तेलंगाना
RC पुरम के पिस्ता हाउस में फूड सेफ्टी की कार्रवाई, जांच में मिलीं मक्खियां और जंग
खाने की गुणवत्ता पर संकट
Hyderabad: RC पुरम में पिस्ता हाउस में फूड सेफ्टी रेड के दौरान कई कमियां पाई गईं, जैसे बेकरी सेक्शन में मक्खियां, गंदी नालियां और रेफ्रिजरेटर के अंदर जंग।
बर्तन धोने की एक जगह पर गर्म पानी की सुविधा नहीं थी; किचन की खिड़कियां खुली थीं और सामान पर उनके नाम के लेबल नहीं लगे थे। बिना किसी तकनीकी सबूत के मैरीनेटेड बिरयानी मिक्स की शेल्फ-लाइफ तीन दिन तय कर दी गई थी, और वॉक-इन चिलर के अंदर पानी का रिसाव देखा गया।
मेडिकल फिटनेस, पेस्ट कंट्रोल, पानी की जांच, खाने की जांच और पैकेजिंग के रिकॉर्ड भी उपलब्ध नहीं थे।
साइबराबाद म्युनिसिपल कॉरपोरेशन ने सुधार के लिए नोटिस जारी किया है।
मणिकोंडा में मंडी किंग में, अधिकारियों को डीप फ्रायर में गहरे रंग का कुकिंग ऑयल, किचन के फर्श पर जमा पानी, गंदा एग्जॉस्ट सिस्टम और बिना ढक्कन वाले डस्टबिन मिले।
खाने का कचरा नियमित रूप से नहीं हटाया जा रहा था और एक फ्रीजर में जंग और खराबी पाई गई। मसाले और कच्चा सामान खराब हो चुके प्लास्टिक के डिब्बों में रखा गया था और कोई भी कर्मचारी फूड सेफ्टी ट्रेनिंग एंड सर्टिफिकेशन (FoSTaC) से प्रशिक्षित नहीं था।
मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट और पानी की जांच की रिपोर्ट भी उपलब्ध नहीं थी।
अधिकारियों ने इस्तेमाल किया हुआ कुकिंग ऑयल फेंक दिया और जंग लगे फ्रीजर को किचन से हटा दिया। सुधार के लिए नोटिस जारी किया गया है।
कोल स्पार्क में रेड
माधापुर में कोल स्पार्क में, अधिकारियों को मरम्मत के लिए रखे स्टीमर में कीड़े-मकोड़े और फ्रीजर रैक पर जंग मिली। स्टोर रूम की दीवारों पर पानी का रिसाव और पपड़ी जमना देखा गया और बर्तनों को गर्म पानी से स्टेरिलाइज़ करने के नियम का पालन नहीं किया जा रहा था।
Next Story