TANUVAS ने खाद्य उद्योग में सतत भविष्य के लिए सम्मेलन आयोजित किया
चेन्नई। खाद्य और पेय उद्योग में स्थायी भविष्य पर छात्रों और हितधारकों को शिक्षित करने के लिए, तमिलनाडु पशु चिकित्सा और पशु विज्ञान विश्वविद्यालय (TANUVAS) ने बुधवार को यहां तीन दिवसीय अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन सह प्रदर्शनी शुरू की।
उद्घाटन के दिन एक सतत भविष्य के लिए खाद्य और पेय प्रौद्योगिकी में नवाचार शीर्षक वाले कार्यक्रम में प्रतिष्ठित हस्तियों ने उद्योग में बेहतर भविष्य के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग करने के तरीकों पर अपने विचार साझा किए।
अनीता प्रवीण, सचिव, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय, भारत सरकार ने सम्मेलन सार-संग्रह जारी किया और कहा, "हर 11 साल में, दुनिया की आबादी एक अरब से बढ़ रही है और इस प्रकार खाद्य आवश्यकता भी बढ़ रही है। इसलिए, इस तरह की बढ़ती मांगों को लागू करने की आवश्यकता है। खाद्य उद्योग में सतत विकास की।
इसके बाद, सचिव ने इस बात पर भी प्रकाश डाला कि समकालीन चावल की खेती से बाजरा उत्पादन में बदलाव करना समय की आवश्यकता है।
इस बीच, भारतीय पेय संघ, नई दिल्ली के महासचिव, जगदीश प्रसाद मीणा ने पेय उद्योग में बाजार की संभावनाओं को संबोधित करते हुए कहा, "यह जरूरी है कि प्रसंस्कृत खाद्य विशेष रूप से पेय पदार्थों के लिए भारत की विशाल बाजार क्षमता का पूरी तरह से उपयोग किया जाए।"
दूसरी ओर, आची ग्रुप ऑफ कंपनीज, चेन्नई के संस्थापक और अध्यक्ष एडी पद्मसिंह इस्साक ने छात्रों से खाद्य प्रसंस्करण स्टार्ट-अप में उद्यम करने का आग्रह किया क्योंकि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए एक बड़ा बाजार है।
सम्मेलन खाद्य और पेय उद्योग में संभावनाओं, चुनौतियों और अवसरों पर ध्यान केंद्रित करेगा, खाद्य और पेय प्रसंस्करण में हालिया प्रगति और नई तकनीकें, पेय लेबलिंग और विज्ञापन में मानक और नियम, वैश्विक खाद्य सुरक्षा और पेय प्रसंस्करण और निर्यात अवसरों के लिए मानक और नियम। खाद्य और पेय उद्योग में।
खाद्य प्रसंस्करण और उद्योग मंत्रालय, एसआरएम इंस्टीट्यूट ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी, चेन्नई, फूड एंड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया, इंडियन बेवरेज एसोसिएशन और तनुवास के तहत कॉलेज ऑफ फूड एंड डेयरी टेक्नोलॉजी (सीएफडीटी) द्वारा सम्मेलन और प्रदर्शनी आयोजित की जाती है। खाद्य वैज्ञानिक और प्रौद्योगिकी, मद्रास वेटरनरी कॉलेज 4 जनवरी से 6 जनवरी तक।
