कम और एंटीऑक्सिडेंट से भरी, कास्करा चाय कॉफी चेरी का छिलका है जो वर्षों से एक बेकार उत्पाद था और अब किसानों के लिए अतिरिक्त आय ला रहा है।
मेहराब, चेकर्ड फर्श, खुला आंगन, हरे-भरे प्रकृति एक रोस्टरी कैफे की सजावट की विशिष्ट शैली हैं। विशिष्ट विशालता, सुखदायक रंग और न्यूनतम फर्नीचर घर जैसा अनुभव देते हैं - एक ऐसा स्थान जहां कोई बस हो सकता है।
पांच साल पहले लॉन्च होने के बाद, जब विशेष कॉफी कपरों के बीच दिल जीत रही थी, आज निशांत मानते हैं कि यह विशेष कॉफी में क्रांति लाने का एक अच्छा समय है जैसा पहले कभी नहीं था। "अगला बड़ा गेम चेंजर देश भर में बढ़िया गुणवत्ता वाली कॉफी की उपलब्धता होगी। चौथी लहर उस दिन शुरू होगी जिस दिन देश की हर कॉफी शॉप बेहतरीन गुणवत्ता वाली कॉफी परोसेगी, "निशांत कहते हैं।
प्रत्येक रोस्टरी को अपने आस-पास की सांस्कृतिक बातचीत में शामिल करने के लिए अद्वितीय दृष्टिकोण के साथ योजना बनाई गई है। कैफे को सभी के लिए सावधानीपूर्वक डिज़ाइन किया गया है, यहां तक कि उन लोगों के लिए भी जिन्हें अपने छोटों के लिए भोजन कक्ष के साथ विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। बच्चों को अपनी स्वाद कलियों और भूख को तेज रखने के लिए मेनू पर रमणीय विकल्प मिलते हैं, और बुजुर्गों को बिना किसी भारी सेटिंग के खुले हाथ से स्वागत किया जाता है।
