विरुधुनगर के किसान ने IARI से मान्यता प्राप्त की

विरुधुनगर: चिन्नाथथमपट्टी के 52 वर्षीय किसान एस शिवकुमार को बाजरा का उपयोग करके नवीन उत्पादों को विकसित करने के लिए भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (आईएआरआई) के अभिनव किसान सम्मान से सम्मानित किया गया है। केंद्रीय कृषि एवं किसान कल्याण मंत्री कैलाश चौधरी ने शनिवार को आईएआरआई नई दिल्ली में आयोजित पूसा कृषि विज्ञान मेला 2023 के अंतिम दिन शिवकुमार को सर्टिफिकेट प्रदान किया।

IARI के सूत्रों के अनुसार, शिवकुमार उन 36 किसानों में से एक हैं, जिन्हें इस साल इनोवेटिव किसान सम्मान से सम्मानित किया गया है। टीएनआईई से बात करते हुए, शिवकुमार कहते हैं कि उनका परिवार कई पीढ़ियों से बाजरे की खेती कर रहा है।

उन्होंने कहा, "मैं इस मान्यता को प्राप्त करने के लिए उत्साहित महसूस कर रहा हूं। ऐसी पृष्ठभूमि से आते हुए, मैं बचपन से ही ऐसे उत्पादों को लाने के लिए दृढ़ संकल्पित हूं, जो परिरक्षकों से मुक्त हैं।" सामग्री कोल्ड-प्रेस्ड हैं।

बाजरा के स्वास्थ्य लाभों का हवाला देते हुए, शिवकुमार कहते हैं कि उनका उद्देश्य बाजरा खाद्य उत्पादों को विकसित करना है जो वर्तमान पीढ़ी के लोगों द्वारा पसंद किया जाएगा। बाजरा खाद्य उत्पादों पर स्विच करके फास्ट फूड के सेवन से काफी हद तक बचा जा सकता है।

अपनी कंपनी मोठी मिलेट फूड्स के तहत, शिवकुमार ने पिछले 17 वर्षों में 50 से अधिक बाजरा-आधारित उत्पाद विकसित किए हैं, जिनमें बाजरा हलवा, बाजरा कुकीज़, बाजरा वेन पोंगल मिक्स और बाजरा सेवई शामिल हैं। शिवकुमार कॉलेज के छात्रों के लिए बाजरा पर जागरूकता कार्यक्रम भी आयोजित करते रहे हैं।