चेन्नई की एक हवादार सुबह में, फ़िल्टर कॉफी के एक गर्म कप की चुस्की लेने की इच्छा को नज़रअंदाज़ करने के लिए एक हारी हुई लड़ाई लड़नी पड़ सकती है। सड़क के किनारे भोजनालयों से उठने वाले गर्म काढ़े की सुगंध एक स्पष्ट विजेता है। एक दिग्गज, पार्टी-प्रेमी मैसूर के राजा सही दावा कर सकते हैं कि मसाला डोसा उनके दिमाग की उपज है, लेकिन चेन्नई खस्ता चावल के क्रेप्स और बिना मिलावट वाली नारियल की चटनी के अपने संस्करण पर अपनी मुहर लगाएगा। यह मुंह में पानी लाने वाले दक्षिण भारतीय व्यंजनों की भूमि है; रेस्तरां के साथ बिंदीदार सड़कें। प्रत्येक अड्यार आनंद भवन के लिए, एक सरवण भवन, संगीता, मुरुगन इडली और अन्य पसंद हैं। असली फिल्टर कॉफी, सुनहरा-भूरा वड़ा, फूली हुई इडली, पोंगल और बेशक कई तरह के डोसे। यह तमिल नाश्ते के लिए अनिवार्य है; यहां तक कि तमिलनाडु के अधिकांश मांसाहारी भी इसकी कसम खाते हैं।
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CREDIT NEWS: newindianexpress