जहां प्रकृति थाली में रोमांच पेश करती है

जब प्रशिक्षण या आराम की बात आती है, तो चित्रेश तथा, एक पेशेवर पतंगबाज, जिन्होंने एशियाई खेलों में भारत का प्रतिनिधित्व किया है, थूथुकुडी में पट्टिनामारुथुर की ओर जाते हैं, जहां, पागल भीड़ से दूर, जब सूरज समुद्र से मिलता है, तो स्वर्ग का एक टुकड़ा होता है।

अर्जुन मोथा और उनकी मां रोहिणी द्वारा स्थापित एक्वा आउटबैक, एक रिसॉर्ट है जहां लोग पानी के खेल का आनंद लेने के लिए आते हैं, और बस प्रकृति से जुड़ जाते हैं, “मैं इसे प्रशिक्षण आधार के रूप में उपयोग करता हूं क्योंकि उनके पास सभी सुविधाएं और प्रशिक्षित कर्मचारी हैं। कभी-कभी, जब मैं पानी पर प्रशिक्षण लेता हूं और जमीन से बहुत दूर होता हूं, तो हवा रुक सकती है और मुझे बचाव की आवश्यकता हो सकती है। ताथा कहते हैं, ''उनके पास हमेशा कोई न कोई मेरी जांच करता रहता है और बचाव के लिए एक सुरक्षा नाव आती है।'' उन्होंने यह भी कहा कि वह उस जगह पर अक्सर आते रहते हैं क्योंकि यह जगह सुंदर और दुर्गम दोनों है। “मैं उन पर्यटन स्थलों से बचता हूँ जो अत्यधिक भीड़भाड़ वाले होते हैं। यह रिसॉर्ट थोड़ा दूर है और, जब मैं प्रशिक्षण नहीं ले रहा होता हूं, तब भी मैं इस जगह की प्राचीन सुंदरता का आनंद लेता हूं। सांस्कृतिक रूप से समृद्ध और विविधतापूर्ण राज्य तमिलनाडु हमेशा से एक लोकप्रिय पर्यटन स्थल रहा है।

2021 में, TN ने सभी घरेलू पर्यटकों की यात्राओं में से 17.02% को आकर्षित किया, राज्य में 115 मिलियन से अधिक पर्यटक आये। राज्य ने महामारी के बाद सबसे अधिक संख्या में अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को आकर्षित करने के मामले में भी शीर्ष स्थान का दावा किया। 2022 में, 218.6 मिलियन आगंतुकों के साथ राज्य ने घरेलू पर्यटन में दूसरा स्थान हासिल किया।

टीएन हमेशा से अपने मंदिर पर्यटन के लिए जाना जाता है। तमिलनाडु के छह यूनेस्को विश्व धरोहर स्थलों में से एक, मामल्लापुरम में स्मारकों का समूह, विदेशी पर्यटकों के बीच सबसे अधिक देखा जाने वाला विरासत स्मारक है। तंजावुर में बृहदेश्वर मंदिर, जो महान जीवित चोल मंदिरों में से एक है, अरियालुर में गंगाईकोंडा चोलपुरम और दारासुरम में ऐरावतेश्वर मंदिर भी लोकप्रिय स्थल हैं। हालाँकि, अब रुझान बदल रहे हैं, यात्री संजोने लायक अनुभवों की तलाश में हैं।

और टीएन की सभी पेशकशों के साथ, मांग को पूरा करने के लिए फार्मस्टे और प्रकृति ट्रेक, साहसिक पर्यटन और पाक अनुभवों को सावधानीपूर्वक तैयार किया जा रहा है। इनमें से कई ऐसे व्यक्तियों द्वारा चलाए जाते हैं जिनका जमीन से गहरा जुड़ाव है। वे इन अनुभवों के लिए प्यासे लोगों को स्थानीय संस्कृति, व्यंजन, विरासत और प्राकृतिक सुंदरता का प्रदर्शन करने में गर्व महसूस करते हैं। अनायना के मोथा, जिन्होंने "बिरकेनस्टॉक्स के लिए अपने स्टिलेटोस का व्यापार किया" और अर्जुन से मिलने और शादी करने के बाद दो साल पहले एक्वा आउटबैक में चली गईं, कहती हैं, "रिसॉर्ट की स्थापना लगभग 10 साल पहले मेरे पति और उनकी मां ने उस जमीन पर की थी जो कि थी मेरे पति के परिवार में चार पीढ़ियों से। अर्जुन एक ऐसी जगह बनाना चाहते थे जहां लोग आ सकें और प्रकृति से जुड़ सकें। बाद में, जैसे ही कई जापानी मछुआरे आए, साहसिक खेल क्षेत्र काइटसर्फिंग, स्कूबा डाइविंग, स्नोर्केलिंग, वेकबोर्डिंग, स्टैंड अप पैडलिंग आदि में विकसित हुआ।

