Tamil Nadu: ऊटी वर्की, भारतीय और विदेशी बाजारों में लोकप्रिय
Tamil Nadu: तमिलनाडु: ऊटी वर्की, भारतीय और विदेशी बाजारों में लोकप्रिय, दक्षिण भारत में सबसे ज्यादा देखे जाने वाले हिल स्टेशनों में in hill stations से एक है ऊटी। जब मौसम बहुत गर्म हो जाता है तो हरी-भरी हरियाली, चाय के बागान और ठंडा तापमान इसे पलायन के लिए सबसे अच्छा स्थान बनाते हैं। आम तौर पर, ऊटी की यात्रा का मतलब है कि आपने वर्की/वर्की नामक स्थानीय व्यंजन का आनंद लिया होगा। सामान्य बात यह है कि जो भी व्यक्ति वहां आता है वह इसे अवश्य खरीदता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस भोजन को अपना जीआई लेबल मिल चुका है? ऊटी का वर्की तमिलनाडु के नीलगिरि जिले का सबसे स्वादिष्ट शाकाहारी स्नैक्स में से एक है। यह गेहूं के आटे या मैदा, रवा चावल, पानी, घी, चीनी और नमक से बना एक कुरकुरा बिस्किट है। हालाँकि यह विभिन्न क्षेत्रों में बनाया जाता है, लेकिन ऊटी वर्की का स्वाद स्वादिष्ट होता है और अतुलनीय रहता है। निवासियों का मानना है कि इसके पीछे का कारण ऊटी में मौसम की स्थिति और पानी की अच्छी गुणवत्ता हो सकती है। वर्की मावा से भी बनाई जाती है, जो केला, रवा और चीनी से बनाई जाती है. कथित तौर पर इस क्षेत्र में कम से कम 90 बेकर्स इस स्वादिष्ट व्यंजन को बना रहे हैं। 2015 में, ऊटी बेकरी ओनर्स एसोसिएशन ने भौगोलिक संकेत टैग प्राप्त करने के प्रयास किए, जिसे उन्होंने 2022-23 में सफलतापूर्वक प्राप्त कर लिया। इसका मतलब यह है कि भोजन अब देश और दुनिया के अन्य क्षेत्रों में ऊटी वर्की नाम से बेचा जा सकता है।
