पोषक तत्वों से भरपूर दिनचर्या का पालन करना

वर्तमान में यह स्पष्ट है कि पोषण बाहरी (भोजन, ज़ेनोबायोटिक्स, पर्यावरण) और आंतरिक (लिंग, आयु, जीन भिन्नता) दोनों कारकों से अलग-अलग और सहकारी रूप से प्रभावित होता है। बाहरी कारक पोषक तत्वों के चयापचय और स्वास्थ्य परिणामों की दक्षता को निर्धारित करने में महत्वपूर्ण हैं, जिसमें भौतिक संकेत जैसे कि फोटोपेरियोड और तापमान शामिल हैं। आंतरिक कारक पोषक तत्व चयापचय की दक्षता को प्रभावित करते हैं।

आंत माइक्रोबायोटा पोषक तत्वों के चयापचय को प्रभावित करने वाले बाहरी और आंतरिक कारकों के लिए एक महत्वपूर्ण अंतःक्रिया सांठगांठ का प्रतिनिधित्व करता है। अच्छे स्वास्थ्य और पोषण के लिए स्वस्थ आहार आवश्यक है। यह हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी कई पुरानी गैर-संचारी बीमारियों से आपकी रक्षा करता है। स्वस्थ आहार के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाना और कम नमक, चीनी और संतृप्त और औद्योगिक रूप से उत्पादित ट्रांस-वसा का सेवन करना आवश्यक है। इन कारकों को सुविधाजनक बनाने और समर्थन करने के लिए, हमारे शरीर को कुछ बीमारियों की शुरुआत या जोखिम को रोकने के लिए उचित पोषक तत्व प्रदान करना आवश्यक है।

1. प्रोटीन

प्रोटीन एक आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट है जो मांसपेशियों के कामकाज और विकास का समर्थन करता है और ताकत प्रदान करता है। प्रोटीन एसिड-बेस बैलेंस, सेल की मरम्मत और विकास में मदद करता है, एक एंजाइम और परिवहन वाहक के रूप में कार्य करता है। प्रोटीन रक्त शर्करा नियंत्रण और बालों के स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक है। प्रोटीन शाकाहारी स्रोतों (बीन्स, फलियां, नट्स, सोया) और मांसाहारी स्रोतों (पशु मांस, पोल्ट्री, समुद्री भोजन) दोनों से प्राप्त किया जा सकता है।

2. ओमेगा 3 फैटी एसिड

ओमेगा -3 फैटी एसिड पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का एक समूह है जो शरीर में कई कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं। ये फैटी एसिड अच्छे वसा होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। वे संधिशोथ के लक्षणों से राहत दिलाने में भी मदद करते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड EPA और DHA समुद्री भोजन में पाए जाते हैं, जैसे वसायुक्त मछली (जैसे सामन, टूना और ट्राउट) और शंख (जैसे केकड़ा, मसल्स और ऑयस्टर)। एक अलग प्रकार का ओमेगा-3, जिसे ALA कहा जाता है, कुछ वनस्पति तेलों (जैसे कैनोला और सोया) सहित अन्य खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। ओमेगा -3 एस आहार पूरक के रूप में भी उपलब्ध हैं।

3.कैल्शियम

कैल्शियम एक आवश्यक पोषक तत्व है जो मानव स्वास्थ्य में एंटी-एजिंग सहित कई कार्यों के लिए आवश्यक है। कैल्शियम शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला खनिज है जिसका 99% हिस्सा दांतों और हड्डियों में पाया जाता है। पर्याप्त कैल्शियम का सेवन फ्रैक्चर, ऑस्टियोपोरोसिस और मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है। कैल्शियम संवहनी संकुचन, वासोडिलेशन, मांसपेशियों के कार्यों, तंत्रिका संचरण, इंट्रासेल्युलर सिग्नलिंग और हार्मोनल स्राव में शामिल है। कैल्शियम दूध और दूध से बने उत्पादों, हरी पत्तेदार सब्जियों, अंजीर, कैल्शियम युक्त सोया पेय और भिंडी में पाया जाता है।

4. प्रोबायोटिक्स

प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीव होते हैं जो पर्याप्त मात्रा में प्रशासित होने पर मेजबान पर स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। वे संक्रमण और एंटीबॉडी के कारण होने वाले दस्त को रोकने या उसका इलाज करने में मदद करते हैं, वे चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लक्षणों में सुधार कर सकते हैं और आंत डिस्बिओसिस को रोक सकते हैं। प्रोबायोटिक्स लैक्टोज के पाचन में मदद करते हैं और सूजन और एलर्जी को कम कर सकते हैं। वे लिपिड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार के लिए फायदेमंद होते हैं। प्रोबायोटिक्स के स्रोतों में दही, केफिर, सौकरौट, कोम्बुचा, टेम्पेह, मिसो, किण्वित जई या चावल और सेब साइडर सिरका शामिल हैं।

5. एंटीऑक्सीडेंट

हृदय रोग, मधुमेह, न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के रोगजनन में ऑक्सीडेटिव तनाव एक आवश्यक भूमिका निभाता है। प्रसंस्कृत भोजन से जुड़ी आधुनिक जीवन शैली, रसायनों की एक विस्तृत श्रृंखला के संपर्क में आना और व्यायाम की कमी ऑक्सीडेटिव तनाव प्रेरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। हालांकि, एंटीऑक्सिडेंट गुणों वाले औषधीय पौधों का उपयोग कई मानव विकृति का इलाज करने या रोकने की उनकी क्षमता के लिए किया गया है, जिनमें से ऑक्सीडेटिव तनाव एक कारण लगता है। इन रक्षा तंत्रों में एंटीऑक्सिडेंट महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। स्वस्थ जीवों में, प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों के हानिकारक प्रभावों से सुरक्षा ऑक्सीडेंट और एंटीऑक्सिडेंट के बीच एक नाजुक संतुलन बनाए रखने से प्राप्त होती है। थकाने वाले व्यायाम, लंबे व्यायाम, ओवरट्रेनिंग सिंड्रोम, और ओवरट्रेनिंग सिंड्रोम की प्रारंभिक शुरुआत के एक चरण के रूप में सीमाओं पर काबू पाना, ऑक्सीडेटिव तनाव के लिए एक महत्वपूर्ण प्रतिक्रिया उत्पन्न करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट के स्रोतों में जामुन, ब्रोकोली, खट्टे फल, मोरिंगा के पत्ते और नट्स आदि शामिल हैं।

क्रेडिट : newindianexpress.com