मन्नार की खाड़ी के पास स्थित, रिज़ॉर्ट, जिसमें लगभग एक दर्जन कमरे और दो छात्रावास हैं, जिनमें से प्रत्येक में लगभग 15 लोग रह सकते हैं, चार प्रकार के यात्रियों को आकर्षित करता है - साहसिक और रोमांच चाहने वाले जो स्कूबा डाइविंग, पतंग सर्फिंग आदि का आनंद लेना चाहते हैं; जो लोग नाव की सवारी का आनंद लेने या प्रवासी पक्षियों को देखने के लिए परिवार के साथ बाहर आते हैं, कभी-कभी तिरुचेंदूर और रामेश्वरम में मंदिरों का दौरा करने के बाद; जो लोग युगल भ्रमण पर आते हैं; और खाने के शौकीन. अनायना कहती हैं, ''हम दक्षिण भारतीय भोजन, केरल व्यंजन, साथ ही चीनी, जापानी और महाद्वीपीय व्यंजन पेश करते हैं।'' उन्होंने कहा कि वे स्थानीय मछुआरों को लाइफगार्ड बनने और आतिथ्य उद्योग में काम करने के लिए प्रशिक्षण देकर वैकल्पिक आजीविका विकल्प भी प्रदान करते हैं।

"कुछ तो पतंग सर्फिंग, कायाकिंग, स्नॉर्केलिंग और स्कूबा डाइविंग प्रशिक्षक भी बन गए हैं।" उनके अनुसार, युवा भारतीय एक अनोखा यात्रा अनुभव चाहते हैं। वह कहती हैं, "एक होटल के कमरे तक सीमित रहने के बजाय, वे ऐसी जगह पर रहना चाहते हैं जहां वे प्रकृति के साथ एक हो सकें, वन्य जीवन देख सकें, आदि।" घरेलू पर्यटकों के अलावा, उन्होंने तेल अवीव के लोगों की भी मेजबानी की है। ऑस्ट्रेलिया और सूडान.

यह उनकी आस्तीनें चढ़ाने और धरती से जुड़ने की इच्छा है जो टिंडीवनम में वक्साना फार्मस्टे को पर्यटकों के बीच लोकप्रिय बनाती है। रेट्टनई गांव में स्थित, 13 एकड़ के जैविक फार्म में 17 विभिन्न प्रकार के फल हैं। सह-मालिक किरूबा शंकर कहते हैं, "हमारे पास नारियल और आम के बगीचे हैं, और हम खुद चावल और बाजरा उगाते हैं, जो हमारे मेहमानों को परोसा जाता है।"

फार्मस्टे उनकी मां 72 वर्षीय कस्तूरी अम्मल और दादी 91 वर्षीय लक्ष्मी पति के दिमाग की उपज थी। “अभी कुछ सप्ताह पहले मेरी दादी का निधन हो गया। लेकिन उनका सपना था कि वह अपना खुद का व्यवसाय चलाएं, खुद पैसे कमाएं और अपने पोते-पोतियों के लिए उपहार खरीदें,'' शंकर कहते हैं, उनकी दादी ने केवल कक्षा 3 तक पढ़ाई की थी, जबकि उनकी मां ने कक्षा 7 तक पढ़ाई की थी। वे दो चीजों में अच्छे थे - खाना बनाना, लक्ष्मी पति के पास बहुत पुराने विरासत के व्यंजन थे जो उन्होंने अपनी दादी से सीखे थे जिन्हें अब हम एक किताब में संकलित कर रहे हैं; और आतिथ्य।”

तीन फार्महाउस, जिनमें से प्रत्येक में लगभग एक दर्जन लोग रह सकते हैं, घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों के बीच लोकप्रिय हैं जो फार्म पर जीवन का अनुभव लेना चाहते हैं। “हम उन्हें स्पष्ट रूप से बताते हैं कि यह कोई रिसॉर्ट या होटल नहीं है

