Salem जावानीस पहली बार कनाडा को एक्सपोर्ट किया जा रहा है
Tamil Nadu तमिलनाडु: सेकोसर्व ने सलेम से कनाडा को केमिकल-फ्री चावल एक्सपोर्ट करना शुरू कर दिया है।
तमिलनाडु कसावा स्टार्च और कसावा स्टार्च के प्रोडक्शन में पहले नंबर पर है, जो देश की 80 परसेंट डिमांड पूरी करता है। तमिलनाडु में स्मॉल स्केल इंडस्ट्रीज़ डिपार्टमेंट के तहत लगभग 400 कसावा फैक्ट्रियां चल रही हैं।
स्टार्च एंड सेको मैन्युफैक्चरर्स सर्विस इंडस्ट्रियल कोऑपरेटिव सोसाइटी, तमिलनाडु सरकार के कॉमर्स एंड इंडस्ट्री डिपार्टमेंट के तहत सलेम में चावल और स्टार्च मैन्युफैक्चरर्स को वेयरहाउसिंग और मार्केटिंग की सुविधाएं देने के लिए काम कर रही है।
सेकोसर्व के नाम से जानी जाने वाली यह कंपनी सलेम, नमक्कल, इरोड, धर्मपुरी, त्रिची, विल्लुपुरम और तिरुवन्नामलाई जिलों के चावल प्रोड्यूसर्स को फायदा पहुंचा रही है।
सेकोसर्व, जो यह पक्का करता है कि चावल प्रोड्यूसर्स को बिचौलियों की परेशानी के बिना अच्छी कीमतें मिलें, यह भी पक्का कर रहा है कि केमिकल-फ्री चावल जनता को मिले।
कसावा स्टार्च के प्रोडक्शन में ग्राइंडिंग, ट्रांसफॉर्मेशन, रोस्टिंग और पॉलिशिंग जैसे आसान स्टेप्स शामिल हैं। सेको चार के सदस्यों द्वारा बनाए गए कसावा स्टार्च को क्वालिटी टेस्टिंग के अलग-अलग स्टेज से गुज़रने के बाद इलेक्ट्रॉनिक तरीके से नीलाम किया जाता है।
केंद्र सरकार ने रतालू को एक्साइज़ ड्यूटी से छूट दी है क्योंकि ज़्यादातर राज्यों में इसका इस्तेमाल रोज़ेदारों और बच्चों के खाने के तौर पर होता है।
पारंपरिक जावानीस चावल को सलेम सेको नाम से ज्योग्राफिकल इंडिकेशन भी मिला है। इसके साथ ही, सलेम सेको चार कंपनी ने इसे दुनिया भर के देशों में एक्सपोर्ट करना शुरू कर दिया है। केंद्र सरकार की एग्रीकल्चर एंड प्रोसेस्ड फ़ूड एक्सपोर्ट प्रमोशन अथॉरिटी के साथ मिलकर गुरुवार को पहली बार सलेम जावानीस चावल कनाडा भेजा गया।
पहली गाड़ी को सलेम सेको चार की एग्जीक्यूटिव डायरेक्टर कीर्ति प्रियदर्शिनी ने हरी झंडी दिखाई। केंद्र सरकार की एग्रीकल्चर एंड प्रोसेस्ड फ़ूड एक्सपोर्ट प्रमोशन अथॉरिटी के चेयरमैन अभिषेक यादव ने वीडियो कॉन्फ्रेंसिंग के ज़रिए इस इवेंट में हिस्सा लिया। सेको चार, जो पहले सिर्फ़ भारतीय बाज़ार पर निर्भर था, अब दुनिया की ओर मुड़ गया है।
इससे इस इंडस्ट्री पर निर्भर 5 लाख लोगों की रोज़ी-रोटी को बेहतर बनाने का मौका मिला है। यह ध्यान देने वाली बात है कि सेकोसर्व ने कनाडा के बाद यूरोपियन देशों और अफ्रीका में चावल भेजने के लिए एक कमर्शियल पहल शुरू की है।
