Fasai: खाद्य पदार्थों को अखबारों में लपेटना खतरनाक

Hyderabad हैदराबाद: हम अपने घरों में अखबारों में पैक करके लाए गए खाने को बिना सोचे-समझे खा लेते हैं। खाने को पैक करके खाने की यह प्रथा, खास तौर पर गरमागरम समोसे या जलेबी जैसे भारतीय व्यंजन, बहुत आम है। लेकिन, क्या आपने कभी इस आदत से जुड़े संभावित स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में सोचा है? भारतीय घरों में अखबारों में खाना लपेटना, स्टोर करना और यहां तक ​​कि खाना खाना एक आम बात है, लेकिन नियामक अधिकारियों ने संभावित स्वास्थ्य जोखिमों के कारण इस तरह की प्रथाओं के लिए अखबारों के इस्तेमाल पर रोक लगा दी है।अखबारों में इस्तेमाल की जाने वाली स्याही में कई तरह के बायोएक्टिव पदार्थ होते हैं, जिनके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं, जो खाने को दूषित कर सकते हैं और खाने पर स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। इसके अलावा, प्रिंटिंग स्याही में सीसा और भारी धातु जैसे रसायन हो सकते हैं, जो खाने में घुल सकते हैं और समय के साथ गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) की एक हालिया अधिसूचना में कहा गया है।

इसके अलावा, समाचार पत्रों को वितरण के दौरान अक्सर विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों के अधीन किया जाता है, जिससे वे बैक्टीरिया, वायरस या अन्य रोगजनकों द्वारा संदूषित होने के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं जो भोजन में स्थानांतरित हो सकते हैं, जिससे संभावित रूप से खाद्य जनित बीमारियाँ हो सकती हैं, FSSAI ने कहा।FSSAI ने खाद्य सुरक्षा और मानक (पैकेजिंग) विनियम, 2018 को अधिसूचित किया है जो भोजन को संग्रहीत करने और लपेटने के लिए समाचार पत्रों या इसी तरह की सामग्री के उपयोग को सख्ती से प्रतिबंधित करता है।इस विनियमन के अनुसार, समाचार पत्रों का उपयोग भोजन को लपेटने, ढकने या परोसने के लिए नहीं किया जाना चाहिए और न ही इनका उपयोग तले हुए भोजन से अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए किया जाना चाहिए। FSSA अधिकारियों ने इस प्रथा का पालन करने वाले लोगों और खाद्य व्यवसाय से सुरक्षित विकल्पों की खोज करने और यदि संभव हो तो उन्हें बढ़ावा देने का आग्रह किया है।

खाद्य नियामक प्राधिकरण ने उपभोक्ताओं, खाद्य विक्रेताओं और अन्य हितधारकों से समाचार पत्रों के उपयोग की आदत को रोकने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करने का आग्रह किया है। FSSAI ने कहा, "समाचार पत्रों के बजाय, ऐसे प्रतिष्ठानों को उपभोक्ताओं की सुरक्षा और भलाई सुनिश्चित करने के लिए अनुशंसित सुरक्षित पैकेजिंग सामग्री और खाद्य-ग्रेड कंटेनरों को अपनाने का पता लगाना चाहिए।" नियामक प्राधिकरणों ने संबंधित राज्य सरकारों को पत्र लिखकर विक्रेताओं के बीच जागरूकता फैलाने और खाद्य पदार्थ पैक करने के लिए समाचार पत्रों के उपयोग की प्रथा पर रोक लगाने का आग्रह किया है।