गैस्ट्रोनॉमिक साहसिक; प्राचीन स्टोन फ़्लेम्स बीबीक्यू और ग्रिल की पेशकश पर एक नज़र डालें

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। नवप्रवर्तन के साथ परंपरा को जोड़ना श्री हरिता येनिगाला, मौनिका गरलापति और हरिनी रेड्डी पेद्दिरेड्डी के लिए मंत्र रहा है, साथ ही अभिलाष कुमार यालामंचिली और अंजू शुभम् शुक्ला जब वे गाचीबोवली में एक अग्रणी रेस्तरां, एनशिएंट स्टोन फ्लेम्स बीबीक्यू एंड ग्रिल लेकर आए थे।

180 सीटों वाले प्राचीन स्टोन फ्लेम्स बीबीक्यू और ग्रिल में भारत का पहला लावा स्टोन कुकिंग बुफे अनुभव एक उल्लेखनीय गैस्ट्रोनॉमिक साहसिक कार्य के लिए मंच तैयार करता है। इस आकर्षक स्थान में कदम रखते ही, मेहमानों का स्वागत एक समकालीन और स्टाइलिश माहौल के साथ किया जाता है जो एक अविस्मरणीय भोजन के लिए एकदम सही पृष्ठभूमि तैयार करता है।

प्राचीन पत्थर की लपटों में, लावा पत्थर से खाना पकाने की प्राचीन कला केंद्र स्तर पर है। प्रत्येक व्यंजन को चिलचिलाती गर्म लावा पत्थरों पर सावधानीपूर्वक तैयार किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप ऐसे स्वाद मिलते हैं जो अपनी गहराई और समृद्धि में अद्वितीय होते हैं। रसीले ग्रिल्ड मीट से लेकर स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्पों तक, मेनू पारंपरिक स्वादों और नवीन पाक तकनीकों का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण दिखाता है।

“लावा स्टोन डाइनिंग का अनुभव जो हम यहां प्राचीन स्टोन फ्लेम्स बीबीक्यू और ग्रिल, गाचीबोवली में लाए हैं, वह भोजन के शौकीनों के लिए एक स्वादिष्ट आनंद है। रेस्तरां प्राचीन पत्थर की लौ की थीम पर आधारित है और हमारी दादी द्वारा पकाया गया स्वादिष्ट भोजन वापस ला रहा है। लावा स्टोन भोजन को पकाने के लिए समान तापमान की अनुमति देता है, जिसमें कोई विषैले तत्व नहीं होते हैं, जाहिर है, आप सबसे स्वस्थ और उदासीन भोजन का आनंद लेते हैं,'' अभिलाष कुमार यालामंचिली, मैनेजिंग पार्टनर्स कहते हैं, आगे कहते हैं, ''हम पूल के किनारे बारबेक्यू के साथ एक हेल्थ क्लब की योजना बना रहे हैं। गाचीबोवली में और अगले एक साल में जुबली हिल्स में एक और रेस्तरां।”

दिलचस्प बात यह है कि इस जगह की यूएसपी न केवल लावा स्टोन डाइनिंग अनुभव है, बल्कि इस जगह पर जन्मदिन और सालगिरह समारोहों को बहुत खास और बच्चों के लिए एक विशेष क्षेत्र बनाने के लिए एक लाइव बैंड भी है।

हमारे बैठने के तुरंत बाद, हमें मानार्थ स्वागत पेय पेश किए गए और शाकाहारी और गैर-शाकाहारी दोनों प्रकार के स्टार्टर्स का आना शुरू हो गया।

मांसाहारी लोगों के लिए इसमें टंगड़ी लाजवाब, पेरी पेरी चिकन, मटन शीक कबाब, लेसुनी फिश टिक्का, चिली गार्लिक झींगे और डेविल बीबीक्यू चिकन विंग्स थे, जबकि शाकाहारियों के लिए तंदूरी मशरूम, पनीर पेशावरी टिक्का, मसालेदार क्रिस्पी आलू के विकल्प थे। एएसएफ फ्लैम्बे अनानास, क्रिस्पी कॉर्न, एएसएफ क्रिस्पी वेज रोल, दही के शोले और बीबीक्यू कारमेलाइज्ड केला। सभी व्यंजनों में अच्छा मसाला मिलाया गया था, जिसे लावा पत्थर पर पकाने पर अच्छा धुएँ के रंग का स्वाद आता था और मांस अधिक रसदार हो जाता था। इन स्टार्टर्स के अलावा, जिनका हमने गर्म लावा पत्थर पर आनंद लिया, बच्चों के लिए मिनी बर्गर, पॉपकॉर्न, कैंडी फ्लॉस और मैकरून सहित एक अलग मेनू है।

जैसा कि हम स्टार्टर से लगभग भर चुके थे, हमने जल्दी से मुख्य पाठ्यक्रम विकल्पों पर नज़र डाली और सबसे अच्छा स्वाद चुना - मटन निहारी, चेपला पुलुसु, चिकन दम बिरयानी, पालक ग्रेवी में पालक कोफ्ता और बटर चिकन। हमने अपने खाने का अनुभव चॉको कप में ब्लूबेरी चीज़ केक, घेवर रबड़ी और जलेबी के साथ समाप्त किया।

जो लोग दोस्तों और परिवार के साथ हार्दिक भोजन अनुभव का आनंद लेने के लिए जगह की तलाश में हैं, वे एएसएफ का दौरा करना सुनिश्चित करें, आप उनके व्यापक मेनू और आतिथ्य से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।