पानी की समस्या: केले की पैदावार बढ़ाने के लिए विशेषज्ञ नई किस्मों का प्रजनन किया

तिरुची: कर्नाटक से पानी बहने की कोई संभावना नहीं होने के कारण, राज्य भर में धान उगाने वाले किसान अपनी नियमित खेती के लिए संघर्ष कर रहे हैं। दूसरी ओर, केला उत्पादक जो ज्यादातर पानी पर निर्भर हैं क्योंकि यह फसल सबसे अधिक पानी में घुलने वाली फसलों में से एक मानी जाती है, वे भी हाथ पर हाथ धरे बैठे हैं। हालाँकि, आईसीएआर-राष्ट्रीय केला अनुसंधान केंद्र (एनआरसीबी) के शोधकर्ताओं ने सिफारिश की है कि केले की खेती करने वाले किसान केले की सूखा-सहिष्णु किस्मों के साथ आगे बढ़ें जो उन्होंने विकसित की हैं।

केले को लोगों के बीच सबसे आवश्यक माना जाता है क्योंकि इसका उपयोग मिठाई के साथ-साथ पाक प्रयोजनों के लिए भी किया जा सकता है। केले की फसल की वृद्धि अवधि आम तौर पर फल देने से पहले लगभग एक वर्ष होती है। यह विस्तारित विकास चक्र उन्हें मिट्टी में नमी की कमी के तनाव के प्रति संवेदनशील बनाता है, खासकर सीमित जल संसाधनों वाले क्षेत्रों में। इसलिए विशेषज्ञों ने केले की खेती करने वाले किसानों से कावेरी डेल्टा क्षेत्र में पानी की कमी से जुड़े संभावित जोखिमों को कम करने के लिए खेती के लिए सूखा-सहिष्णु केले की किस्मों को चुनने के लिए कहा है।

“हम सूखा-सहिष्णु केले की किस्मों की सलाह देते हैं जो एनआरसीबी द्वारा विकसित की गई हैं, कावेरी सबा, कावेरी कल्कि और कर्पुरावल्ली किस्में किसानों के लिए असाधारण विकल्प के रूप में उभरी हैं। एनआरसीबी के निदेशक डॉ आर सेल्वाराजन ने कहा, इन किस्मों ने पानी की सीमाओं को झेलने की मजबूत क्षमता का प्रदर्शन किया है, जिससे वे पानी की गंभीर कमी की चुनौतियों का सामना करने वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त विकल्प बन गए हैं। सेल्वाराजन ने पूवन किस्म की भी सिफारिश की, जिसे मध्यम सूखा-सहिष्णु माना जाता है और यह उपज और जल दक्षता के बीच संतुलन बनाने वाले किसानों के लिए एक व्यवहार्य विकल्प भी हो सकता है।

सेल्वाराजन ने कहा, "कावेरी सबा, कावेरी कल्कि, कर्पुरावल्ली और पूवन केले की किस्में पानी की कमी और कमी का सामना करने वाले क्षेत्रों के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं, क्योंकि वे कम पानी के इनपुट के साथ पनप सकते हैं।"

एनआरसीबी निदेशक ने आश्वासन दिया कि इन सूखा-सहिष्णु केले की किस्मों ने न केवल पानी के तनाव के प्रति लचीलापन दिखाया है, बल्कि अपने फलों की गुणवत्ता और उपज को भी बनाए रखा है। उन्होंने किसानों से इन अनुशंसित किस्मों तक पहुंचने और उनकी खेती पर मार्गदर्शन प्राप्त करने के लिए तिरुचि में आईसीएआर-एनआरसीबी की विस्तार सेवाओं से परामर्श करने की अपील की।

उपभोज्य किस्में

मिठाइयाँ: केले में रोबस्टा, ड्वार्फ कैवेंडिश, ग्रैंड नैने, रस्थली, वायल वाझाई, पूवन, नेंद्रन, रेड बनाना, कर्पूरावल्ली, सीओ 1, मैटी, सन्नाचेनकडाली, उदयम और नेयपूवन लोकप्रिय किस्में हैं। कैवेंडिश समूह आमतौर पर निर्यात बाजार में पसंद किए जाते हैं

