Chennai में एलपीजी सप्लाई की कमी से 10,000 से ज़्यादा होटल प्रभावित

चेन्नई Chennai: कमर्शियल LPG सिलेंडर की भारी कमी से चेन्नई के हज़ारों होटलों और खाने-पीने की जगहों पर असर पड़ना शुरू हो गया है। अगर सप्लाई का संकट जारी रहा तो बड़े पैमाने पर दुकानें बंद होने का डर है। इंडस्ट्री के प्रतिनिधियों का कहना है कि शहर में 10,000 से ज़्यादा रेस्टोरेंट, चाय की दुकानें और छोटी खाने-पीने की जगहों को कुकिंग गैस की घटती सप्लाई की वजह से मुश्किलों का सामना करना पड़ रहा है। होटल मालिकों का कहना है कि यह रुकावट पश्चिम एशिया में तनाव से जुड़ी है, जिससे फ्यूल सप्लाई चेन और इम्पोर्ट पर असर पड़ा है। कई जगहें कमर्शियल LPG सिलेंडर की रोज़ाना डिलीवरी पर निर्भर हैं, इसलिए थोड़ी सी रुकावट भी किचन को काम कम करने पर मजबूर कर रही है।

वसंत भवन होटल्स के चेयरमैन और चेन्नई होटल्स एसोसिएशन के प्रेसिडेंट रवि मुथुकृष्णन ने कहा, “पिछले कुछ दिनों से कमर्शियल LPG सिलेंडर नहीं मिल रहे हैं। गैस के बिना, होटल के किचन चलाना बहुत मुश्किल हो जाता है।” रेस्टोरेंट मालिकों ने चेतावनी दी है कि अगर सप्लाई की स्थिति में जल्दी सुधार नहीं हुआ, तो कई खाने-पीने की जगहें – खासकर छोटे होटल और सड़क किनारे की जगहें – कुछ समय के लिए बंद हो सकती हैं। टी. नगर के एक होटल मालिक ने कहा, “ज़्यादातर होटल पूरी तरह से 19 kg के कमर्शियल सिलेंडर पर निर्भर हैं। अगर सप्लाई एक या दो दिन के लिए भी बंद हो जाती है, तो हम खाना नहीं बना पाएंगे।” “अगर ऐसा ही चलता रहा, तो कई होटलों के पास बंद करने के अलावा कोई ऑप्शन नहीं होगा।”

यह संकट पहले से ही उन बिज़नेस पर असर डाल रहा है जिनमें लंबे समय तक खाना पकाना पड़ता है, जैसे बिरयानी और चाइनीज़ रेस्टोरेंट। कुछ जगहें कथित तौर पर मेन्यू आइटम कम कर रही हैं या कुछ समय के लिए इलेक्ट्रिक कुकिंग अप्लायंसेज पर स्विच कर रही हैं। इंडस्ट्री बॉडीज़ ने सरकार और तेल कंपनियों से कमर्शियल LPG सिलेंडर की रेगुलर सप्लाई बहाल करने और हॉस्पिटैलिटी सेक्टर को प्राथमिकता देने की अपील की है, और चेतावनी दी है कि लंबे समय तक रुकावट से हज़ारों वर्कर और कस्टमर प्रभावित हो सकते हैं जो रोज़ के खाने के लिए रेस्टोरेंट पर निर्भर हैं।

ऑफिस जाने वाले, स्टूडेंट और दिहाड़ी मज़दूरों का एक बड़ा हिस्सा खाने के लिए होटलों और सड़क किनारे खाने की दुकानों पर निर्भर है, रेस्टोरेंट मालिकों का कहना है कि LPG की लंबे समय तक कमी चेन्नई में रोज़मर्रा की ज़िंदगी में काफी रुकावट डाल सकती है।