Telangana: खाद्य टीम ने कॉकरोच से भरे डोसा दरबार का निरीक्षण किया

Hyderabad. हैदराबाद: 12 जुलाई को पंजागुट्टा के नेक्स्ट गैलेरिया मॉल में खाद्य सुरक्षा आयुक्त की टास्क फोर्स टीम द्वारा किए गए निरीक्षण में कई खाद्य प्रतिष्ठानों में स्वास्थ्य और सुरक्षा के महत्वपूर्ण उल्लंघनों का पता चला। आयुक्त कार्यालय के नवीनतम ट्वीट के अनुसार, डोसा दरबार और चाट रिपब्लिक बिना वैध लाइसेंस के चल रहा था, तथा उसका पंजीकरण प्रमाणपत्र समाप्त हो चुका था। रसोई में जीवित कॉकरोच का प्रकोप था और फर्श टूटा हुआ था, जिससे संभावित रूप से और अधिक कीट पनप सकते थे।

कुछ खाद्य संचालकों ने हेयरनेट और वर्दी नहीं पहनी हुई थी। जबकि कच्चे और अर्ध-तैयार खाद्य पदार्थ ढके हुए थे और उन पर उचित लेबल लगा हुआ था, डस्टबिन बिना ढक्कन के खुले थे। खाद्य संचालकों के लिए चिकित्सा फिटनेस प्रमाणपत्र उपलब्ध नहीं थे, हालांकि कीट नियंत्रण रिकॉर्ड फाइल में थे। स्पाइसी बीजिंग लाइसेंस श्रेणी में आने के बावजूद पंजीकरण के तहत चल रहा था, और FSSAI पंजीकरण प्रति प्रदर्शित नहीं की गई थी। खाद्य संचालकों ने उचित हेयरनेट और वर्दी पहनी हुई थी। कच्चे और अर्ध-तैयार खाद्य पदार्थ, हालांकि ढके हुए थे, लेकिन उन पर उचित लेबल नहीं लगा हुआ था। डस्टबिन आंशिक रूप से खुले थे, और कीटों के प्रवेश को रोकने के लिए निकास द्वार पर स्क्रीन नहीं लगी थी। खाद्य संचालकों के लिए न तो मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र और न ही कीट नियंत्रण रिकॉर्ड उपलब्ध थे।

द नोश बिस्ट्रो में, FSSAI लाइसेंस की प्रति प्रदर्शित नहीं की गई थी। खाद्य संचालकों को हेयरनेट और वर्दी की आवश्यकताओं का अनुपालन करते हुए पाया गया। ब्रेड बर्गर बन्स, पैक्ड पनीर और दही सहित कई आइटम एक्सपायर हो चुके थे और उन्हें मौके पर ही फेंक दिया गया। बैटर और मोमोज जैसे पैक किए गए कच्चे माल पर पैकिंग और उपयोग की तिथि नहीं थी।

खाद्य संचालकों के लिए मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र उपलब्ध नहीं थे, और कीट नियंत्रण रिकॉर्ड मौजूद नहीं थे। कच्चे और अर्ध-तैयार खाद्य पदार्थ ढके हुए थे, लेकिन उन पर ठीक से लेबल नहीं था, और कुछ डस्टबिन खुले थे।

कॉफी कप में इसकी FSSAI लाइसेंस की प्रति प्रदर्शित थी। हालांकि, कुछ खाद्य संचालकों ने हेयरनेट और वर्दी नहीं पहनी थी। झींगा, जर्सी टोन्ड दूध और चीनी मिर्च पेस्ट जैसी एक्सपायर हो चुकी वस्तुओं को तुरंत फेंक दिया गया। कॉफी बीन के पैकेट पर उपयोग की तिथि और निर्माता का विवरण नहीं था। कच्चे और आधे-अधूरे खाद्य पदार्थ ढके हुए थे, लेकिन उन पर उचित लेबल नहीं था और कुछ कूड़ेदानों पर ढक्कन नहीं थे। खाद्य पदार्थों को संभालने वालों के लिए मेडिकल फिटनेस प्रमाण-पत्र और कीट नियंत्रण रिकॉर्ड फ़ाइल में थे।