तेलंगाना में देरी से हुई बारिश, उच्च तापमान का असर सब्जियों की कीमतों पर पड़ा

हैदराबाद: विशेषज्ञों का कहना है कि शहर में सब्जियों की बढ़ती कीमतें हमारी खाद्य प्रणालियों पर जलवायु परिवर्तन के प्रभाव का प्रत्यक्ष प्रतिबिंब हैं। उन्होंने बताया कि राज्य में अप्रत्याशित मौसम पैटर्न, लू और मानसून में देरी देखी गई है, इन सभी ने विभिन्न फसलों के उत्पादन पर प्रतिकूल प्रभाव डाला है, जिसके परिणामस्वरूप सब्जियों और फलों की कीमतें बढ़ गई हैं।

एर्रागड्डा रायथू बाजार में गुरुवार को हरी मिर्च 75 रुपये प्रति किलोग्राम पर बिक रही थी, जबकि विभिन्न प्रकार की फलियां 75 रुपये से लेकर 105 रुपये प्रति किलोग्राम तक थीं। इस बीच, टमाटर की कीमतें पूरे सप्ताह 67 रुपये से 80 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच रहीं।

एर्रागड्डा रायथू बाजार के एक सब्जी विक्रेता शेखर गौड़ ने कहा, “हालांकि इस मौसम के दौरान सब्जियों की कीमतें आमतौर पर हर साल बढ़ती हैं, लेकिन इस साल कीमतें और भी अधिक हैं। पिछले 10 दिनों में बारिश में देरी के कारण दरें बढ़ी हैं।''

विशेषज्ञ बताते हैं कि सब्जियां खाद्य और पोषण सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं, लेकिन जलवायु परिवर्तन के प्रभावों के साथ उनकी उच्च विनाशशीलता उन्हें लगातार महंगी बनाती है, जिससे वे गरीबों के लिए अप्राप्य हो जाती हैं। 'सब्जी फसलों पर जलवायु परिवर्तन का प्रभाव और उसका शमन' शीर्षक वाले एक अध्ययन में सब्जी फसलों की उत्पादकता और गुणवत्ता पर जलवायु परिवर्तन के प्रतिकूल प्रभावों को कम करने के लिए प्रजनन तकनीकों और जैव प्रौद्योगिकी की आवश्यकता पर जोर दिया गया।

टमाटर की उत्पादकता पर उच्च तापमान के प्रभाव में फलों के सेट में कमी और छोटे, कम गुणवत्ता वाले फल शामिल हैं, जबकि आलू में कंद बनने में पूरी तरह से रुकावट आ सकती है।

एक बागवानी अधिकारी, मंगा ने जलवायु संबंधी अनिश्चितताओं के प्रति सब्जी फसलों की संवेदनशीलता पर प्रकाश डाला, जिसमें कहा गया कि अचानक तापमान बढ़ने से फूलों, परागण और फलों के विकास पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, जिससे अंततः फसल की पैदावार में कमी आ सकती है।

“हर साल गर्मियों के दौरान टमाटर, बैंगन और मिर्च जैसी कई सब्जियों में फूल गिरने लगते हैं। किसान आमतौर पर इस उम्मीद में रोपाई और अन्य कृषि गतिविधियों की योजना बनाते हैं कि कुछ हफ्तों में तापमान सामान्य हो जाएगा, लेकिन बारिश में देरी से सब्जियों का उत्पादन भी प्रभावित होता है, ”उन्होंने कहा।

इसके अतिरिक्त, उच्च तापमान सब्जियों की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, जिसके परिणामस्वरूप उनका रंग फीका पड़ जाता है, नमी की मात्रा कम हो जाती है और जैविक और शारीरिक दोनों प्रभाव पड़ते हैं, अधिकारी ने कहा, अचानक भारी बारिश और तेज हवाओं से भी फसलों को नुकसान होता है।

“शेड नेट खेती को नियोजित करना, जिसमें एचडीपीई प्लास्टिक से बने सिंथेटिक फाइबर नेट का उपयोग करना शामिल है, फसल की आवश्यकताओं के आधार पर प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश की तीव्रता को कम कर सकता है। यह तकनीक पक्षियों, कीड़ों और प्रतिकूल मौसम की स्थिति से सुरक्षा प्रदान करके पौधों, सब्जियों, फलों और फूलों जैसे कृषि उत्पादों को लाभ पहुंचाती है। हालाँकि, थोड़े अधिक निवेश की आवश्यकता के कारण, किसान आमतौर पर इस पद्धति को अपनाने से झिझकते हैं। इसलिए, विशेष रूप से सीमांत और निम्न-आय वाले किसानों के लिए डिज़ाइन की गई जलवायु-लचीली रणनीतियों को विकसित करने की तत्काल आवश्यकता है, ”मंगा ने सुझाव दिया।

गरीबों के लिए अप्राप्य

विशेषज्ञों ने कहा कि सब्जियां खाद्य और पोषण सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं

लेकिन, जलवायु परिवर्तन के प्रभावों के साथ उनकी उच्च विनाशशीलता उन्हें तेजी से महंगी बनाती है, जिससे वे गरीबों के लिए अप्राप्य हो जाते हैं।

राज्य में अप्रत्याशित मौसम पैटर्न, लू और मानसून में देरी देखी गई है, इन सभी ने विभिन्न फसलों के उत्पादन पर प्रतिकूल प्रभाव डाला है, जिसके परिणामस्वरूप सब्जियों और फलों की कीमतें बढ़ गई हैं।

उच्च पारे के स्तर के कारण आलू में कंद बनने में रुकावट आ सकती है