शंकर कहते हैं, जबकि महामारी के बाद बदला लेने वाले पर्यटन की लहर थी, अब वे जो देख रहे हैं वह यह है कि लोग बहुत अलग अनुभवों के भूखे हैं। “वे प्रामाणिकता की तलाश कर रहे हैं, एक ऐसा अनुभव जहां वे अपने हाथों को गंदा कर सकें और सिर्फ एक पर्यवेक्षक बनने के बजाय काम कर सकें। हमारे खेत में तीन बड़े तालाब हैं जो वर्षा जल भंडारण टैंक के रूप में भी काम करते हैं। वे देहाती हैं, और उनके किनारों पर कमल और गेंदे उगे हुए हैं, लेकिन लोग इन पानी में गोता लगाना और रिसॉर्ट में क्लोरीन युक्त स्विमिंग पूल में तैरना पसंद करते हैं।

प्रकृति से जुड़ने की चाहत ही चेन्नई स्थित ऑडिटर आर सुंदरराजन को तमिलनाडु और उसके आसपास अक्सर घूमने के लिए प्रेरित करती है। “मैं अपनी ऑफिस टीम को मासिनागुडी जैसी जगहों पर और अपने परिवार को येलागिरी में ट्रेक पर ले गया हूं। प्रकृति के संपर्क में रहना एक प्राथमिकता है क्योंकि यह आपको आराम करने में मदद करती है,'' वे कहते हैं। इसीलिए टीएन में इको-टूर को बढ़ावा मिला है। नेचर ट्रेल्स एन ट्रेक्स, एक इको-टूरिज्म कंपनी, के पास मुदुमलाई, अन्नामलाई, सत्यमंगलम, नीलगिरी और कोयंबटूर के आसपास के वन क्षेत्रों जैसे मुल्ली वन रेंज में आयोजित पर्यटन के लिए बहुत सारे खरीदार हैं।

“हम वन विभाग के सहयोग से पूरे वर्ष कार्यक्रम आयोजित करते हैं। हमारे पास कॉर्पोरेट, स्कूल, कॉलेज और परिवार हैं जो पारिस्थितिक महत्व के वन्यजीव स्थानों को देखने में रुचि रखते हैं, ”साझेदारों में से एक आनंद कुमार कहते हैं। उनका कहना है कि कार्यक्रम स्थानीय समुदायों को समर्थन देने में भी मदद करते हैं। आनंद कुमार कहते हैं, ''वे गाइड के रूप में काम करते हैं और पर्यटकों को कृषि उत्पाद, शहद और मसाले भी बेचते हैं।'' "और हम मेहमानों को वनस्पतियों और जीवों, जलमार्गों के संरक्षण और पारिस्थितिक रूप से नाजुक क्षेत्रों के महत्व के बारे में शिक्षित करते हैं।"

स्टार होटल नए जमाने के पर्यटकों की अनुभवात्मक यात्रा की मांग को भी पूरा कर रहे हैं। जीआरटी होटल्स एंड रिसॉर्ट्स के सीईओ विक्रम कोटा कहते हैं, ''वे यहां आना चाहते हैं और गंतव्य का पता लगाना चाहते हैं, स्थानीय संस्कृति में डूब जाना चाहते हैं, न कि केवल सामान्य पर्यटन स्थलों पर जाना चाहते हैं।'' “कोडाई में हमारा रिसॉर्ट ऑफबीट और अज्ञात स्थानों के लिए ट्रेक प्रदान करता है। लोग सुबह 5 बजे उठ सकते हैं, ट्रेक कर सकते हैं और हम इन स्थानों पर नाश्ते की व्यवस्था भी करते हैं ताकि वे आराम कर सकें और वापस आ सकें। यरकौड में, जीआरटी ने स्थानीय खेतों के साथ समझौता किया है जहां मेहमान स्ट्रॉबेरी तोड़ने जा सकते हैं। कोटा कहते हैं, ''हम कोडाई से 40 किमी दूर पचलूर में एक रिसॉर्ट बना रहे हैं, जहां मेहमान पहाड़ियों और कॉफी बागानों का आनंद ले सकते हैं।''

