हरित क्रांति, हरित विद्यालय;

जब सेरेन्डिप बी द चेंज फाउंडेशन के संस्थापक/अध्यक्ष पूंगकोथाई चंद्रहासन को पता चला कि श्रीलंका में चल रहे आर्थिक संकट के बाद बच्चे कुपोषित हो रहे हैं, तो उन्होंने फोन उठाया और अपने स्कूल की दोस्त, पोषण विशेषज्ञ दिव्या सत्यराज से संपर्क किया। "मैंने उन्हें पूरे खाद्य संकट को देखने का एक स्थायी तरीका स्थापित करने पर विचार-मंथन करने के लिए बुलाया। मैं एक फ़ंडरेज़र के बारे में सोच रहा था और तभी उसने मुझसे कहा कि वह उस काम के लिए पहला भुगतान करेगी जो उसके साथ प्रतिध्वनित होता है," पूंगकोथाई कहते हैं। इसके ठीक बाद, हरित विद्यालय, हरित क्रांति परियोजना का जन्म अक्टूबर 2022 में हुआ।

“यह दो सप्ताह में अप्पा (अभिनेता सत्यराज का) का जन्मदिन था और हर साल मैं एक कारण का समर्थन करता हूं। इस बार, मैंने ग्रीन स्कूल प्रोजेक्ट के लिए एक चेक लिखने का फैसला किया। मैंने पूंगकोथाई से कहा था कि उसे जो भी समर्थन चाहिए, मैं उसकी मदद करने के लिए यहां थी,” निम्न आय वर्ग के लोगों को मुफ्त में पौष्टिक भोजन प्रदान करने के लिए महामारी के दौरान शुरू हुए महिलामाढ़ी आंदोलन की संस्थापक दिव्या कहती हैं।

एक सतत क्रांति

ग्रीन स्कूल, हरित क्रांति पहल में स्कूलों में जैविक उद्यान स्थापित किए जाते हैं और छात्रों को साप्ताहिक जैविक खेती का प्रशिक्षण दिया जाता है। बगीचे से प्राप्त उपज का उपयोग स्कूल के किचन में किया जाएगा जिसे टीम द्वारा स्कूली बच्चों के लिए भोजन प्रदान करने के लिए स्थापित/नवीनीकृत किया गया है। छात्र अधिशेष सब्जियां बेच सकते हैं और उस पैसे का उपयोग अपने बगीचों को बनाए रखने के लिए कर सकते हैं, जिससे आगे की फंडिंग पर उनकी निर्भरता कम हो जाएगी।

पूर्वस्कूली के मामले में, जैविक घर और पूर्वस्कूली उद्यान स्थापित किए जाते हैं, साथ ही पूर्वस्कूली बच्चों की माताओं को जैविक खेती का प्रशिक्षण दिया जाता है, ताकि वे अपनी सब्जी की उपज को पूल कर सकें और नए स्थापित पूर्वस्कूली में बच्चों के लिए पौष्टिक भोजन बना सकें। रसोई। वे उत्तरी प्रांत कृषि मंत्रालय के साथ साझेदारी में काम कर रहे हैं, और जैविक खेती और बागवानी प्रशिक्षण सरकारी कृषि प्रशिक्षक द्वारा दिया जाता है। पूंगकोथाई पहले से ही 2017 से तमिलनाडु में इसी तरह की टिकाऊ परियोजना पर काम कर रहे थे, जो एक बड़ी सफलता थी।

दिव्या के योगदान ने नेदुनथीवु में पूरे बेबी जीसस प्रीस्कूल की जरूरतों को पूरा किया, एक छोटा सा द्वीप जहां केवल जाफना से एक नौका का उपयोग करके पहुंचा जा सकता है। पूंगकोथाई ने नोट किया कि इस मछली पकड़ने की बस्ती में कुपोषण का स्तर बहुत अधिक था। इस योगदान से प्री-स्कूल में पढ़ने वाले बच्चों की माताओं को कृषि प्रशिक्षण और बागवानी के सभी उपकरण और बीज दिए गए। पूर्वस्कूली पेंट्री को भी उचित रसोई में पुनर्निर्मित किया गया था और सभी रसोई के बर्तन प्रदान किए गए थे। अब बीज से पौधे बन गए हैं और बगीचों में उगाई गई इन जैविक सब्जियों को स्कूल के किचन में पकाया जा रहा है और बच्चों को लंच में परोसा जा रहा है.

