यही कारण है कि डब्ल्यूएचओ आपके नमक का सेवन कम करने की देता है चेतावनी

हैदराबाद: 9 मार्च को प्रकाशित एक रिपोर्ट में, विश्व स्वास्थ्य संगठन ने चेतावनी दी है कि लोग हर दिन जितना नमक खाना चाहिए उससे दोगुना से अधिक नमक खा रहे हैं. इसमें नमक का सेवन बंद करने की सलाह दी गई है।

औसतन लोग हर दिन 10.78 ग्राम नमक का सेवन करते हैं। हालांकि, डब्ल्यूएचओ की सिफारिशें प्रति दिन लगभग 5 ग्राम - लगभग एक चम्मच - की मांग करती हैं।

रिपोर्ट में कहा गया है कि उच्च सोडियम सेवन से हृदय रोग, स्ट्रोक और समय से पहले मौत का खतरा बढ़ जाता है। डब्ल्यूएचओ के महानिदेशक डॉ टेड्रोस अदनोम घेब्रेयसस ने कहा, "अस्वास्थ्यकर आहार विश्व स्तर पर मृत्यु और बीमारी का एक प्रमुख कारण है, और अत्यधिक सोडियम का सेवन मुख्य दोषियों में से एक है।"

इससे पहले, WHO ने 2013 में 2025 तक वैश्विक नमक के सेवन के स्तर को 30 प्रतिशत तक कम करने के लिए एक कार्यक्रम शुरू किया था। हालांकि, जब संस्था ने इस कार्यक्रम की समीक्षा की, तो पाया कि 194 में से केवल नौ देश नमक की अत्यधिक खपत को कम करने की दिशा में काम कर रहे थे। उनकी आबादी।

यहां दैनिक आधार पर अपने सोडियम सेवन को कम करने का तरीका बताया गया है:

टेबल सॉल्ट से परहेज करें

अपने भोजन में अतिरिक्त नमक छिड़कने से बचें और पकाते समय मात्रा को सीमित रखें।

डिब्बाबंद और तैयार खाद्य पदार्थ सावधानी से चुनें

खरीदारी करते समय, पोषण संबंधी लेबलों की तुलना करें और प्रति सर्विंग सोडियम की सबसे कम मात्रा वाला उत्पाद चुनें। "कोई नमक नहीं जोड़ा गया" लेबल वाली डिब्बाबंद सब्जियों का विकल्प चुनें।

स्वाद के विकल्प का प्रयोग करें

खाना पकाने के दौरान आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले नमक को बदलने या कम करने के लिए, लहसुन, साइट्रस का रस, नमक मुक्त मसाला, जड़ी-बूटियों या मसालों जैसे स्वादिष्ट विकल्प का उपयोग करें।

पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें

पोटेशियम सोडियम के प्रभावों का मुकाबला करने में मदद करता है और आपके रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। शकरकंद, आलू, साग, सफेद बीन्स, किडनी बीन्स, बिना वसा वाला दही, संतरा, केला, कैंटालूप, टमाटर और लो-सोडियम टमाटर सॉस कुछ खाद्य विकल्प हैं।