रुमेटीइड गठिया की कम संभावना से जुड़े विविध आहार: ICMR-NIN अध्ययन
हैदराबाद: नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ़ न्यूट्रिशन (ICMR-NIN), हैदराबाद और सहयोगी संस्थानों के रिसर्चर्स की एक स्टडी के अनुसार, रूमेटाइड आर्थराइटिस से पीड़ित वयस्कों का खान-पान स्वस्थ वयस्कों की तुलना में कम विविधता वाला था, उनमें माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की पर्याप्तता कम थी और उनके खान-पान में सूजन (इन्फ्लेमेशन) बढ़ाने की क्षमता ज़्यादा थी।
इस स्टडी में 18-55 साल की उम्र के 615 वयस्कों को शामिल किया गया, जिनमें रूमेटाइड आर्थराइटिस के 301 नए मामले और 314 स्वस्थ लोग (कंट्रोल ग्रुप) शामिल थे। स्टडी में पाया गया कि रूमेटाइड आर्थराइटिस वाले लोगों में मीडियन डाइटरी इन्फ्लेमेटरी इंडेक्स (DII) स्कोर 2.18 था, जबकि स्वस्थ लोगों में यह 0.37 था।
डाइटरी इन्फ्लेमेटरी इंडेक्स किसी व्यक्ति के खान-पान में सूजन बढ़ाने की क्षमता को मापता है।
रूमेटाइड आर्थराइटिस वाले लोगों में से केवल 50.2 प्रतिशत का डाइटरी डाइवर्सिटी स्कोर (DDS) ज़्यादा था, जबकि स्वस्थ लोगों में यह 74.2 प्रतिशत था। वहीं, माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की पर्याप्तता का मीडियन स्तर मरीज़ों में 18.9 प्रतिशत था, जबकि स्वस्थ लोगों में यह 32.9 प्रतिशत था।
उम्र, लिंग और बॉडी मास इंडेक्स (BMI) के आधार पर एडजस्टमेंट करने के बाद, DII में हर एक-यूनिट की बढ़ोतरी रूमेटाइड आर्थराइटिस के 17 प्रतिशत ज़्यादा जोखिम से जुड़ी पाई गई।
DDS में हर एक-यूनिट की बढ़ोतरी रूमेटाइड आर्थराइटिस होने के 27 प्रतिशत कम जोखिम से जुड़ी थी, जबकि 'माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की पर्याप्तता की औसत संभावना' (mean probability of micronutrient adequacy) में हर 10-प्रतिशत-पॉइंट की बढ़ोतरी रूमेटाइड आर्थराइटिस के 12 प्रतिशत कम जोखिम से जुड़ी थी।
'Associations of Dietary Inflammatory Potential, Dietary Diversity, and Micronutrient Adequacy with Rheumatoid Arthritis: A Case-Control Study from India' नाम की यह स्टडी इंटरनेशनल पीयर-रिव्यू जर्नल 'न्यूट्रिएंट्स' (Nutrients) में पब्लिश हुई है।
खान-पान का आकलन 131-आइटम वाले फूड फ्रीक्वेंसी प्रश्नावली (questionnaire) का इस्तेमाल करके किया गया, जिसे प्रमाणित किया गया था। रिसर्चर्स ने DII का इस्तेमाल करके खान-पान में सूजन बढ़ाने की क्षमता, DDS का इस्तेमाल करके खान-पान की विविधता और 'मीन प्रोबेबिलिटी ऑफ़ एडिक्वेसी' (MPA) का इस्तेमाल करके माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की पर्याप्तता का मूल्यांकन किया। इस स्टडी की देखरेख करने वाले NIN के साइंटिस्ट-E, डॉ. देवराज जे. पारसन्नवर ने कहा, "ये नतीजे बताते हैं कि क्रोनिक इन्फ्लेमेटरी बीमारियों को समझने के लिए सिर्फ़ अलग-अलग न्यूट्रिएंट्स के बजाय पूरे खान-पान की क्वालिटी पर ध्यान देना ज़रूरी है। हेल्दी डाइट में अलग-अलग तरह के खाने और ज़रूरी माइक्रोन्यूट्रिएंट्स का सही मात्रा में सेवन अहम है, और इन्फ्लेमेटरी बीमारियों के साथ इनके संभावित संबंध की और जांच होनी चाहिए।"
ICMR-NIN की डायरेक्टर डॉ. भारती कुलकर्णी ने कहा, "यह स्टडी भारतीय आबादी में खान-पान और क्रोनिक इन्फ्लेमेटरी बीमारियों के बीच संबंध के बारे में सामने आ रहे सबूतों में एक और जानकारी जोड़ती है। हालांकि, इन नतीजों को सावधानी से समझना चाहिए। अलग-अलग तरह का और न्यूट्रिशन से भरपूर खाना पहले से ही हेल्दी खान-पान का एक अहम हिस्सा है, लेकिन क्या बेहतर खान-पान से रुमेटॉयड आर्थराइटिस को रोका या बदला जा सकता है, यह प्रोस्पेक्टिव और इंटरवेंशन स्टडीज़ के ज़रिए साबित करने की ज़रूरत है।"
रिसर्चर्स ने आगे कहा कि यह स्टडी केस-कंट्रोल डिज़ाइन पर आधारित थी और इसलिए यह सिर्फ़ एक संबंध दिखाती है, न कि कारण और असर वाला संबंध।
