अनुभव, शौक को व्यावसायिक उद्यम में बदलना

चेन्नई: वे दिन गए जब छात्र अपने स्नातक या स्नातकोत्तर या यहां तक कि पेशेवर पाठ्यक्रमों के अंत में कार्यालयों या कॉर्पोरेट घरानों में शामिल होने के बारे में सोचते थे। छात्रों, आज, एक अलग विचार प्रक्रिया है। उनमें से कई इस बड़ी चौड़ी दुनिया में इसे अपने दम पर बनाना चाहते हैं। वे अपने लिए एक जगह बनाना चाहते हैं।

कोच्चि के ऐसे दो छात्र ग्लोबल स्टूडेंट एंटरप्रेन्योर अवार्ड्स (GSEA) के स्टेट फाइनल में पहले और दूसरे स्थान पर आए। कोच्चि में केरल यूनिवर्सिटी ऑफ फिशरीज एंड ओशन स्टडीज में अंतिम वर्ष के छात्र प्रथम पुरस्कार विजेता एनएच अरुंडस, स्टेम सिस्टम्स के संस्थापक हैं, और केजी निनन, द्वितीय पुरस्कार विजेता सेंट जोसेफ कॉलेज, बेंगलुरु के छात्र हैं और संस्थापक हैं। TUF Foods, एक क्लाउड किचन।

कोच्चि के पास एक द्वीप पेरुम्बलम में जन्मे और पले-बढ़े अरुण हमेशा मत्स्य पालन गतिविधियों से जुड़े रहे हैं। युवा उद्यमी ने कहा, "बचपन से, मैं बहुत सारी मत्स्य गतिविधियों से निपट रहा हूं और किसी तरह उन अनुभवों ने मुझे इससे जुड़े रहने का फैसला किया।" मछली पकड़ने के उद्योग से जुड़ी हर चीज के लिए इस नौजवान के प्यार ने अपनी स्नातक की डिग्री के लिए एक कोर्स चुनने की बात आने पर भी एक भूमिका निभाई।

"मैंने मत्स्य विज्ञान में स्नातक की डिग्री हासिल करने का फैसला किया," अरुण ने कहा, जिसका स्टार्टअप मछुआरों, किसानों और एक्वाप्रेन्योर को जोड़ने वाला एक व्यापक जलीय कृषि पारिस्थितिकी तंत्र विकसित करना है। उन्होंने कहा, "कॉलेज में अपने दूसरे वर्ष के दौरान, मुझे एहसास हुआ कि मेरे पाठ्यक्रम के दौरान प्राप्त तकनीकी ज्ञान मछुआरा समुदाय के लिए बहुत मूल्यवान होगा जो अभी भी मछली पालन के पारंपरिक तरीकों का उपयोग करते हैं। ज्ञान उन्हें भारी लाभ प्राप्त करने के अलावा उनकी फसल में बेहतर गुणवत्ता और मात्रा प्राप्त करने में मदद करेगा।"

यह सब 2019 में एक्वेटिक्स की स्थापना का कारण बना। "शुरुआत बहुत धीमी रही। लेकिन 2020 के अंत तक, किसान और मछुआरा समुदाय भी हमसे संपर्क करने लगे। उसके बाद, विकास घातीय था। उनमें से कई ने हमारी खेती के तरीकों का पालन करना शुरू कर दिया। हमने केरल और उसके आसपास खेतों को स्थापित करना शुरू कर दिया है।"

मई 2022 तक, अरुण और उनकी टीम ने 'स्टेम सिस्टम्स' नामक एक प्राइवेट लिमिटेड कंपनी बनाकर अपने व्यवसाय को बढ़ाने का फैसला किया। अरुण विभिन्न चीजों की सूची बनाता है जिसकी वह आने वाले वर्षों में योजना बनाता है। "हम निर्यात-केंद्रित समुद्री खाद्य फार्मों को सशक्त बनाने का लक्ष्य रखते हैं क्योंकि 2014 से समुद्री मछली पकड़ने में लगातार गिरावट आई है। झींगा, मछली और सीपों को कुशलतापूर्वक खेती करने के लिए एक तकनीक है, मछली किसानों के लिए एक स्मार्टफोन ऐप, परामर्श के लिए एक रूपरेखा, फ़ीड के लिए एक बाज़ार और बीज, एक B2B सीफूड मार्केटिंग प्लेटफॉर्म और AIML को लागू करने के लिए डेटा संग्रह। आने वाले महीनों में कंपनी इन्हीं चीजों पर काम करेगी।'