पाककला: मोनथन, वायल वाज़हाई, ऐश मोनथन और चक्किया की खेती पाक प्रयोजनों के लिए की जाती है। नेंड्रान एक दोहरे उद्देश्य वाली किस्म है जिसका उपयोग मिठाई और पाककला के लिए किया जाता है

पहाड़ी इलाके: पहाड़ी इलाकों के लिए उपयुक्त केले की लोकप्रिय किस्में विरुपाक्षी, सिरुमलाई और नामाराई हैं। लाल केला, मनोरंजीथम (संथाना वाझाई), और लदान भी पहाड़ियों पर उगते हैं

सूखा प्रतिरोधी फसल की रोपण विधि

1. केले को आकार के गड्ढों में रोपना (1.5' x 1.5' x 1.5')

2. नमी बनाए रखने में मदद के लिए पौधों के चारों ओर मल्चिंग करें

3. पौधों की जड़ों तक सीधे पानी पहुंचाने के लिए ड्रिप सिंचाई

4. मिट्टी की जल-धारण क्षमता में सुधार के लिए उसमें कार्बनिक पदार्थ का प्रयोग करना

बाजार के आंकड़े

बढ़ते जिले: कोयंबटूर, इरोड, थूथुकुडी, तिरुनेलवेली, तिरुचि, वेल्लोर, कन्नियाकुमारी और करूर

प्रमुख बाज़ार: तिरुचि, कोयंबटूर और थेनी

पसंदीदा किस्में और संकर: ग्रैंड नैन, बौना कैवेंडिश, रोबस्टा, रस्थली, पूवन, नेंद्रन, लाल केला, नेय पूवन, पचनदान, मोनथन, कर्पुरावल्ली

ग्रेड विशिष्टताएँ: हाथों को प्रत्येक हाथ में उंगलियों की संख्या और आकार के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। अधिक पके और क्षतिग्रस्त फलों को फेंक दिया जाता है। केले को गुच्छों के रूप में स्थानीय बाज़ार में भेजा जाता है

उपभोक्ताओं को लुभाने के लिए हाइब्रिड वेरिएंट

एनआरसीबी कावेरी कंचन केले की एक विशेष किस्म जारी करने की तैयारी कर रहा है, जिसमें नेंड्रान किस्म के बराबर विटामिन सामग्री है, लेकिन यह पूरी तरह से एक मिठाई विकल्प है जो ग्रैंड नैन स्वाद और नेंड्रान स्वाद के मिश्रण के लिए खपत बढ़ाएगा।

“तमिलनाडु में नेंद्रन की व्यापक खेती के बावजूद, इस केले की किस्म को इसकी विशिष्ट संरचना और स्वाद के कारण केरल और केरल के करीबी जिलों में व्यापक रूप से खाया जाता है। एनआरसीबी के निदेशक आर सेल्वाराजन ने कहा, तमिलनाडु के लोग केले की मीठी किस्मों का सेवन करने में रुचि रखते हैं और इसलिए हमने कावेरी कंचन की विशेष किस्म विकसित की है। निदेशक ने कहा, नेंद्रन किस्म के विपरीत, कावेरी कंचन का दोहरा उपयोग है क्योंकि यह चिप्स के साथ-साथ शिशु आहार और स्वास्थ्य मिश्रण के लिए जूस और आटा तैयार करने के लिए उपयुक्त है। उन्होंने आगे कहा कि भारत में विटामिन ए की कमी एक बड़ी समस्या है. यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में उच्च मृत्यु दर और बचपन में अंधेपन का कारण बनता है। विटामिन ए का अपर्याप्त आहार सेवन इस समस्या के प्राथमिक कारणों में से एक है। पौधे प्रो-विटामिन ए (पीवीए) के प्राथमिक आहार स्रोत हैं।