FSSAI ने तेलंगाना में 3,347 खाद्य नमूनों का विश्लेषण किया 1 लाइसेंस रद्द
Hyderabad हैदराबाद: भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने 2024-25 में तेलंगाना में 3,347 खाद्य नमूनों का विश्लेषण किया है। इनमें से 125 होटल मालिकों पर जुर्माना लगाया गया और एक का लाइसेंस रद्द कर दिया गया।2023-24 में, FSSAI ने 6,156 नमूनों का विश्लेषण किया; 425 भोजनालयों पर जुर्माना लगाया गया और आधे दर्जन भोजनालयों के लाइसेंस रद्द कर दिए गए। 2022-23 में, इसने 4,809 नमूनों का विश्लेषण किया, जबकि 315 भोजनालयों पर जुर्माना लगाया गया और नौ भोजनालयों के लाइसेंस रद्द कर दिए गए। FSSAI का काम खाद्य पदार्थों के लिए विज्ञान-आधारित मानक तय करना और उनके निर्माण, भंडारण, वितरण, बिक्री और आयात को विनियमित करना है, ताकि इंसानों के खाने के लिए सुरक्षित और पौष्टिक भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित की जा सके। खाद्य सुरक्षा और मानक (FSS) अधिनियम-2006 का कार्यान्वयन और प्रवर्तन केंद्र और राज्य सरकारों की साझा जिम्मेदारी है।
इस दिशा में, विभिन्न खाद्य उत्पादों की निगरानी, मॉनिटरिंग, निरीक्षण और रैंडम सैंपलिंग की जाती है - जिसमें खाना पकाने के तेलों के 'टोटल पोलर कंपाउंड्स' (TPC) की जांच भी शामिल है - ताकि खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम-2006, नियमों और विनियमों के तहत निर्धारित गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों तथा अन्य आवश्यकताओं का पालन सुनिश्चित किया जा सके। FSSAI ने 'रिपर्पस यूज्ड कुकिंग ऑयल' (RUCO) पहल शुरू की है, जिसका उद्देश्य इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल (UCO) को इकट्ठा करना और उसे बायोडीजल तथा साबुन में बदलना है। यह खाद्य व्यवसाय संचालकों (FBO) के लिए यह अनिवार्य बनाता है कि यदि तलने के लिए खाद्य तेल की खपत प्रतिदिन 50 लीटर से अधिक है, तो वे UCO के निपटान का रिकॉर्ड बनाए रखें।
अब तक, FBOs से UCO इकट्ठा करने के लिए 53 'गैर-खाद्य उत्पादन इकाइयां' (Non Food Production Units) पंजीकृत की गई हैं। UCO निपटान दिशानिर्देशों के प्रभावी कार्यान्वयन के लिए, खाद्य व्यवसायों, गैर-खाद्य उत्पादन (NFP) इकाइयों और उनके एग्रीगेटर्स के निरीक्षण का प्रावधान है, ताकि UCO का प्रभावी ढंग से निपटान सुनिश्चित किया जा सके।