"वे कॉफ़ी बीन्स तोड़ सकते हैं, देख सकते हैं कि इसे कैसे संसाधित किया जा रहा है, और स्थानीय व्यंजन सीख सकते हैं।" हाइपरलोकल होने पर फोकस रहा है। “हमारे सभी मेनू में स्थानीय व्यंजनों के लिए एक पेज है। काकीनाडा में, हम गृहिणियों को नियुक्त करते हैं जो बुफ़े में आकर अपने व्यंजन दिखाती हैं और मेहमानों के साथ बातचीत भी करती हैं। मेहमानों को तंजावुर, कोडाइकनाल और यहां तक कि ममल्लपुरम में टेम्पल बे में हमारी संपत्तियों में हमारे किचन गार्डन का आनंद लेने का मौका मिलता है।

जबकि प्रकृति और स्थानीय संस्कृति एक बड़ा आकर्षण हैं, फिर भी कई यात्री विरासत स्थलों और प्रसिद्ध मंदिरों की यात्रा करना चाहते हैं। यही कारण है कि श्रेष्ठा लीजर प्राइवेट लिमिटेड की संस्थापक और प्रबंध निदेशक कृतिका सुब्रमण्यम ने तंजावुर में स्वात्मा की स्थापना की।

कृतिका कहती हैं, "स्वात्मा निवास में एक विरासत है, जो स्थान की कलात्मक संवेदनाओं को संरक्षित करने और क्षेत्र में यात्रियों को अंतर्दृष्टि और गहन अनुभव प्रदान करने के लिए बनाई गई एक अनूठी संपत्ति है।" "मुझे लगा कि एक ऐसी संपत्ति की आवश्यकता है जहां लक्जरी यात्री बृहदीश्वर मंदिर, जो एक महान जीवित चोल मंदिर है, का आनंद लेने के लिए विस्तारित यात्राओं पर रुक सकें।"

उनका मानना है कि पर्यटक अब बेहतर जानकारी प्राप्त कर रहे हैं और तमिल हृदयभूमि के सूक्ष्म इतिहास, कला वास्तुकला और आध्यात्मिक संपदा को देखने के लिए अधिक उत्सुक हैं। “गुणवत्ता, प्रामाणिकता, टिकाऊ यात्रा और उच्च कला अब मुख्य प्रश्न हैं। महामारी ने यात्रियों को ऐतिहासिक दुनिया और आज के जीवन में इसकी बढ़ती प्रासंगिकता के प्रति अधिक संवेदनशील बना दिया है, ”कृतिका कहती हैं। यह विरासत के प्रति उनका प्रेम ही था जिसने इतिहासकार और लेखक प्रदीप चक्रवर्ती को एक साल पहले कवि-संत नम्मलवार के जन्मस्थान के रूप में प्रसिद्ध थूथुकुडी जिले के एक छोटे से गांव अलवरथिरुनगरी में एक हेरिटेज होटल अनंत्या इन द विलेज की स्थापना करने के लिए प्रेरित किया। चक्रवर्ती कहते हैं, "विरासत, मंदिर भ्रमण और इतिहास से जुड़ी हर चीज़ के प्रति मेरा प्यार तिरुनेलवेली में अपने नाना-नानी के साथ बिताई गई गर्मियों की छुट्टियों से आया है।"

"मैं तिरुनेलवेली और दक्षिणी टीएन के लिए और अधिक करना चाहता था।" आठ-बेडरूम सुविधा में हर चीज में एक क्यूआर कोड होता है जिसे स्कैन किया जा सकता है ताकि मेहमान क्षेत्र के बारे में अधिक जान सकें। उदाहरण के लिए, लैंपशेड छेदी बुट्टा साड़ी से बने होते हैं जो केवल टीएन में बुनी जाती है। हमारे पास संगम साहित्य की कई कविताएँ दीवारों पर लिखी हुई हैं। क्यूआर कोड को स्कैन करें और आपको कर्नाटक गायक सिक्किल गुरुचरण उन कविताओं को गाते हुए और भरतनाट्यम नृत्यांगना प्रियदर्शिनी गोविंद नृत्य करते और समझाते हुए पाएंगे।

संपत्ति बच्चों के लिए आदिचनल्लूर जैसे पुरातात्विक स्थलों का भ्रमण भी आयोजित करती है, उन्हें स्थानीय बच्चों के साथ बातचीत करवाती है, मंदिर भ्रमण कराती है और मेहमानों को सोढ़ी, एक सब्जी स्टू जैसे स्थानीय व्यंजनों का स्वाद चखने को देती है। “हम इस क्षेत्र में शिल्प का प्रदर्शन भी करते हैं - टोकरी बुनाई और पांच अलग-अलग क्षेत्रों में प्रकृति की सैर और पर्यटन का आयोजन करते हैं