पहले योगदान के बाद, श्रीलंकाई तमिल महिलाओं को हाथ से बने उत्पाद बनाने में मदद करके उन्हें सशक्त बनाने की दिशा में काम करने वाले सेरंडिप सामाजिक उद्यम ने पांच अन्य स्कूलों के लिए धन जुटाया। "दो और पूर्वस्कूली और तीन अन्य स्कूल। जब भी हम धन जुटाएंगे, हम जाफना प्रायद्वीप में स्कूलों पर कार्रवाई करेंगे। हम आशा करते हैं कि हम अपने आंदोलन में और लोगों को शामिल करें। अब तक, लगभग 1,000 छात्र लाभान्वित हुए हैं,” पूंगकोथाई ने कहा।

जागरूकता पैदा करना

दिव्या को श्रीलंका जाने का मौका नहीं मिला है - जिसकी वह जल्द ही ऐसा करने की उम्मीद करती है - और खुद इन बच्चों का आकलन करें। पूंगकोथाई द्वारा साझा की गई तस्वीरों के आधार पर वह यह निष्कर्ष निकालती हैं कि बच्चे गंभीर रूप से कुपोषित हैं, लेकिन उनमें कैल्शियम, आयरन और विटामिन सी की कमी है। “मूल रूप से समस्या कुपोषण है क्योंकि वे पर्याप्त खाने में असमर्थ हैं। सब्जियों के दाम पिछले दो साल से ऊंचे स्तर पर हैं। उदाहरण के लिए, हमारे पूर्वस्कूली बच्चे सिर्फ चावल खाते रहे हैं, या यदि संभव हो तो थोड़ा नारियल का दूध मिलाएं और पाल सोरू बनाएं। वे सब्जियां नहीं खा सकते,” पूंगकोथाई बताते हैं। दिव्या का मानना है कि एक बच्चे को सिर्फ खाना ही नहीं, पौष्टिक खाना भी चाहिए। “युवा होने पर अगर कैल्शियम, आयरन या विटामिन सी की कमी हो जाए तो बाद में उसकी भरपाई करना मुश्किल होता है। कैल्शियम कम होने पर हड्डियों का विकास प्रभावित होता है। यदि विटामिन सी का स्तर कम है, तो प्रतिरक्षा प्रभावित होती है,” वह कहती हैं।

इस परियोजना को अन्य शहरों में विस्तारित करने के लिए, पूंगकोथाई और दिव्या अनुदान संचय आयोजित करने की योजना बना रहे हैं। योजना देश से पर्यावरण के अनुकूल दस्तकारी उत्पादों को बढ़ावा देने और श्रीलंका फूड फेस्टिवल आयोजित करने की है, जिसके लिए उनके कुछ साझेदार हैं। "हम श्रीलंका में बने हरित उत्पादों को लाना चाहते हैं और एक प्रदर्शनी की मेजबानी करना चाहते हैं, जिसे हम #ग्रीन कहने की योजना बना रहे हैं। हम समुदाय को सशक्त बनाएंगे और उनके उत्पादों का विपणन करेंगे, अन्य हरे उत्पादों और स्वस्थ भोजन को प्रोत्साहित करेंगे," पूंगकोथाई कहते हैं। दिव्या आगे कहती हैं, “हम इस प्रोजेक्ट को श्रीलंका और तमिलनाडु के अन्य स्कूलों में ले जाना चाहते हैं। मुझे लगता है कि यह कुपोषण से निपटने के लिए एक बहुत ही कुशल कार्यक्रम है।"