Drink like royalty: तानसेन ने कॉकटेल के रत्न का खुलासा किया

HYDERABAD हैदराबाद: स्वाद कलिकाएँ खुशी से झूम उठती हैं, जब खट्टेपन की तीखी महक तालू को लुभाती है, फिर अखरोट जैसी मिठास की बाढ़ सी आ जाती है, लेकिन गले में एक सुखद गर्माहट भर जाती है। आह, हम शाही और उच्च कोटि के महसूस करते हैं, फिर भी जंगल में भालू को भगाने के लिए पर्याप्त शक्तिशाली हैं - और यह सिर्फ़ ज्वेल ऑफ़ तानसेन की पहली चुस्की थी, जो मास्टर मिक्सोलॉजिस्ट यांगडुप लामा द्वारा नानकरामगुडा में एक बेहतरीन फ़ाइन डाइनिंग रेस्तराँ तानसेन में हाल ही में तैयार किया गया कॉकटेल है। ज्वेल की सुखदायक गर्माहट रॉयल सैल्यूट 21 से आती है, जो एक सिंगल-माल्ट व्हिस्की है, जो इस देश में शराब पीने की कानूनी उम्र जितनी ही पुरानी है। सऊदी अरब के अल-मदीना से हाथ से चुने गए अजवा खजूर और इटली के पाइन नट्स से भरपूर, यह स्पिरिट ट्रफ़ल-इन्फ़्यूज़्ड वर्माउथ के एक मादक मिश्रण के साथ मिलती है। एक व्हिस्की गिलास में एक सोने का आइस क्यूब डालकर इस दिव्य स्वर्ण मिश्रण का आनंद लिया जा सकता है।

"अब हम इसमें थोड़ा ऑरेंज लिकर और दो बूंद ऑरेंज बिटर मिलाते हैं। यह स्वादिष्ट होने वाला है, जिसमें अखरोट जैसी सुगंध होगी। इसे 30 सेकंड के लिए मिलाएँ, और फिर, देवियों और सज्जनों, यह तानसेन का रत्न है," शाही कॉकटेल को बेहतरीन तरीके से तैयार करने के बाद, मुख्य अतिथि और चिवास ब्रदर्स के व्हिस्की राजदूत हैमिश लिंडसे कहते हैं। सोने से जड़े सूखे मेवे और तिल की मिठाई के साथ परोसा गया यह पेय वैभव और राजसीपन की झलक देता है, जिसकी भावनाएँ तब और भी तीव्र हो जाती हैं जब हम सोने की थीम वाले रेस्तरां में मौज-मस्ती करते हैं और अपने कानों से लाइव कव्वाली संगीत की मधुर धुनें सुनते हैं।

हैमिश ज्वेल के बारे में भावुक होकर कहते हैं, "हर घूंट के साथ, आपको जटिल स्वादों की एक अद्भुत नई परत मिलती है। यह वास्तव में राजसीपन के लिए उपयुक्त है; रॉयल सैल्यूट 21 को 1953 में महारानी एलिजाबेथ द्वितीय के लिए उनके राज्याभिषेक दिवस पर बनाया गया था। इसका नाम शाही समारोहों में प्रसिद्ध 21 तोपों की सलामी के नाम पर रखा गया है, जहाँ तीन तोपें टॉवर ऑफ़ लंदन में सात-सात गोलियाँ चलाती हैं।" इतिहास की इस कल्पना को चखने से हमारे अंदर एक अजीब सी अनुभूति होती है। हम भी नवाबों और बेगमों की तरह खाते हैं, इससे पहले कि हमें एक और नया व्यंजन, रसम हेरिटेज परोसा जाए। जीरे, एगेव अमृत और मिर्च टिंचर के साथ इस चंचल टकीला नृत्य करने वाली वेश्या के लिए हमारी साझा प्रशंसा में शुरुआती उलझनें गायब हो जाती हैं।