Food safety team ने हैदराबाद में रेस्तरां पर छापे मारे; कई उल्लंघन पाए गए

Hyderabad हैदराबाद: तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा विभाग की टास्क फोर्स टीम ने हैदराबाद के तीन रेस्टोरेंट में छापेमारी की। छापेमारी के दौरान कई अनियमितताएं पाई गईं। हैदराबाद के एक रेस्टोरेंट में छापेमारी के दौरान जिंदा कॉकरोच का संक्रमण देखा गया 6 अगस्त को टीम ने भोजन की स्वच्छता और परिसर की सफाई का आकलन करने के लिए मधुरा रेस्टोरेंट और बार, लक्ष्मीनगर कॉलोनी, रामंतपुर का निरीक्षण किया। निरीक्षण के दौरान, संबंधित खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने पाया कि खाद्य संचालकों के कीट नियंत्रण रिकॉर्ड और मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र उपलब्ध नहीं थे। इसके अलावा, दीवारों और छत पर पपड़ी के साथ ढीला प्लास्टर पाया गया और दरवाजे और खिड़कियां कीट-रोधी स्क्रीन से बंद नहीं थीं। रेस्तरां में, शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थ रेफ्रिजरेटर में एक साथ रखे गए थे।

इसके अलावा, स्टोर में जिंदा कॉकरोच का संक्रमण देखा गया, साथ ही चूहों का संक्रमण भी देखा गया। यह भी पढ़ेंखाद्य सुरक्षा दल ने शिकायतों के बाद हैदराबाद में रेस्तराओं पर छापा मारा श्री स्वाति टिफिन्स, माहेश्वरी नगर, हब्सीगुडा में, दल को क्षतिग्रस्त और फफूंद-संक्रमित नारियल और गुड़ मिले। खाना पकाने के क्षेत्र के पास नाली का पानी जमा हुआ पाया गया। कीटों का संक्रमण (जीवित तिलचट्टे) भी देखा गया। इसके अतिरिक्त, रसोई परिसर अत्यधिक अस्वच्छ स्थिति में पाया गया, और रेफ्रिजरेटर जंग लगा हुआ और अस्वच्छ पाया गया। उप्पल-एलबी नगर रोड स्थित ग्रैंड लेकव्यू रेस्तरां और बार में छापा मारने के दौरान, दल ने पाया कि खिड़कियां और दरवाजे बंद नहीं थे और कीट-रोधी स्क्रीन नहीं थे। रेस्तराँ में, रेफ्रिजरेटर के अंदर रखे खाद्य पदार्थ ढके नहीं थे और लेबल नहीं थे। इसके अतिरिक्त, सब्जियाँ सीधे फर्श पर रखी हुई पाई गईं।

तेलंगाना में स्कूलों, छात्रावासों में निरीक्षण

हैदराबाद के रेस्तरां के अलावा, हाल ही में तेलंगाना के विभिन्न स्कूलों और छात्रावासों में छापे मारे गए। इन निरीक्षणों के दौरान, प्रशासन और खाना पकाने वाले कर्मचारियों को रसोई में पालन किए जाने वाले प्रोटोकॉल और सर्वोत्तम प्रथाओं के बारे में शिक्षित किया गया। पिछले कुछ महीनों में, टास्क फोर्स की टीम भोजन की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए विभिन्न रेस्तरां, पीजी और छात्रावासों में छापेमारी कर रही है।