Telangana: लड्डू बनाने में प्रमाणित घी का उपयोग किया जाता
Yadadri: यदाद्री के कार्यकारी अधिकारी (ईओ) भास्कर राव ने आश्वासन दिया है कि यदाद्री मंदिर के प्रसिद्ध लड्डू बनाने में केवल प्रमाणित घी का उपयोग किया जा रहा है। उन्होंने कहा कि प्रसाद और मंदिर सेवाओं की पवित्रता और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए सभी आवश्यक कदम उठाए जा रहे हैं।
द हंस इंडिया के साथ एक विशेष साक्षात्कार में, ईओ राव ने कार्यभार संभालने के बाद से विभिन्न विकास पहलों पर अपडेट साझा किए। उन्होंने कहा, "हमने भक्तों को गर्मी से बचाने के लिए जर्मन हैंगर लगाए हैं और महिला भक्तों की सुविधा के लिए पहाड़ी पर तीन शौचालय परिसर बनाए हैं।"
ईओ ने इस बात पर प्रकाश डाला कि पिछले 40 वर्षों से लड्डू की यही गुणवत्ता बनी हुई है। राव ने कहा, "प्रसाद बनाने में रोजाना करीब 700 किलोग्राम घी का इस्तेमाल किया जाता है। मदर डेयरी टेंडर प्रक्रिया के जरिए घी की आपूर्ति करती है।"
मदर डेयरी, जिसकी अपनी परीक्षण प्रयोगशाला है, हर 10,000 किलोग्राम बैच के साथ गुणवत्ता रिपोर्ट प्रदान करती है। इसके अतिरिक्त, घी में वसा की मात्रा की जांच हैदराबाद के नचाराम में स्थित राज्य खाद्य प्रयोगशाला में की जाती है। औसतन, प्रतिदिन 30,000 लड्डू मशीनीकरण के माध्यम से तैयार किए जाते हैं, और मंदिर को प्रति लड्डू 2 रुपये और प्रति पुलिहोरा प्रसादम 0.60 पैसे का नुकसान होता है।
मंदिर में पहाड़ी की तलहटी में 180 गायों के साथ एक गोशाला (गाय आश्रय) भी है। लगभग 15 से 20 गायें प्रतिदिन दूध देती हैं, जिसका उपयोग अभिषेक और अन्य अनुष्ठानों के लिए किया जाता है। गोशाला का प्रबंधन स्वच्छतापूर्वक किया जाता है, जिससे देवता को चढ़ाए जाने वाले प्रसाद की शुद्धता सुनिश्चित होती है।
