Tamil Nadu : उच्च वसा वाले दूध में कम, आविन ने 2,000 भैंस बछड़ों को गोद लिया

चेन्नईCHENNAI : उच्च वसा वाले दूध की खरीद को बढ़ाने के लिए, आविन ने नमक्कल, सलेम, इरोड, तिरुपुर और करूर सहित 12 जिलों के डेयरी किसानों से 2,000 भैंस बछड़ों को गोद लिया है।

जो किसान भैंस पालने का खर्च वहन करने में असमर्थ हैं, उन्हें आविन को दूध की आपूर्ति Milk supply करने वाली ग्राम-स्तरीय प्राथमिक दूध उत्पादकों की सहकारी समितियों के माध्यम से सहायता प्रदान की जाएगी।

राज्य की भैंसों की आबादी 2007 में 18वीं पशुधन जनगणना Livestock Census में 11.8 लाख से घटकर 2019 में 20वीं पशुधन जनगणना में 5.19 लाख हो गई है। इसके विपरीत, पंजाब, गुजरात और अन्य राज्यों में भैंसों की आबादी में वृद्धि देखी गई है, जिससे उनके दूध उत्पादन में भी वृद्धि हुई है।

राज्य योजना आयोग की सिफारिशों के बाद, इस योजना को TANII (तमिलनाडु इनोवेशन इनिशिएटिव) के तहत पूरी तरह से वित्त पोषित किया गया है और इस योजना के लिए कुल 8.2 करोड़ रुपये मंजूर किए गए हैं, जिसमें प्रत्येक लाभार्थी को 41,000 रुपये के मुफ्त इनपुट मिलेंगे। भैंस बछड़ा पालन योजना नामक कार्यक्रम के तहत, लगभग छह महीने की मादा भैंस बछड़ों का चयन किया गया है, उन्हें कृमि मुक्त किया गया है, वजन बढ़ने की निगरानी की गई है, और 32 महीने की उम्र तक हर महीने बछड़े का राशन और खनिज मिश्रण दिया जाता है।

आविन डेयरी किसानों को 26 महीने तक प्रोटीन युक्त पशु चारा और खनिज मिश्रण के साथ-साथ घर-घर पशु चिकित्सा सेवाएं भी प्रदान करेगा। आधिकारिक सूत्रों के अनुसार, इस योजना का उद्देश्य भैंसों की आबादी बढ़ाना और आविन के लिए उच्च वसा वाले दूध के उत्पादन को बढ़ावा देना है। आविन द्वारा प्राप्त 30.5 लाख लीटर दूध में से केवल लगभग 10,000 लीटर भैंस का दूध है। “डेयरी किसानों को उनके भैंस के बछड़ों के लिए 85% प्रोटीन युक्त पशु आहार उपलब्ध कराया जाता है, जिसकी शुरुआत छह से 10 महीने की उम्र से प्रतिदिन 1 किलोग्राम से होती है। 11 से 25 महीने की उम्र तक, मात्रा बढ़कर 1.5 किलोग्राम प्रतिदिन हो जाती है।

फिर, 26 से 32 महीने की उम्र तक, यह मात्रा बढ़कर 1.75 किलोग्राम प्रतिदिन हो जाती है। आविन और पशुपालन विभागों द्वारा नियुक्त पशु चिकित्सकों द्वारा बछड़ों के वजन की साप्ताहिक निगरानी की जाएगी,” आविन के एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा। सूत्रों ने बताया कि हालांकि भैंस पालन किसानों के लिए अत्यधिक लाभदायक है, लेकिन उनमें से एक बड़ा हिस्सा मुख्य रूप से अधिक उम्र में यौन परिपक्वता, लंबे समय तक बछड़े पैदा करने, कम उत्पादन और उच्च रखरखाव लागत जैसे मुद्दों के कारण अनिच्छा दिखा रहा है। आम तौर पर, मौजूदा जलवायु परिस्थितियों में युवा मादा भैंस 3.5 से चार साल की उम्र के बीच गर्मी में आती हैं।

हालांकि, उचित बछड़े के राशन और खनिज मिश्रण के साथ, परिपक्वता और बछड़े के जन्म की उम्र छह महीने से एक वर्ष तक कम की जा सकती है। अधिकारी ने कहा, "विदेशी और संकर नस्ल की दुधारू गायों के विपरीत, भैंसों में कामोत्तेजना के व्यवहार संबंधी लक्षण नहीं दिखते। इसलिए, हमने बेहतर परिणामों के लिए सेक्स्ड वीर्य का उपयोग करके ओव्यूलेशन सिंक्रोनाइजेशन और निश्चित समय पर कृत्रिम गर्भाधान सहित वैज्ञानिक प्रजनन तकनीकें शुरू की हैं। एक बार जब भैंस का वजन 250 किलोग्राम हो जाता है, तो हम कृत्रिम गर्भाधान करेंगे।" एविन के प्रबंध निदेशक एस विनीत ने कहा, "एक बार जब हम किसानों को बछड़े पालन के तरीकों और तकनीकों में प्रशिक्षित कर देंगे, तो अधिक लोग भैंस पालन में रुचि लेंगे, जो उच्च गुणवत्ता वाले दूध का प्राथमिक स्रोत है। हम दूसरे वर्ष के लिए भी इस योजना के लिए धन प्राप्त करने की उम्मीद कर रहे हैं।"