Commercial गैस सिलेंडरों की कमी: रेस्टोरेंट लकड़ी के चूल्हों का इस्तेमाल करने लगे

Tamil Nadu तमिलनाडु: कमर्शियल गैस सिलेंडरों की कमी के कारण, थूथुकुडी शहरी इलाकों में चल रहे कुछ रेस्टोरेंट लकड़ी से जलने वाले चूल्हों का इस्तेमाल करने लगे हैं।

हालांकि थूथुकुडी में भारत पेट्रोलियम कंपनी के प्लांट में कमर्शियल कुकिंग गैस सिलेंडरों में LPG भरना दो दिन पहले रोक दिया गया था, लेकिन घरेलू कुकिंग गैस सिलेंडरों में LPG भरने का काम पहले की तरह जारी है। LPG गैस केरल के कोच्चि में भारत पेट्रोलियम रिफाइनरी से ट्रक द्वारा थूथुकुडी में भारत पेट्रोलियम कंपनी तक लाई जाती है, जहाँ रोज़ाना 265 टन कुकिंग गैस सिलेंडर भरे जाते हैं। यहाँ से, गैस सिलेंडरों को ट्रक द्वारा तमिलनाडु के दक्षिणी ज़िलों - थूथुकुडी, तिरुनेलवेली, कन्याकुमारी, तेनकासी, सेनगोट्टई, शंकरनकोविल, नागरकोइल - और केरल के तिरुवनंतपुरम भेजा जाता है।

इस स्थिति में, इज़राइल-ईरान युद्ध के कारण कुकिंग गैस की कमी के चलते, थूथुकुडी में भारत पेट्रोलियम प्लांट में रेस्टोरेंट में इस्तेमाल होने वाले कमर्शियल गैस सिलेंडरों में LPG भरना 9 मार्च से रोक दिया गया था।

साथ ही, घरेलू इस्तेमाल के लिए LPG सिलेंडर भरने का काम पहले की तरह जारी है। यहाँ से, गैस सिलेंडरों को दक्षिणी ज़िलों और केरल भेजा जा रहा है। कंपनी के अधिकारियों ने बताया कि गैस सिलेंडरों को गैस एजेंसी कंपनियों को इस शर्त के साथ भेजा जा रहा है कि गैस सिलेंडरों को ग्राहकों को 25 दिनों के अंतराल पर वितरित किया जाए।

लकड़ी से जलने वाले चूल्हों की ओर मुड़ते रेस्टोरेंट:

इस बीच, थूथुकुडी महानगर क्षेत्र में कुछ छोटे रेस्टोरेंट मालिकों ने, जो कमर्शियल गैस सिलेंडरों का इस्तेमाल करते थे, अपनी दुकानों में खाना बनाने के लिए अस्थायी तौर पर चारकोल वाले चूल्हों, लकड़ी वाले चूल्हों और मिट्टी के तेल वाले चूल्हों का इस्तेमाल शुरू कर दिया है। थूथुकुडी, 12 मार्च: कमर्शियल इस्तेमाल के लिए कुकिंग गैस सिलेंडरों की कमी के कारण, थूथुकुडी में चल रही 'अम्मा कैंटीन' में खाना बनाने के काम पर असर पड़ने का खतरा है।

ईरान, संयुक्त राज्य अमेरिका और इज़राइल के बीच युद्ध के कारण कच्चे तेल की कीमतों में भारी उछाल आया है, जिससे ईंधन की कमी हो गई है।

पूरे भारत में कमर्शियल गैस सिलेंडरों की कमी है, क्योंकि तेल कंपनियों ने कमर्शियल गैस सिलेंडरों का उत्पादन पूरी तरह से रोक दिया है।

इसके चलते, थूथुकुडी महानगर क्षेत्र में कुछ छोटे रेस्टोरेंट बंद हो गए हैं। इसके अलावा, कई रेस्टोरेंट मालिकों ने चारकोल और लकड़ी वाले चूल्हों का इस्तेमाल शुरू कर दिया है। थूथुकुडी मेट्रोपॉलिटन इलाके में चल रहे अम्मा रेस्टोरेंट, लोगों को तीनों समय का खाना - नाश्ता, दोपहर का खाना और रात का खाना - कम कीमतों पर परोस रहे हैं।

इस बीच, कमर्शियल गैस सिलेंडरों की सप्लाई में कमी आ गई है, जिससे अम्मा रेस्टोरेंट में खाना बनाने का काम रुकने का खतरा पैदा हो गया है।

इस वजह से ऐसी स्थिति पैदा हो गई है कि गरीब और आम लोग, जो अम्मा कैंटीन में खाना खाते हैं, उन्हें बहुत ज़्यादा परेशानी हो रही है।

इसलिए, जिस तरह तमिलनाडु सरकार ने यह घोषणा की है कि अस्पतालों, कॉलेजों और स्कूलों को कमर्शियल गैस सिलेंडर बिना किसी कमी के मिलेंगे, उसी तरह अम्मा कैंटीन में खाना खाने वाले लोगों और कर्मचारियों ने भी यह गुज़ारिश की है कि यह सुनिश्चित करने के लिए कदम उठाए जाएं कि अम्मा कैंटीन को भी ये सिलेंडर बिना किसी कमी के मिलें।

लकड़ी बेचने वाली दुकानों पर बिक्री ज़ोरों पर है

कमर्शियल इस्तेमाल के लिए गैस सिलेंडरों की कमी के कारण, थूथुकुडी में कई छोटे रेस्टोरेंट मालिकों ने अपनी दुकानें बंद कर दी हैं, जबकि कई दूसरे रेस्टोरेंट मालिकों ने लकड़ी और कोयले वाले चूल्हों का इस्तेमाल करना शुरू कर दिया है।

इस वजह से, लकड़ी बेचने वाली दुकानों पर लकड़ी की बिक्री बहुत बढ़ गई है।

रेस्टोरेंट मालिकों ने बताया कि जो खाना आमतौर पर लगभग एक घंटे में बन जाता था, उसे अब बनाने में 3 से 4 घंटे लग रहे हैं, क्योंकि अब उसे लकड़ी जलाकर बनाया जा रहा है; और इस वजह से, वे ग्राहकों को ठीक से खाना नहीं परोस पा पा रहे हैं।