सस्ता खाना: क्या तेलंगाना में अन्नपूर्णा कैंटीन बेहतर कर सकती है?
इस पृष्ठभूमि में, हैदराबाद में बेहतर खाद्य सुरक्षा की दिशा में राज्य समर्थित शहरी कैंटीनों की भूमिका को समझने के लिए अध्ययन किया गया है। जबकि खाद्य उत्पादन और बाजार महत्वपूर्ण आयाम हैं, आमतौर पर विभिन्न मंचों पर अच्छी तरह से चर्चा की जाती है, इस बारे में बहुत कम जानकारी है कि भोजन प्लेट तक कैसे पहुंचता है। प्रति दिन न्यूनतम भोजन प्राप्त करने और उस तक पहुँचने में क्या बाधाएँ हैं? खाद्य असुरक्षा को दूर करने में राज्य और अन्य संस्थान क्या भूमिका निभाते हैं?
तेलंगाना राज्य सरकार ने वर्ष 2014 में ग्रेटर हैदराबाद नगर निगम (जीएचएमसी) में अन्नपूर्णा कैंटीन की शुरुआत की। जीएचएमसी, हरे कृष्णा चैरिटी के सहयोग से 5 रुपये प्रति भोजन पर स्वच्छ और सुरक्षित भोजन प्रदान करता है। लोकप्रिय रूप से 'पांच रुपये के भोजन कार्यक्रम' के रूप में जाना जाता है, इसे आधिकारिक तौर पर राज्य सरकार द्वारा 'अन्नपूर्णा' कहा जाता था। यह योजना 2014 में आठ केंद्रों पर शुरू हुई थी और अब यह 150 केंद्रों तक पहुंच गई है, जहां प्रतिदिन लगभग 25,000 भोजन परोसा जाता है। इस योजना में, लाभार्थी द्वारा 5 रुपये का भुगतान किया जाता है और जीएचएमसी शेष राशि हरे कृष्णा मूवमेंट चैरिटेबल फाउंडेशन को सब्सिडी देता है। हरे कृष्णा चैरिटी किचन में प्रतिदिन लगभग 6,750 किलोग्राम चावल, 5,265 लीटर दाल और 4,500 किलोग्राम करी परोसी जाती है।