लेकिन वह काम और पढ़ाई को कैसे मैनेज करता है? "ठीक है, मेरा पाठ्यक्रम एक पेशेवर डिग्री है जो व्यावहारिक उन्मुख है और यह मुझे सब कुछ प्रबंधित करने का समय देता है। मैं सुबह परामर्श करता हूं और फिर कक्षा में जाता हूं। शाम को मैं अगले दिन के शेड्यूल पर काम करता हूं," उन्होंने कहा। जीएसईए के राज्य फाइनल 6 जनवरी को क्राउन प्लाजा कोच्चि में आयोजित किए गए थे। जबकि यह मछुआरा समुदाय के साथ उनका निरंतर संबंध था, जिसके कारण अरुण ने एक स्टार्टअप पाया, जिसका उद्देश्य मछुआरों की मदद करना था, भोजन के लिए प्यार वह नींव बन गया जिसने प्रेरित किया टीयूएफ फूड्स शुरू करेंगे निनान

"जब भोजन की बात आती है तो मैं और मेरा साथी दोनों कट्टर हैं। खाना बनाना और खाना मेरा फेवरेट टाइम पास है। तो, मैंने सोचा कि क्यों न उन व्यंजनों को बाहर रखा जाए जो हम लेकर आए थे? साथ ही व्यावसायिक दृष्टिकोण से भी देखें तो खाद्य उद्योग एक ऐसा बाजार है जो मंदी से प्रभावित नहीं होता है। उद्यम शुरू करने के पीछे की प्रेरणा के बारे में बोलते हुए, निनान ने कहा, "मेरे पिता के साथ मेरे नाना और दादा ने एक बड़ी भूमिका निभाई। उनमें से तीन व्यवसाय में हैं और हमेशा क्षेत्रों में शानदार उदाहरण स्थापित कर रहे हैं। यह कुछ ऐसा था जिसे मैं हमेशा महत्व देता था और मुझे खुद से कुछ शुरू करने के लिए प्रेरित करता था। एक उद्यमी बनना हमेशा मेरा बचपन का सपना था।"

टीयूएफ फूड्स के बारे में उन्होंने कहा, "यह एक क्लाउड किचन है जो केवल ऑनलाइन ऑर्डर करने से संबंधित है। हम भोजन सेवाएं प्रदान नहीं करते हैं लेकिन खानपान कार्यक्रम करते हैं। हमारा लक्ष्य पॉकेट-फ्रेंडली कीमतों पर वैफल्स, पेनकेक्स, बबल टी आदि जैसे कई व्यंजन उपलब्ध कराना है। निनन ने कहा, "वर्तमान में, हमने एर्नाकुलम, कोझिकोड और कोट्टायम नाम के तीन जिलों में विस्तार किया है। हमारा बेंगलुरु आउटलेट जल्द ही आ रहा है। हम विस्तार करने और फ्रेंचाइजी देने की प्रक्रिया में हैं। हम कर्मचारियों के प्रशिक्षण, सामग्री की खरीद, विपणन, प्रबंधन में मदद और कम निवेश जैसी सहायता प्रदान करते हैं।

निनन ने कहा, "लगभग चार से पांच महीनों में, मैं अपने कॉलेज की स्नातक की डिग्री पूरी कर लूंगा। उसके बाद, मैं अपने उद्यम को एक नए स्तर पर विस्तारित करने की योजना बना रहा हूं। पुरस्कार के लिए, हम निश्चित रूप से मार्च में पुणे में होने वाले नेशनल की तैयारी की प्रक्रिया में हैं।