आपूर्ति कम होने से अदरक महंगा

हैदराबाद: कई व्यंजनों, विशेषकर मांसाहारी व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए जाना जाने वाला अदरक रसोई में पाए जाने वाले सबसे महत्वपूर्ण और आवश्यक सामग्रियों में से एक है।

हालांकि, बढ़ती कीमतों के कारण अदरक लोगों की थाली से गायब हो गया है।

तेलंगाना और अन्य राज्यों में अदरक के उत्पादन में गिरावट के कारण शहर के परिवार आपूर्ति की कमी से जूझ रहे हैं। आसमान छूती कीमतें लोगों को कम मात्रा में अदरक खरीदने के लिए मजबूर कर रहीहैं।

इससे पहले, उस्मानगंज अदरक बाजार को केरल, कर्नाटक और तेलंगाना के जहीराबाद क्षेत्र से पर्याप्त मात्रा में अदरक प्राप्त होता था। लेकिन अब, हाल ही में बाजार में आने वाली अदरक की मात्रा में काफी कमी आई है।

उस्मानगंज अदरक बाजार के व्यापारी बताते हैं कि केरल और कर्नाटक में किसानों के बीच अदरक की खेती में रुचि की कमी और बेमौसम बारिश के कारण सुगंधित मसाले की कीमत में वृद्धि हुई है। बाजार में आपूर्ति की कमी के कारण, व्यापारी अदरक की खरीद के लिए तेलंगाना के विभिन्न जिलों का दौरा कर रहे हैं।

उस्मानगंज के एक कमीशन एजेंट के मुताबिक, इस साल अप्रैल से कीमतें बढ़ना शुरू हो गईं। शहर में पिछले कुछ महीनों में अदरक की कीमत लगभग 150 रुपये प्रति किलोग्राम से बढ़कर 250 रुपये हो गई है.

फिलहाल खुदरा बाजार में एक किलोग्राम अदरक गुणवत्ता के आधार पर 220 से 250 रुपये प्रति किलोग्राम तक की कीमत पर उपलब्ध है। ऑनलाइन किराना प्लेटफॉर्म पर कीमतें काफी अधिक लगती हैं, एक किलोग्राम अदरक की कीमत 300 रुपये से अधिक है।

स्थिति ने शहर में कमीशन एजेंटों, व्यापारियों और विक्रेताओं को अनिश्चित बना दिया है कि कीमतें कब कम होंगी।