कोंडापुर KFC में फ़ूड सेफ़्टी जांच: अनसेफ़ ऑयल बरामद

Hyderabad: कोंडापुर में KFC आउटलेट पर फूड सेफ्टी इंस्पेक्शन में कुकिंग ऑयल की क्वालिटी से जुड़े उल्लंघन का पता चला है।

फूड सेफ्टी अधिकारियों के मुताबिक, एक टीम ने राजराजेश्वरी कॉलोनी में मौजूद आउटलेट पर रैंडम इंस्पेक्शन किया। इंस्पेक्शन के दौरान, कुकिंग ऑयल में टोटल पोलर कंपाउंड्स (TPC) का लेवल तय लिमिट से ज़्यादा पाया गया।

अधिकारियों ने तेल का रंग गहरा भी देखा, जो तय सेफ्टी स्टैंडर्ड से ज़्यादा बार-बार इस्तेमाल करने का इशारा है। आउटलेट के खिलाफ फूड सेफ्टी नियमों के तहत कार्रवाई की जा रही है।

TPC लेवल का इस्तेमाल कुकिंग ऑयल के खराब होने का पता लगाने के लिए किया जाता है, और तय लिमिट से ज़्यादा होने पर इसे इस्तेमाल के लिए असुरक्षित माना जाता है। अधिकारियों ने कहा कि अगर इन उल्लंघनों पर ध्यान नहीं दिया गया तो ये सेहत के लिए खतरा बन सकते हैं।

हैदराबाद में खाने की जगहों पर छापे

हैदराबाद में हाल के महीनों में कई फूड सेफ्टी इंस्पेक्शन हुए हैं, जिसमें अधिकारियों ने रेस्टोरेंट, क्लाउड किचन और फूड आउटलेट में जांच तेज कर दी है। हैदराबाद में कई जगहों पर, जिनमें KFC जैसी जानी-मानी चेन भी शामिल हैं, कुकिंग ऑयल के दोबारा इस्तेमाल, खराब हाइजीन और गलत स्टोरेज तरीकों जैसे नियमों के उल्लंघन के लिए नोटिस जारी किए गए हैं।

हाल ही में पूरे शहर में किए गए इंस्पेक्शन में, अधिकारियों ने एक्सपायर हो चुके खाने की चीज़ों से लेकर तेल की क्वालिटी की सही मॉनिटरिंग की कमी जैसी दिक्कतों की पहचान की है। कई मामलों में नोटिस और पेनल्टी जारी की गई है।

ये एनफोर्समेंट ड्राइव फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) की गाइडलाइंस के तहत चलाई जा रही हैं ताकि सेफ्टी नॉर्म्स का पालन पक्का किया जा सके।

अधिकारियों ने फूड बिजनेस ऑपरेटरों को सलाह दी है कि वे तय स्टैंडर्ड्स का सख्ती से पालन करें, खासकर तेल के दोबारा इस्तेमाल और हाइजीन के मामले में, जबकि कंज्यूमर्स से खाने की क्वालिटी से जुड़ी चिंताओं की रिपोर्ट करने की अपील की गई है।